Ushbu maqolada biz uchun "Qora smorodina, foydali xossalar", qora smorodina va uning foydali xususiyatlarining butun mohiyati ma'lum bo'ladi. Qush go'shtini men qishlog'im bilan, buvim va bobom bilan, quyoshli yoz kunlari bilan birlashtiraman. Mening bobom ko'zga tashlanadigan bog'bon bo'lib, uning bog'ida qariyb yigirmata buta bor - qora, qizil, kichik va katta.
Qrimning uzunligi ikki metrgacha bo'lgan butazor buta bo'lib, har bir butada 16-25ta o'rdak mavjud. Yosh asirlari pushtirab, yoz oxirida ular jigarrang rangga ega bo'ladi. Gullar osilgan cho'tkada to'planadi. Meva, juda yumshoq, juda yumshoq va mazali bo'lib, juda ko'p urug'li berrydir. Meva qora, xushbo'y. Cho'tkada 7-9 ta meva uchun. May oyida Blooms iyul oyida pishadi.
Qushlarning uzumlari nam ho'l joylarda, botqoq qirg'oqlar bo'yida, daryo va ko'l qirg'oqlaridagi nam gulzorlarda o'sadi. Boshqirdistonning deyarli barcha hududlarida yuz beradi. Qushlarning mohiyatiga bo'lgan ehtiyoj juda yuqori bo'lib, u etishtirilgandek va smorodina hayotimizda juda ko'p ildiz otgan. Qushlarning vatani Markaziy Evropa va Osiyo deb hisoblanadi.
Agar smorodina ekishga qaror qilsangiz, u kuzda, sentyabr oyi oxirida, oktyabrning boshida buni qilish yaxshidir. Ekishdan so'ng, siz o'simlikni suv bilan yaxshilab yuvib, gumus bilan e'lon qilishingiz kerak. Har bir filial kesiladi, shuning uchun 2-3 ta buyrak tuproq yuzasidan ko'tariladi.
Qushlarning kimyoviy tarkibiga kelsak, askorbin kislotasi, P, B 1, B 2 vitaminlari, karotin, efir moylari, shakar, pektin moddalari mavjud. Barglarda shuningdek, ko'p miqdorda askorbin kislotasi, karotin, efir moylari mavjud. Mevalar tarkibida P vitaminlari tarkibida 5 mg% va 400 mg% askorbin kislotasi va S vitamini juda ko'p miqdori mavjud. C2 tarkibida antipnevmoyin omil bo'lib xizmat qiladi, ya'ni o'pkaning yallig'lanishiga ta'sir qiladi. Esansli yog'lar qurituvchi ta'sirga ega, shuning uchun qo'ziqorin barglari bilan choy, yozgi issiqda ichish foydalidir. Barglar revmatizmga, og'riqni boshdan kechirishga yordam beradi. Qandoq barglaridan choy uchun retsepti: barglarning 1-2 choy qoshig'i ¼ litr sovuq suv quyib, sekin-asta qaynatiladi va darhol filtrlanadi. Sistit va revmatizm bilan, shish bilan ichish uchun kuniga 2-3 stakan. Qushlarning aralashmasi yo'tal va xirillashga yordam beradi, kataral kasalliklar uchun profilaktika vositasi sifatida olinadi. Qushlarning mevasi fermentativ depressiyadan ich ketishni yengillashtiradi. Og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi bilan, smorodina sharbati og'zingizni yuvish tavsiya etiladi. Terining terisini va ovqatlanishini yaxshilash uchun 15-20 daqiqa davomida yuz va dekoltega yangi uzilgan mevalarni ezib tashlashingiz mumkin.
Kundalik hayotda nafaqat mevalar keng tarqalgan, balki barglari ham mavjud. Xushbo'y hidni berish va umumiy holatni rag'batlantirish uchun choy bilan birga qo'ziqorin bargini barpo etish odat tusiga kiradi. Barglar odatda iyun oyida yig'iladi va siz zamburug'lar ta'sir qilmaydigan va har qanday nuqsonsiz barg plitalarini yig'ishingiz kerak. So'ngra barglari havoda quriydi. Meva faqat to'liq pishgan bo'lishi kerak. Meva tarkibida kompot hosil qilish va sterilizatsiya qilish juda yaxshi, shuningdek jild va murabbo smorodina mevalardan olinadi.
Qushlik xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Shuningdek, smorodina sharbati oshqozon-ichak kasalliklaridan ham foydalaniladi. Qushlarning saraton kasalliklari, diabet va yurak bilan bog'liq kasalliklarning oldini olish xususiyatlari mavjud. Faqat smorodina keksa yoshdagi aqliy qobiliyatining zaiflashuviga to'sqinlik qiladi va ko'zni qoralaydi. Qushlarning barglari buyrak, jigar va nafas olish yo'llarini davolash uchun ishlatiladi. Qora smorodagi og'iz tomchilarini yo'qotadi va immunitetni oshiradi. Qovoq shirasi anemiya, gipertoniya, qon bosimi, oshqozon yarasi, gastrit va yaralar uchun foydalidir. Anemiya bilan birga, qo'ziqorin kuniga ikki marta uch marta choy ichishadi. Qushlarning barglaridan bulgan banyolar turli dog'lar va teri kasalliklari uchun ishlatiladi. Faqat smorodina sharbati tirnoqlarni kuchaytiradi, buning uchun smorodni tirnoqlarga surish kerak.
Ichaklardagi va og'riqlardagi og'riqlar, qusish, ich qotishma, hemoroidlar qora smorodina meva infuzioni ichadi. Buning uchun siz yigirma gramm quruq xom ashyoni tayyorlashingiz va bir stakan qaynoq suvda 15 daqiqa davomida talab qilishingiz kerak, so'ngra kuniga 4-5 marta bir shishaga botirib oling.
Mening bobomning butun qora smorodina bog'i bor ekan, biz sharbatlar, kompotlar, murabbo va murabbolar tayyorlaymiz, hatto muzlatgichda yangi shaklda muzlatamiz, qishda esa karpuzdan qo'ziqorin qilamiz. Smoroddan to'g'ri foydalanish uchun bir nechta retseptlar. Dehjam qilish uchun 1 kilogramm smorodina mevalar, shakar va yarim stakanga bir yarim kilogramm suv kerak. Qaynovchi suvda karam besh daqiqa. Suv, qaerda blanched rezavorlar, suzish va sirop tayyorlash uchun foydalanish. Qaynab turadigan siropada mevalarni pasaytiring. Qovurilgan paytdan boshlab 5-7 daqiqaga 3-4 marta pishirish kerak. Ovqat pishirish muddati 6-8 soatni tashkil qiladi.
Yaxshi, siz yaxshilab yuvish va cho'tkasi ajratish uchun zarur bo'lgan mevalarni dondurmak uchun, quruq va muzqaymoq, agar kerak bo'lsa, shakar sep. Yoki go'sht maydalagichdan o'tib, pyure kartoshkani muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ko'pchilik vitaminlar qaynatilayotganda bug'langanda yoki vayron qilinganidek, muzlatgichli mevalar ham foydali bo'ladi.
Qush go'shti aralashmasi uchun ikki qadah smorodina, ikki ko'zoynak chinnigul, 2 osh qoshiq jelatin, 1/2 choy qoshiq sariyog ', 1/4 chashka shakar kerak. Qulupnilar biroz yoğurulmalı, urug'larni olib tashlash uchun nozik bir oldin orqali o'chirish kerak. Keyin katta qozonga solib, jelatin va sariyog 'qo'shing. Aralashmasi mo''tadil issiqlik bilan qaynatilguncha isitiladi. Shakarni to'kib tashlang va doimiy pyuresni aralashtirib, taxminan 1 daqiqa qaynatiladi. Keyin siz kartoshka pyureini xona haroratida sovutib, muzlatgichda bir necha soatga qo'yib qo'yishingiz kerak.
Xullas, oxirida men sizlarga, agar sizda allergiya mavjud bo'lmasa va pishmagan mevalardan ortiqcha ovqatlanmasangiz, bu mening bolamning tajribasidan kelib chiqqan holda, smorodning zararli xususiyatlarini aniqlanmaganligini qo'shimcha qilaman.