Sos uchun pizza Piyoz va pomidordan tayyorlangan soslar pizza tayyorlash uchun idealdir. O'rtacha sho'r, porloq ta'mga ega, italyan go'shti va reyhan tuxumni to'ldiradi. Pomidorlar faqat er uchun javob beradi: suvli, qizil, pishgan. Supermarketdan "Plastik" mos emas. Agar so'ralsa, sevuvchilar sosni issiq qalampir bilan o'stirishi mumkin. Shuningdek variant sifatida - sosni pomidor miqdorini oshirib, ko'proq pomidor qo'yish mumkin.
Tarkibi:- Pomidor 300 g
- Piyoz 150 g
- Yangi oshxonadan 50 g
- Fosfor yashil 20 g
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Paxta shirin tuxum 2 choy qoshiq.
- Tuz 7 g
- Shakar 2 choy qoshiq.
- 1-qadam Sosni pishirish uchun asosiy mahsulotlarni tayyorlash: pomidor, piyoz, arpabodiyon, reyhan, sarimsoq, zaytun moyi, qalampir, shakar, tuz.
- 2-qadam Qovurilgan va tug'ralgan piyozni aralashtirgich kosasiga, soyulmuş sarimsoq, arpabodiyon va faslaguz barglariga soling.
- 3-qadam.
- 4-qadam pomidor "Discolour". Chiziqli kesma qiling, qaynoq suv bilan aylaning, terini chiqaring.
- 5-qadam Pomidorlarni bo'laklarga aylantiring, qoshiq bilan urug'larni olib tashlang. Pulp, piyozga karıştırıcıya joylashtirildi.
- 6-qadam Grind.
- 7-qadam Zaytun moyini qozonga soling. Blenderdan massani qo'ying, qaynatib oling. Tuz, shakar, italyan go'shti, qalampir qo'shing. Taxminan bir soat yoki ikki soat davomida qopqog'ining ostidagi eng kichik olovga qaynatiladi.
- 8-qadam Qalinligiga qadar qaynatiladi. Sos qoshiqni to'kmasligi kerak.