Kalıplarda pishloqli tuxumlar Frantsiya oshxonasida tuxum tayyorlashning mashhur usullaridan biri, mashhur tuxum va omletlar bilan birga - idishlarga xizmat qilishda va odatda tuxum qo'shnilari bilan sabzavot, tovuq va boshqa ingredientlar bilan bu idishda. Bu idishdagi idishdagi idishlar bir nechta idishlardan iborat, buning o'rniga har qanday qismli refrakterli stakanlardan foydalanishingiz mumkin. Servelat pishirishda ishlatiladigan bir necha so'z. Men frantsuz oshxonasida "servel" so'zi ostida pishirilgan va ichgan edim, faqat bizning "Doktor" ga o'xshash qovurilgan, lekin qaynatilgan kolbasa kabi yashirinib olishingiz mumkin, shuning uchun har qanday mos mahsulotni olishingiz yoki sosisni qaynatilgan tovuq bilan almashtirishingiz mumkin. Go'sht tuzi tuzsiz tayyorlanadi.
Tarkibi:- Tuxum tovuqi 5 dona.
- Echki yumshoq pishloq 50 g
- Pishloq qattiq 50g
- Kolbasa go'shti 50 g
- Yashil piyoz 5 g
- Yangi oshxonadan 5 g
- Maydanoz yangi 5 g
- 1-qadam Gesang uchun biz ikki turdagi pishloq kerak - qattiq va yumshoq, tuxum, qaynatilgan-füme serverel, ko'katlar.
- 2-qadam Yumshoq pishloq (tercihen echki) kichik kubiklarga bo'linadi.
- 3-qadam yuvilgan va quritilgan arpabodiyonni va yashil piyozni maydalang.
- 4-qadam Servelat chiziqlar bilan kesilgan.
- 5-qadam Ko'pikli massaga 2 ta tuxumni payvand qiling.
- 6-qadam Dilimlenmiş yumshoq pishloq, servelat va o'simliklarni urib, tuxum ichiga soling, aralashtiramiz.
- 7-qadam Biz aralashmani pishirish uchun ommaviy qoliplarga tarqatamiz.
- 8-qadam Tuxumning har bir qismiga sariyapmiz, sariqni markazga ehtiyotkorlik bilan joylashtirib, zarar etkazmaslikka harakat qilamiz. Sariqning atrofida, maydalagichdagi grated pishloq uzukni to'kib tashlang. 180 ° C haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
- 9-qadam Pastki qismdan massa kontsentratsiyalangan bo'lishi kerak, pishloq biroz qizarib, sariyog' yumshoqlikni saqlaydi.
- 10-qadam Qovurilgan maydanoz bilan sug'orilib, issiqqa xizmat qiling. Quyida biz omletga o'xshash porloq va yumshoq strukturani, engil pishloq qobig'i va yumshoq sarig'ini topamiz.