Ba'zan bizning qarindoshlarimiz stoldan chiqadilar va zavq bilan aytishadi: "Rahmat" va ba'zan, bizning barcha harakatlarimizga qaramay, tushlik yoki kechki ovqat xursandchilik bilan tugaydi ". Ham yangi, ham mazali ovqatlar kabi, Bu etarli va bizning mehnatimiz qadriga etmaydi va ba'zan oddiy ovqat pishiriqlari, eng odatiy taomlarga xizmat qilishda ba'zi bir mayiz mavjud emas ". Keling, bezatish ovqatlari haqida gapiraylik, chunki taom tayyorlash va ovqatlanish ajoyibdir!
Hatto eng kichkintoyli chaqaloq ham bezakli bezaklar bilan bezatilgan va chiroyli tayyorgarlik bilan yaratilgan yoqimli idishda xizmat qilsa, juda ko'p semiz pyuresi iste'mol qiladi. Va siz unga tayyorgarlik, haqiqiy ijodkor kabi his qila olasiz, oshxona oshxonalarining yaratuvchisi.
Oshxonaga keling - kechki ovqatni tayyorlash vaqti keldi! Sho'rva - mazali! An'anaviy tushlikdan boshlang - sho'rva bilan. Misol uchun, yapon oshpazlari tabiiy motifli bulyonlarni mamnuniyat bilan bezab turibdi. Payshanba chinni kosalarida pushti qizil chinor barglari suzmoqlardan yasalgan. Bahorda, plastinkaga qaraganingizdan so'ng, lampadan o'yilgan lotus gulini ko'rasiz. Hech bir fikr va ularning timsoli yo'q. Eng oddiy narsa shaffof tovuq suyuqlik suyuqlik idishini bir plastinkaga tushirish, uni oq kichkina no'xotlarga sepishdir (u ham iqtisodiy, nonning qoldiqlarini tashlashga hojat yo'q), keyin siz ijodingiz uchun bo'sh joyni ochasiz.
Ajoyib ko'l
Salataning ikkita barglari suv zeb-ziynatining barglariga aylanadi va pomidor yoki tovuq tuxumini pishiradi - zambilga. Buning uchun har qanday maxsus vositaga ehtiyoj yo'q. Qattiq qaynatilgan tuxumni oling va uning o'rtasida zigzaglarda kichik pichoq bilan kesing. Mana, ikki zambil tayyor. Plastinka qirg'og'ida chigirtkalar joylashtirilishi mumkin. Buning uchun yangi nonlarni ajratib oling va ularga yashil bulog'larni muloyimlik bilan joylashtiring. Tovuq bulyonining mazali ko'lini oling. Bolalar idishidagi bunday suv omboridan faqat tomchi qolmaydi.
Yulduzlar tovoq ustida
Misol uchun, ismaloq yoki brokkoli bilan qalin krem sho'rvaga ega bo'lsangiz, qog'ozdan pishirish uchun qog'ozdan (yulduzcha, gullar va boshqalar) tishlarni kesib tashlang va uni qirg'oqqa yumshoq qilib qo'ying va qirralarning bezaklari uchun erga yong'oqni yoki nonlarni keskin tushiring idishlar - chiroyli pishirish. Juda yoqimli sho'rva bo'lmagan bir plastinkadagi yulduz bu vaziyatni tuzatishga yordam beradi.
Bulutdagi bulutlar
Sizga xizmat qilishdan oldin bulsni yoki qo'zichani portsiyadan qaynoq sousga soling. Chizish uchun rasmning mo'ljallangan konturi bo'ylab qaymoq qaynatiladi va bu tomchilari nozik yog'och tayoq bilan ulang. Va siz faqat bir qayiq yoki pishirilgan uzoq makaron uyida yotishingiz mumkin. Axir sho'rva qanchalik qalin bo'lsa, uch o'lchamli bezakni saqlash osonroq bo'ladi.
Spiraller
Smetana yoki qaymoq yordamida siz qalin mevali pyurli sho'rvalarni bezashingiz mumkin. Xuddi shu yog'och tayoqcha tik sirka yoki kremli spirallarni - qulupnay yoki gilos sho'rva yuzasida quyqalarni sarflashga yordam beradi.
Va salatni iste'mol qilmoqchiman
Salatlarga o'tamiz. Kichkintoyimizga g'amxo'rlik qilgani uchun, unga salatni aralashtirishingizni tavsiya eting. Buning uchun tekis plastinkada gorizli marul barglari va kelajakdagi taomlarning tarkibiy qismlari - aylana shaklida bo'linadi. Bu pazlok pushti yoki porloq apelsin, bodring chiziqlar, maydalangan pishloq va hokazo.
Moyli sabzi va lavlagi sharbatini bermaslik uchun ularni maydalagichga surmang, balki pichoq-sabzavotlarni tozalash vositasi yordamida nozik chiziqlar bilan moslashtiring. Eng asosiysi, chiroyli doirani yaratishdir. Uning markazida salat yoki sousga ziravorlar ajratib oling. Shunday qilib, o'ynash, siz bolani ovqat bilan qiziqishingiz mumkin.
Ekskluziv!
Bir oz zerikarli salat xizmat qilishning yangi usullari bilan har xil bo'lishi mumkin.
Bir qadahdagi salat
Salat qatlamlarini yuqori shaffof oynaga joylashtiring. Kichkina odam uni sindira oladimi? Xavotir olmang - bir xil, faqat plastikdan foydalaning. Ular deyarli har qanday apparat do'konida sotiladi. Jome chekkasida limonli tilim yoki bodring dilimini qo'yishingiz mumkin. Kichkintoyingiz juda xursand bo'ladi, chunki u deyarli kattalar singari yutadi.
The Magic Ring
Qalin kalendandan idishlarni keyinchalik bezash uchun pastki qismni kesib qo'yishingiz mumkin - chiroyli tayyorgarlik. Yumshoq burchaklaringizni yumshating yoki kesib tashlang - sizning oldingizda har qanday qish salatasini chiroyli xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan xizmat doirasi. Engil sabzavotli salatlar bu halqaning tashqarisiga tarqaladi, lekin bu oddiy qurilma bilan hosil qilingan qalin soslar bilan qovurilgan sabzavotlardan foydalanadigan idishlar yaxshi ko'rinadi.
Agar jar (kallakning bazasi) kichkina bo'lsa, unda plastinkada bir necha "minoralar" qurib, ularni qovurilgan sabzavotlardan yoki loyli krakerlardan "devorlar" bilan bog'lashingiz mumkin. Plastinkada haqiqiy o'rta asr qal'a!
Qal'aning egasi (sizning kichkintoyingiz) ham bu erda ekanligi sababli, biz, albatta, minoralarda bayroqlarni ko'tarishimiz kerak. Bayroq uchun qizg'ish radicchio salat barglaridan foydalaning, tish pichoqchasiga yoki qalin bükülmelerle kesilgan qalampir chiziqlar. Qolganlarning hammasi shoxga sho'ng'ib, ovqatlanishni boshlashdir.
Biz zammiz.
Bodring sendvichda xizmat qilishi mumkin. Tosti qiling, sandviç yoki non pishirgan non uchun bo'lak. Shu asosda slaydni salat yoki pate qo'ying va boshqa parcha bilan yoping - eng mazali sendvich tayyor!
Masalan, stolga tashlangan uzoq stoldan qurilgan, masalan, stol ostidan ovqatning qoldiqlarini olib tashlashingiz kerak, lekin u qanchalik quvnoq bo'lishini bilib olasizmi? "Kamp" tushunchasi uzoq vaqt davomida eslab qolinadi.
Ikkinchi nima?
Garnit, taniqli xizmat ko'rsatuvchi rishtasi yordamida go'sht yoki tovuq bo'lakchalariga tarqaladi. Yana bir variant - pyure kartoshkani lavlagi yoki sabzi sharbati bilan bo'yash va undan keyin bug'doy yoki haykalchalar ko'rinishida plastinka ustida yorqin yon pishirish uchun shpritsdan foydalaning.
Peking karam
Sizda Pekin karamining katta barglari bormi? Ularga "yuk bilan qayiqni" aylantiring. Plastmassaning o'rtasida asosiy idishni (masalan, pilaf, grechka pyurei yoki kartoshka pyure) silkitib, markazga bodring dilimidan "suzib" tayoq bilan tayoq bilan yoping. So'ngra, "langarni" qo'ying - uni shirin qalampirdan olib keling yoki odatdagi rasmni kesib tashlashingiz mumkin. Bu holda ba'zi konventsiya zarar ko'rmaydi.
Shirin qalampir
Shirin qalampirdan har qanday soniyani bezab turgan go'zal foniyni yaratishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun mevani yarmida kesib tashlang. Keyin urug'larni, filmlarni va dastani sekin olib tashlang. O'tkir pichoqli har bir tilim ingichka shakar bilan kesilgan. Qarama-qarshi tomonga qariyb yarim santimetrga chiqmang. Har bir keyingi kesma oldingi holatdan bir oz qisqartirilishi kerak. So'ng ishchi qismini bir plastinkaga uzatish uchun shpekkani muloyimlik bilan qo'llang va u erda yaxshi foniy shaklida oching. Fandagi namunalar yashil piyozning patlaridan olinishi mumkin. Agar siz ularni turli tomonlardan kesib tashlagan bo'lsangiz va pichoqning to'mtoq uchi bilan ularni kesib qo'ysangiz, ular chiroyli halqa bilan shamollashadi. Bu yorqin sharqona muxlisni bezatadi.
Bodring
Bodringdan "uzum klasterini" yasashingiz va uni, masalan, stew bilan bezashingiz mumkin. Qahva qoshig'ini olib, bodring xamiriga botirib, aylantiring .Shuning uchun, ba'zi bir mahorat bilan siz sharafli yarim sharni olasiz .Shuning uchun sizda kontur shakllari bor pechene pishiriqlari - bo'rsalar, o'rdaklar va yulduzlar? Ismaloq, lavlagi yoki brokolidan sabzavotli pyurelarni tayyorlash uchun ularni ishlating.
Favvora shirinliklari
Oshxona dizayni uchun eng katta xona shirinliklar tomonidan taqdim etilgan - ular meva, karamel, shokolad bilan bezatilgan.
Shokolad
O'tkir pichoq yordamida shokolad kichik murakkab yong'oq bilan sozlanishi mumkin. Kakao kukunlari yoki yulg'ichlari elakdan bir plastinkaga siljiydi. Kelebeklar, gullar ustiga plastinka tangalar ustiga yot va tepa ustiga kakao sepib, keyin ehtiyotkorlik bilan ustun yoki jöle qo'y.
Shokoladdan tashqarida chizilgan raqamlar paydo bo'ladi. Qog'ozni, pishirgich qog'ozini olib, qalblarini, gullarini, shishalarni, yulduzlarni chizish. Qog'ozni pastki tomonga aylantiring (grafit bo'laklarini qutulish mumkin haykalchalar ichiga olish uchun) va davom eting.
1. Qog'ozni tovoqlar yoki chiqib ketish panellariga joylashtiring.
2. Shokoladni eritib, kesilgan burchak bilan paketni ishlating, chizilgan chizilgan rasmlarni chizish. Agar shokolad ko'p bo'lsa, o'zingizni siluet bilan cheklab qo'ymasligingiz kerak.
3. Sovutgichga ishlov beradigan qismni joylashtiring. Shakllar qat'iylashtirilgach, ularni o'tkir pichoq bilan qog'ozdan olib tashlang. Ular uy qurilishi pirojnoe, kek yoki mousse bezashlari mumkin.
Shokolad barglari har qanday shirin bezaklari bo'ladi. Ular uchun har qanday rang yoki daraxtning jonli barglarini tanlashingiz kerak, siz uy o'simliklaridan foydalanishingiz mumkin. Eng asosiysi, bu barglar kimyoviy moddalar bilan muomala qilinmaydi yoki zaharli bo'lmaydi. Ushbu barglar ustida hech bo'lmaganda bir parcha bo'lib qolishga harakat qiling.
Ish tartibi
1. Barglari yuvilishi va quritilishi kerak.
Barglarning orqasida cho'tka bilan eritilgan shokolad qo'llaniladi. Shokolad qatlamining qalinligi 2 mm dan kam emas. 3. Muzlatgichni muzlatgichda 1 soat davomida joylashtiring.
4. Bargalarga eritilgan shokoladning yana bir qatlamini qo'llang va salqin joyda qayta joylashtiring.
5. Shokolad nihoyat qattiqlashganda, muloyimlik bilan pastki qismini torting va bargni shokolad bargidan ajrating. Shirin barglar pichoq bilan shiringa ko'chadi, ular sizning qo'llaringizda erimaydi.
Varim karamel
Siz shirin emas, balki uy qurilishi karamelidan bezashni ham bilib olsangiz kichik gurme hayron qoladi.
Qabul qiling:
- 1 stakan shakar
- 5 stakan suv
- 2 tomchi tabiiy sirka (imtiyozli olma yoki uzum)
Tayyorlash
1. Shakarni qalin dipli kostryulka ichiga quying, qo'shing
eng kam issiqda suv, sirka va issiqlik. Hech aralashmang! 2. Sirka qaynatilgach, shakar kristallari kastryulning devorlarida paydo bo'ladi - ularni nam sochiqning chetiga yumshoq qilib qo'ying. Eng muhimi, sirop kuchli tarzda qaynatilmaydi. 3 Kastryulni ba'zan silkitishi mumkin, ammo massani aralashtirish mumkin emas. Sovuq suvga bir tomchi tomchi tushirsangiz, bu qattiq to'pni hosil qiladi - sirop tayyor! Sovutgichni issiqdan chiqarib oling va sovuq suv bilan cho'milish yoki havzaga soling. Bu holatda karamel o'zining go'zal oltin rangini saqlaydi.
Kristalli savat
Karamel tayyor, biz zargarlik buyumlarini ishlab chiqarishni boshlaymiz. Juda yaxshi karamel savat.
1. Ketchani yoki metall qoldiqlarini olib, ularning sariyog'ini yog 'bilan yoyib chiqing. Ularni tekis yuzaga qo'ying.
2. Shirin bilan choy qoshiq va nozik suvli suvni turli yo'nalishlarda olib boring. Eng muhimi, markazdan chetlarga o'tish. Bu kabi savatchani to'r shaklida juda yaxshi ko'rinadi.
Shunday qilib, sovuq va quruq desertlar bilan bezatilgan. Namlik yoki issiqlikdan karamel osongina eriydi.
Spiraller
Karamel massasidan spirallar yumshoq va asta-sekin dumaloq uzun asosni aylantirishi mumkin (masalan, siropning tomizgan qismi ostida, shuningdek qalin qalam - bu yog'ni ham unutmaslik kerak).