- kolza yog'i - 1 choy qoshiq
- xamirlangan qovoq yadrosi - 1 stakan
- shakar - 1/2 chashka
- qoshiq jigarrang shakar - 1/2 chashka
- Misr siropi - 1/2 chashka
- suv - 1/4 Shisha
- doljin - 1 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- yumshatilgan yog' (yoki margarin) - 2 ta mahsulot. qoshiq
- sodali suv - 1 choy qoshiq
- Shokolad chiplari - 1 Tovoq uchun (ixtiyoriy)
1. Pishirish tepsisini pergament qog'oz yoki silikon mat bilan yoping. Qovoq urug'i va qovurilgan qozonda bir oz zamburug'li yog 'joylashtiring va parchalanib ketgunga qadar o'rta issiganda qovuring. Yonishini oldini olish uchun har doim qovurilgan idishni aralashtiring. Barcha urug'lar oltin rangga aylangandan so'ng (taxminan to'rt daqiqa davom etadi), olovdan qovurilgan idishni olib tashlang va plastinkaga urug'larni qo'ying. 2. Kastryulda shakarni, jigarrang shakarni, makkajo'xori siropini, suvni, dolzinni va tuzni aralashtiring. Aralashni o'rtacha olovda qaynatib, aralashtiring. 3. qovurilgan qovoq urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 150 daraja haroratga yetguncha aralashmasi doimo aralashtirib pishiring. Konditer terimetresidagi haroratni o'lchash. Agar sizda yo'q bo'lsa, quyidagilarni bajaring: sovuq suvga ozgina miqdor qo'yganda aralash qattiq shimoli ipga aylantirilganda tayyor bo'ladi. 4. Yong'in aralashmasini olib tashlang va darhol neft va soda bilan aralashtiring. E'tibor bering, chunki bu nuqtada aralash ko'pikni boshlaydi. Bas, aralashmani iloji boricha ko'proq joyni qoplaydigan pishirish varag'iga tushiring. Shokoladdan foydalanganda, shokolad chipslarini pishirish stoliga qo'ying va uni karamelga quying. 5. Spatulani kerakli qalinlikka tekislang. 6. Sovugandan keyin salqinlaning. Sovutgandan so'ng, bo'laklarga bo'linib yoki kesib tashlang.
Xizmat: 10-12