Ikkita pechene Zopakda pechene faqat qiziqarli ko'rinishi uchun emas, balki ajoyib ta'm sifatlari uchun ham e'tiborlidir. O'rtacha yumshoq, xushbo'y ekilgan aromatik. Qahva xamirining shokolad bilan aralashmasi o'z mazasini keltiradi. Masalan, shokolad o'rniga karnavalni ishlatish o'rniga, qo'shimchalar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Yoki butunlay qahva va shokoladsiz o'tish va xamirning bir qismida kakao yoki murabbo qo'shing. Yo'nalishdagi tuxum yo'q. Ularning o'rnini kraxmal. Bundan tashqari, kraxmal o'rniga, siz sinov bantini beradigan 1 banan pulpasidan foydalanishingiz mumkin. Chiroyli choyingiz bor!
Tarkibi:- Bug'doy uni 3 osh qoshiq.
- 10 ml dan krem
- Tuz 5 g
- Sariyog '150 g
- Misr nişastası 1 osh qoshiq. l.
- Suv 2 osh qoshiq. l.
- Vanillin 2 siqish
- Qahvachani bir zumda 10 g
- Shokolad qora 75 g
- Pishirish kukuni 1 choy qoshiq.
- Shakar 1 osh qoshiq.
- 1-qadam Cookie tayyorlash uchun sizga sariyog ', qora shokolad, qahva (er yoki eruvchan), un, shakar, tuz, vanillin, kraxmal, pishiruvchi kukun va suv kerak bo'ladi.
- 2-qadam Unni, pishirish kukunini va tuzni aralashtirib, bir chetga qo'ying.
- 3-qadam Yumshatilgan sariyog 'mikser bilan past tezlikda 3-4 daqiqa aralashtiring. Sekin-asta shakar yoki chang shakar, kraxmal (suvda suyultiriladi) va vanil qo'shing, yaxshi urin.
- 4-qadam yog'ni un bilan aralashtiring, elastik xamirni yoğurup 2 qismga bo'ling.
- 5-qadam 1 qismga qahva qo'shing.
- 6-qadam Ehtiyotkorlik bilan qo'llarni yaxshilab pishiring.
- 7-qadam Shokoladni krem qo'shib, suv hammomida eritib yuboring.
- 8-qadam Shokoladni xamirning ikkinchi qismiga qo'shing va ehtiyotkorlik bilan qo'llaringizni yiring.
- 9-qadam 0,5 sm va qalinligi taxminan 22x35 sm, pichoq to'rtburchak hosil qiluvchi pergament qog'ozining ikki barglari orasida shokolad xamirini olib tashlang.
- 10-qadam Qahva sinovlari bilan bir xil takrorlang.
- 11-qadam Shokolad xamirini qahva xamiriga yoki aksincha (agar xamirning etarlicha egiluvchanligi tufayli qilolmasangiz, keyin uni sovuqda 30 daqiqaga qoldiring) o'tkazing.
- 12-qadam Xamirni rulonga soling, so'ngra pergament qog'ozidagi xamirni o'rang va sovutgichda 1 soat sovitish kerak. Sovutganda rulonni kamida bir marta aylantirib qo'yish kerak, shunda u bir tomonga tekis bo'lolmaydi.
- 13-qadam o'choqni 200 ° S ga oldindan qizdiring. Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling. O'tkir pichoq bilan yarmini kengaytiring va kesing. Sinovning yarmi muzlatgichga qaytariladi va birinchi yarmini pishirganda sovutiladi. O'tkir pichoqni ishlatib, xamirni 1 sm o'ralgan holda kesib tashlang.
- 14-qadam Pishirish tepsidasiga o'tkazing va 12 daqiqa davomida pishiring.
- 15-qadam Pishiriq varag'idagi pishiriq joylari orasidagi joyni tark etish kerak, chunki u pishirgandan keyin uning miqdori oshib, bir-biriga yopishishi mumkin. Qolgan sinov bilan bir xil takrorlang.
- 16-qadam Salqin va xizmat qiling. Taxminan 30ta bo'lakdan chiqing!