Piyoz pishiriqli pirog Piyoz pyure - juda qoniqarli, sog'lom va mazali taom. Ko'p miqdorda piyozni to'ldirish juda kamdan-kam hollarda ishlatiladi va juda behuda! Bu nozik pirog aniq dalil. Piyozni to'ldirish bilan turli xil mamlakatlarda mavjud va har bir xalq o'z milliy taomlariga xos bo'lgan qo'shimcha ingredientlarni qo'shib qo'yadi: nemislar - cho'chqa pastası, bolgarlar - bryza va qalampir, italyanlar - hamsi va zaytun, frantsuz go'shti yoki quritilgan baliq va boshqalar. . Piyoz pyuresi uchun asos: xamirturush, qisqa yoki puff pasta bo'lishi mumkin. Ovqatlanish uchun ushbu ajoyib pirojniyga xizmat qiling yoki qisman qisman kesib oling va siz bilan yanada mustahkamlanadi!
Tarkibi:- Puff pastry 500 g
- Piyoz 3 dona.
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Smetana qaymoq 4 osh qoshiq. l.
- Pishloq qattiq 100 g
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- 1-qadam pirojnoe tayyorlash uchun biz quyidagilarga muhtojmiz: tayyor (uy sotib olingan yoki sotib olingan) sho'rvalar, piyoz, tuxum, smetana, pishloq, qalampir va o'simlik yog'i. Ovqat pishirishdan oldin 1-1,5 soat davomida xona haroratida puff-xamirni pishirish (yoki ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang).
- 2-qadam Qovuchdan uchta yirik ampulani tozalab, ularni yarim rangga aylantirish kerak. O'simliklar yog 'ichida oltin jigarrang qadar piyoz qavrilgan. Piyozni qovurilgan qora qalampir bilan o'rang.
- 3-qadam To'ldirishni tayyorlang - tuxumni qaymoq bilan silkit.
- 4-qadam Katta maydalagichga pishloq qo'shing va tuxum aralashmasiga qo'shing - yaxshilab aralashtiriladi.
- 5-qadam eritilgan puff pastry'ning 2/3 qismini siljitadi va qolib yotadi, kichik tomonlarini shakllantiradi, balandligi 3-4 sm, ortiqcha xamirni kesib tashlaydi.
- 6-qadam Kızarmış soğanı xamir ustiga qo'y.
- 7-qadam, keyin tuxum pishloqini to'ldirishni teng ravishda taqsimlang. Tomonlar markazga egilgan bo'lishi kerak.
- 8-qadam Xamirning qolgan qismini chiziqlarga kesib oling va panjara shaklida kesib tashlang. Tarmoq tuxumni to'ldirish qoldiqlari yoki bir tuxum sarig'i bilan surtiladi.
- 9-qadam Oldindan ishlangan pechda 220 ° C uchun 25-30 daqiqa davomida piyoz keki pishiring. Issiq yoki sovuq bo'lib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!