"... bobo bilan o'ynaydi, u yuz yigirma kiyingan kiyingan, uni yig'latgan - ko'z yoshlarini to'kib soladi ..." Guess, men nima haqida gapiryapman? To'g'ri, piyoz haqida, piyoz vitaminlar manbai ! Piyoz - Alliaceae oilasidan ikki yillik o'simlik. Olimlar 400 turdagi piyoz o'simliklarini ajratib turadi, ularning orasida 220 turdagi sabzavot o'simliklari, yovvoyi va madaniy turlar tanlanadi. Ko'k qizil, oq yoki binafsharang qobiq bilan qoplangan, katta ob-qubbali lampochka bo'lgan o'simlik. Barglari burun, ichi bo'sh; ildiz qalin, 1 m balandlikda. Gumbazlar sharsimon, to'plamlardagi to'plamlarda to'plangan uzun pedikellarda yoqimsiz. Avgust-sentyabr oylarida mevalar.
Biz hammamiz oshxonani garovga olganmiz va pichoqni ushlab, barcha yovuzlik bilan kurashamiz va uni mag'lub qilamiz, biz uni qozonga qaynoq suv bilan tantanali ravishda tashlaymiz. Yovuzlik doirasiga kirib, piyozga kirib, bu bizni noxush hodisa deb atashadi va shu bilan biz bir-birimizni zaiflashtiramiz. BUT. Ammo shunisi aniqki, olimlar tozalash va pichanlarni kesishda bizni yuqqan elementlar, bizning tanamizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan elementlar, ya'ni saraton hujayralari bilan kurashishadi. Xullas, yomonlik yaxshilikka aylanadi. Ho'l pichoq bilan kamonni kesganingizda yoki og'ziga suv solsangiz, ko'z yoshidan qutulishingiz mumkin. Va bu faqatgina oshpazlikdagi noqulaylikdan qochib qutulish emas. Piyozdagi ijobiy narsa esa bu xususiyat emas.
Lampochkalarda suspenziya, maltoz, inulin, C, B vitaminlari, provitamin A, flavonoid quercetin kabi fruktoza, disulphide C 6 H 12 S 2 bo'lgan efir moylari mavjud. Bundan tashqari, piyoz tarkibida temir, kaliy, kaltsiy, magniy, marganets, ftor, fosfor va oltingugurt bor. Va bu oltingugurtning sababi, piyoz juda yomon hid. Piyoz sharbati bizni har xil SARS va grippdan himoya qiladigan antibiotik hisoblanadi. Piyoz ham metabolizmni faollashtiradi, lekin piyozni ortiqcha iste'mol qilishning hojati yo'q, chunki siz o'zingiz og'zidan qanday hidni bilasiz. Va bir piyozdan keyin zazhuyte og'zidan hidi oldini olish uchun nima bir maydanoz, va keyin hammasi o'tadi yoki amalga oshiriladi, va hali ham ma'lum bir toza og'iz tish cho'tkasi va yapıştırmak, keyin esa, aniq, zvudite Yalpiz ta'mga bilan cud. Va bu sizning qo'lingizdan piyoz hidi yoki limon sharbati va tuz bilan silamoq kerak bo'lgan chiqib ketish kartasi qutilish va hamma narsa o'tadi. Yana bir kamon qonni tozalaydi, oshqozon tizimini faollashtiradi va rag'batlantiradi, tanadan ortiqcha suvni olib tashlaydi. Phytoncides piyoz mikroblar, streptokokklar, dizenteriya, difteriya, tuberkulyoz bakillalarini o'ldiradi.
Senga ishonmayman, men shaxsan o'zimga shok bo'ldim, lekin piyozning kosmetik xususiyatlari bor, masalan, piyoz niqobi soch o'sishi yaxshilaydi, terisi yumshoq va ipak bo'lib, terini juda yaxshi tozalaydi.
Piyoz issiqlikdan zavqlanadigan o'simlikdir, sovuq esa kamida 6-8 darajaga etadi. Piyozning o'sishi davrida ko'proq suv, urug'lantirish va erga bo'shatish, go'ngni oziqlantirish. Qishda saqlash uchun pomidor oylar davomida saqlanishi mumkin, chunki qish oylarida piyozimizda piyoz pasayib ketmaydi, lekin piyoz o'z ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotganda, iste'mol qilishdan oldin darhol tozalanishi va kesilishi kerak. Piyozlarni doimiy havo harorati bilan yaxshi havalandırılan joyda saqlang.
Ma'lumki, piyoz ko'p sovuqdan yordam beradi. Piyozdan ko'pchilik piyoz siropini ishlab chiqaradi, u tomoqning yallig'lanishini yumshatadi va yo'talni yumshatuvchi balg'amga olib keladi. Nohaq piyozni chopib, 3 osh qoshiq qo'shing. Asal qoshiqlari. Qopqoqni yopganingizdan so'ng, muzlatgichda 6 soat davomida o'tiravering. Keyin sharbatni ifoda etishi va har bir 3 soat davomida bir osh qoshiq uchun kerak. Va agar piyoz suvi hasharot ısırığına bulaşmışsa, og'riq va qichishish tezda yo'q bo'ladi va qizarish bo'lmaydi. Sizning quloqlaringiz zarar ko'rsa, tug'ralgan piyanani tülbentga solib, bir juftga qizib, keyin uni qulog'ingizga ilib, boshqa narsa bilan, masalan, ro'mol yoki ro'mol bilan toping. Kuniga 3 marta bunday siqishni qilish tavsiya etiladi. Shu bilan siqish sizni yomon shikastlanadigan jarohatlardan qutqarishga yordam beradi. Agar siz piyoz suyagini silamoqchi bo'lsangiz, bu shish, bo'g'imlar, soch to'kilishi va kepekdan qutulishga yordam beradi. Piyozlar uyqusizlikdan aziyat chekadigan kishilarga tavsiya etiladi, chunki piyoz odamning uyqusiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, epilepsiya bilan og'rigan kishilar uchun piyoz tavsiya etiladi, bu kasallik bu kasallikning yumshoq va kamroq holga kelishiga sabab bo'ladi. Piyoz yurak urishi, yurak xuruji va piyoz kabi yurak kasalliklarini oldini oladi, prostatitga qarshi profilaktika sifatida ovqatlanadi. Prostata kengaytirishda odamning parhezidagi piyozni oshirish tavsiya etiladi. Birovning ohangini oshiradi. Piyoz sharbati oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan mikroblarni bartaraf qiladi va zaharli moddalarni tanadan xalos qiladi. Piyoz homilador ayollar uchun tavsiya etiladi, chunki piyoz tanadagi vitaminlarni saqlab qoladi va antiseptik sifatida harakat qiladi. Piyozning hidi bosh og'rig'ini yo'qotadi va dastlabki bosqichda ORZni yo'q qiladi. Ko'pincha piyoz buyrak toshlarini eritib yuborishi mumkin deb hisoblaydi. Piyozda insulin mavjud, shuning uchun qandli diabet bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Agar siz piyozni ozgina kaynatib qo'ysangiz, unda bu shaklda akne, kuyishlar, yaralar, muzlashdan xalos bo'lishga yordam beradi. Piyoz buzoqqa aylanadi, shuning uchun hayvonlar bilan yashaydigan odamlarga tavsiya etiladi. Olimlar, piyoz miya hujayralarini yangilaydi va qarish jarayonini kechiktiradi. Agar kuniga o'rtacha 150 gram piyoz iste'mol qilsak, unda yurak faoliyatini yaxshilaydigan A va C vitaminlari, kaliy va kaltsiyning yarmini olishimiz mumkin.
Immunitetini mustahkamlash va sog'lig'ini yaxshilash uchun har kuni yarim piyozni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar siz piyozni sof shaklda iste'mol qilmasangiz, unda salat qo'shing. Siz, albatta, piyozni xom shaklda olishingiz kerak, chunki issiqlik bilan ishlaydigan piyoz hidi bilan birgalikda foydali fazilatlarini to'liq yo'qotadi. Quritilgan piyoz ham foydali xususiyatlarga ega emas. Piyoz asab tizimini tinchitadi. Piyoz vitaminlar manbai bo'lib , katta miqdorda yod, sitrik va malin kislota o'z ichiga oladi. Kislotalarga ega bo'lgan moddalar og'iz bo'shlig'ini dezinfektsiyalashadi, buyraklar samaradorligini oshiradi. Biroq, piyoz ba'zi yurak kasalliklari, oshqozon va jigar kasalliklari, ayrim teri kasalliklari bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir. Piyozlar me'da shirasining neytrallash qobiliyatiga ega, shuning uchun piyoz me'da shirasining salgılanmasını kamaytiradigan kishilarga taqiqlanadi.