- yangi bosh oshpaz - 4 ta
- zaytun yog'i - ta'mi uchun
- apelsin bolgar qalampiri - 1 dona
- avakado - 1 dona
- qalampir jalapeno - 1 dona
- yashil piyoz tuklari - 2 dona
- yangi maydanoz (yoki silantro) - 2 st. qoshiq
- yangi yalpiz - 1 st. qoshiq
- sarimsoq - 1 tish (katta) kiyinish
- yog'li zanjabil - 1 st. qoshiq (kiyim)
- yangi ohak sharbati - 2 ta mahsulot. qoshiqlar (kiyinish)
- olma sirkasi - 1 st. qoshiq (kiyim)
- asal - 1 choy qoshiq (kiyim)
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiqlar (kiyinish)
- tuz va yangi qora qora qalampir -
Bolgar qalampir kubiklarni kesib tashladi. Peel va avokadoni kesing. Jalapeño dan urug'ini olib tashlang va nozik chig'anoq. Yashil piyozni, maydanozni va yalpizni torting. Grilni o'rtacha haroratga oldindan qizdiring. Makkajo'xori solingan qobirg'ichlarni qirish va zaytun moyi bilan engil torting. 2. Qo'ziqorinni panjara ustiga qo'ying va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar 12-15 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing. 3. Yoqilg'i quyish stantsiyasini tayyorlang. Sarimsoqni maydalash. Sarimsoq, maydalangan zanjabil, ohak sharbati, olma sirkasi va asalni jarga soling. Zaytun yog'ini qo'shing. 4. Qopqoqni qopqoq bilan yoping va barcha ingredientlar bir xil aralashmaguncha silkitiladi. Tuz va qalampir bilan mavsum. Bir chetga qo'ying. 5. Pichoqni ishlatib, yadrolarni mohir qobig'idan olib tashlang va katta idishga soling. 6. Palto qo'shing va aralashtiring. Bolgar qalampir, jalapenos, yashil piyoz, maydanoz va yalpiz yashil qo'shing. Aralashtiramiz. 7. Avakado tilimini qo'shing va xizmat qilishdan oldin aralashtiring.
Servinglar: 4