"Ratatouille" yoz davom etmoqda ... endi bog'dagi sabzavot va mevalarning ta'mini yoqtirish juda yoqimli. Ular suvga boy, kaloriyani, yog'larni o'z ichiga olmaydi va ular xolesterin yo'q. Sabzavotlar va mevalar sog'ligimizni mustahkamlaydi, vitaminlar va minerallar bilan tanani oziqlantiradi. Bugungi kunda bizda "Ratatouille" - an'anaviy Provencal taomlari mavjud, u ekranda bir karikatura paydo bo'lgandan keyin yanada mashhur bo'ldi. Dastlab, "Ratatouille" dehqonlarning taomlari deb hisoblanardi, agar ular "erga" o'sadigan narsalarni eyishsa. Pishirish haqida. Ko'p sonli "harakatlar" ga qaramasdan, jarayon buzilmaydi. Pomidor, patlıcan va qovoqni kesish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, ammo oshxona aksessuarlari uchun maxsus detalli bo'lsa, uni tezroq va aniqroq qilishingiz mumkin. Ha, va yana ko'p narsalarni, Provence o'tlarini yoqilg'iga qo'shishni unutmang, chunki ularsiz provens hududining "rustik" oshxonasi bor, u erda o'sadigan har bir narsa egan.
Tarkibi:- Pepper sweet 2 dona.
- Pomidor 2 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Tuz 1 chimdik
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Pomidor 2 dona.
- Patlıcan 1 ta.
- Squash 1 ta.
- Fosfor yashil yangi 1 shamlardan
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Sarimsoq 3 dentikl
- Zaytun yog'i 5 osh qoshiq. l.
- Provencal o'tlar 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Preparatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: pomidor, shirin qalampir, patlıcan, qovoq, yashil (ta'mga), sarimsoq, sabzavot va zaytun moyi (oddiy o'simliklarni boshqarolasiz), Provencal o'simliklar aralashmasi.
- 2-qadam Dastlab, sabzavot sosini tayyorlang. Pechkada qora terining holatiga qadar (taxminan 30 daqiqa) 180 ° S da qalampirni pishiring.
- 3-qadam Issiq qalampirni plastik to'rva ichiga o'tkazing. Yaxshi silkiting va salqinlash.
- 4-qadam Yaxshi piyozni kesib oling.
- 5-qadam Pomidorlarni maydalang.
- 6-qadam Qalampir ozgina sovutilgach, undan qoqishni olib tashlang, urug'larni olib tashlang va kubiklarga kesing.
- 7-qadam o'simlik moyi qavrilgan piyoz ustida, pomidor va qalampir surtib, tuz qo'shing. Sous, biroz qalin (taxminan 5-10 daqiqa) bo'lsa Stew.
- 8-qadam Sosni pishirish idishiga solib, uni tekislang.
- 9-qadam Squash marrows, pomidor va baqlajon kesib tashlang.
- 10-qadam Yoqilg'i stantsiyasini tayyorlang. Zaytun moyini qo'shing, Provinsal o'simliklar aralashmasini qo'shing va qo'shing.
- 11-qadam Sosda pomidor, patlıcan, qovoqchani aylantirib turish. Yuqoridan ko'katlar bilan kiyinishni to'kib tashlang. Falsani yoping. Pechkaga qo'ying va 1 soat davomida 180 ° C da pishiring.