Baliqni pishiring Hali hech ajablantirmadingizmi: nega yangi muzlatilgan zamburug' deyarli bir tiyinga arziydi va bir xil qaynoq baliq biroz qimmatroq? Albatta, har qanday qayta ishlash biroz pul sarflaydi, ayniqsa, agar mahsulot bir vaqtning o'zida bunday ajoyib ta'mga ega bo'lsa, ajoyib hidi va jozibali ko'rinishi. Va shunga qaramay, bu juda katta. Biroq, qandolatchani tayyorlash uchun do'konda sotiladigan go'shtdan ham mazali, bu juda oson va bu noziklik ancha arzon bo'ladi. Shu bilan birga, sizning taomingiz xushbo'y mushuk bilan to'yinganligini ta'minlash uchun uni ochiq olovda pishirishni istasangiz - olov yoki mangalda, lekin bu uchun hafta oxiri va dala bo'ylab sayrlarga tashriflar bo'ladi. Bu erda siz taniqli shish kebap yoki panjara ustida tovuq oyoqlari o'rniga, oilangiz va do'stlaringizga Provencal o'simliklar va ohak bilan grilda pishirilgan mazali makkelarni taklif qilishingiz mumkin. Oddiy manipulyatsiya natijasida, eng qiyin narsa olov etishtirish bo'ladi, siz ajoyib issiq ovqatga ega bo'lasiz. Agar sabr-toqat qilsangiz va bir oz kutib tursangiz, unda ajoyib bir sovuq sho'rvaga aylanadi, unda yaxshi bir yozgi kechqurun shisha pivo yoki hatto bir stakan aroq ichish yaxshi.
Tarkibi:- Makaron mahsulotlari 2 dona.
- Ohak 1 dona.
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- Provencal o'tlar 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Baliqlarni pishirish uchun sizga loyqa, ko'katlar, ziravorlar va tuz kerak. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, u oldindan muzdan tushirilishi kerak.
- 2-qadam Ohak yaxshi yuviladi va yarim halqalarga bo'linadi.
- 3-qadam Suv qoldiqlarini olib tashlang, gilzalarni va suyaklarni chiqarib tashlang, oqava suv ostida va tashqarida yuving.
- 4-qadam Keyingi ikkala tomonning ikkala tomonidagi burchakni kesib oling.
- 5-qadam Baliqni tuz, qalampir va Provans o'simliklar aralashmasi bilan to'ldiring. Ohak qismlarini kesmalarga joylashtiring.
- 6-qadam Ko'katlar yaxshi yuviladi va quritiladi, so'ngra baliqlarga zich joylashadi. 20-30 minut marinadlangan mayramatni qoldiring.
- 7-qadam Baliqni panjara ustiga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida ko'mirda pishiring.
- 8-qadam Baliqning bir xil pishirilganini va oltin qobiq olinishini ta'minlash uchun panjara vaqti-vaqti bilan aylantiring.