Jigarning foydali xususiyatlari Qadim zamonlardanoq odamlar jigarning shifobaxsh xususiyatlari haqida bilishar edi: Misrda, Misrda jigardan ko'plab ovqatlar tayyorlandi va XI asrda buyuk shifokor va olim Ibn Sino (shuningdek, Avitsenna) o'zining mashhur tibbiyot asliyida zaif echkining jigar sharbati ko'rinishi bilan birga, hali hech kim A vitamini haqida bilmagan. Xo'sh, jigar uchun nima foydali? Birinchidan, temir va mis kabi muhim elementlarni osongina hazm bo'ladigan shaklga kiritadigan juda ko'p miqdorda oqsillar mavjud. Temir gemoglobinni normal sintez qilish uchun tanamiz uchun kerak va mis uzoq vaqt davomida uning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan ma'lum. Ikkinchidan, jigarda kaltsiy, magniy, natriy, fosfor, sink kabi ko'plab mikroelementlar mavjud; A va C vitaminlari, B guruhi vitaminlari; amino kislotalar: triptofan, lizin, metionin. Jigar, xususan, buyrak salomatligi, miya ishi, an'anaviy ko'rish, shuningdek, silliq teri, qalin sochlar va kuchli tishlar uchun zarur bo'lgan A vitaminiga boy. Tovuq jigariga kelsak, bu juda mazali va sog'lom mahsulot, undan lazzatlanish esa ko'pincha dunyoda oshxonalarda topiladi. Misol uchun, Koreyada tovuq jigari ko'p ishlov berish, surunkali charchash sindromi, ko'rishning yomonlashuvi, o'pka kasalliklari, shuningdek, kasallik va tug'ishdan qutilish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:- Tovuq jigari 1000 g
- Piyoz 2 dona.
- Apple 1 pc.
- Pishloq qattiq 500 g
- Mayonez 150 g
- Smetana 150 g
- Qo'shimcha 3 ta chimdik
- Qalampir qora tuproq 3 chimchilash
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Asosiy komponentlar: tovuq jigari, olma, pishloq, smetana va mayonez.
- 2-qadam Biz tovuq jigarini kaltakladik, hisoblashda 1 tovuq jigari = 1 chop.
- 3-qadam Olmani 2-3 sm chiziqlarga kesing.
- 4-qadam Pishloqni maydalagichda surtamiz.
- 5-qadam piyozni yarmiga aylantiring.
- 6-qadam Piyozni panaga soling, tayyor bo'lgunga qadar pista yog'i va qovurg'adan yog'lang.
- 7-qadam Jigarni o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan yog'langan pishirma varag'iga joylashtiring.
- 8-Bosqich. So'ngra, har bir jigar parchasi ustiga qovurilgan piyoz qo'ying.
- 9-qadam Keyinchalik, kesilgan olma qo'ying.
- 10-qadam Jigarga keyingi qadam grated pishloq yotadi.
- 11-qadam Sarimsoq, mayonez va suvni shisha ichida aralashtiramiz.
- 12-qadam Jigar suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi uchun pirzola-mayonez aralashmasi bilan aralashtiriladi.
- 13-qadam Pechkaga 180 ° C haroratda 30 daqiqa davomida soling. Biz sizning sevimli ovqat pishirish idishingiz bilan tayyor ovqatni xizmat qilamiz!