Shirin qalampir salatasi S vitamini tarkibida sabzavotlar orasida birinchi o'rinda joylashgan va qora smorodina bilan raqobatlasha oladigan shirin qalampir birinchi o'rinda turadi. Pazandachilikda bu sabzavot mevalaridan turli xil taomlar tayyorlanadi: salatlar, yonmalıklar, to'ldirilgan qalampir, konserva, ziravorlar, qalampir podalar qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi va quritilishi mumkin. Pepper sarimsoq, piyoz va baharatlı ko'katlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu sabzavotning maxsus foydasiga qaramay, oshqozon yarasi, duodenal oshqozon yarasi, xoletsistit va gastrit bilan yemamaslik kerak.
Tarkibi:- Shirin qalampir 500 g
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Stol sirkasi 15 ml
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 1 chimdik
- Sarimsoq 3 dentikl
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun siz qizil va sariq qalampir (bir xil), maydanoz yashil, sarimsoq, stol sirkasi, o'simlik moyi, qora murch va tuzni eyiladigan podalarini olishingiz kerak.
- 2-qadam Shirin qalampir podalarni yuving, urug'lar bilan urug'lar va urug'larni yoping, so'ngra 4 ta bo'laklarga kesib oling va har chorakni makaronga aylantiring.
- 3-qadam Badanga yumshoq bo'lguncha alohida-alohida (rangli) o'simlik yog'ida qovuring.
- 4-qadam Sarimsoq chinnigullarinni yaxshilab aralashtiring va ingichka tuxum bilan tuz bilan maydalang.
- 5-qadam Maydanoz yashillarini oqadigan suvda yuvib tashlang, quritib oling va chop qiling.
- 6-qadam Sarimsani sirka, maydalangan qalampir va maydanoz bilan aralashtiring.
- 7-qadam Tayyorlangan qorishmani muzlatilgan qalampirchalarga quyib aralashtiring. Agar kerak bo'lsa salat, tuz qo'shing, qayta aralashtiring va qismlarga qo'shing.