Siz do'konda dietali mahsulotlar va shakarsiz ichimliklar xarid qildingizmi? Endi ular butun sovutgichni to'sib qo'ygan, shkaflardan esa faqat eng kam yog'li konteynerlar va chiplar bormi? Nima uchun hozirgacha vazni yo'qotib qo'ydingiz? Ehtimol, bu parhezlik mahsulotlari ularni reklama qilayotganlarida bir xil emasmi?
Bu javobni dietali mahsulotlarning o'zida topish mumkin. Amerika Qo'shma Shtatlaridagi Cornell universitetida olimlar, mahsulotni "oziq-ovqat mahsuloti" so'zlari bilan iste'mol qiladigan odamlar, hatto kilogramm berishga harakat qilmaganlarga qaraganda 28% ko'proq kaloriyalarni iste'mol qiladilar, ammo hamma narsani iste'mol qiladilar. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, "ovqatlanish" taomini iste'mol qilsangiz, odatda overatizatsiya qilishdan ogohlantiradigan aybdorlik hissini sezmaysiz. Agar boshqacha aytadigan bo'lsak, siz parhez mahsulotni tanangiz talab qiladigan kattaroq buyurtma iste'mol qilasiz.
Agar yog'siz mahsulotlarda yog' miqdori juda kam bo'lsa, ular juda ko'p kaloriya bo'lishi mumkinligiga e'tibor bermasangiz. Unga ko'ra, 100 gramm mahsulotiga 3 grammdan ko'p yog' miqdori berilmaydi. Shu bilan birga, shakar va qo'shimchalarning barcha mumkin bo'lgan zaxiralari mahsulotga kaloriyalar qo'shiladi.
Laboratoriyada olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yog'siz oziq-ovqat odatdagidek bir-biridan farq qiladi, ammo boshqa tomondan organizmga ko'proq yog 'talab qiladi, yog'li va shirin taomlar tanamizni ko'proq kaloriya uchun tayyorlaydi. Ammo agar biz bu kaloriyalarni bermasak, miya quydagi mazmun bilan oshqozondan signal oladi: "Biz zudlik bilan ovqat izlashimiz kerak!".
Yuqorida keltirilgan natijalar mutlaqo yangi emas. Ko'pdan ma'lumki, odamlar kundan-kunga keksayib, kuniga ikki yoki undan ortiq dietani ichishadi, qorin bo'shlig'ida yog 'yomg'ir yog'adigan narsalarga qaraganda tezroq o'sadi. Nima uchun shunday tushunilmaydi, ammo diet ichimliklar tanani talab qiladigan va ko'proq shakar talab qiladigan narsa aniq.
Yel universiteti olimlari kaloriyalar va yog'lar ko'p bo'lgan gormonlar darajasiga ta'sir etishi haqida o'zlarining fikr-mulohazalarini ifodalashdi. Shunga qaramay, ular katta tajriba o'tkazdilar, unda katta yoshdagi bir guruh sut beradigan sut ichishdi, bu katta miqdorda yog' miqdori borligini va kaloriyalarda juda yuqori ekanligini ko'rsatdi. Odamlar mexnat ichishganda gormon gurulining darajasi sezilarli darajada kamaydi va bu gormon to'yinganlik uchun javobgardir. Ammo kattalarning yana bir guruhi bir xil mexnatga ega bo'ldi, faqatgina unda bir oz yog 'va kam kaloriya borligi haqida yozgan. Shu gormonlar darajasini olganidan keyin - gurlin juda ko'paygan.
Natija shuni anglatadiki, siz kilogramm berishni istasangiz, parhezlik mahsulotlarini qidirib topishga hojat yo'q, lekin kichik qismlarda yangi, tabiiy mahsulotlar iste'mol qilishingiz kerak.
Bunday vaziyatda nima qilish kerak?
- Oziq-ovqatlar jurnalini oling, unda siz oz miqdorda kaloriya va yog 'bilan barcha mahsulotlarni yozasiz. Tabiiy mahsulotlar bilan solishtirishga harakat qiling.
- Diyet ichimliklar o'rniga oddiy mineral yoki gazlangan suvni yangi ohak, apelsin sharbati yoki ohak bilan ichadi.
- Atıştırmalık sifatida, 100 kaloriyadan kam bo'lgan ovqatlar eyaveringlar. Bu bir necha ming aralash yong'oq, kichik yong'oq go'shtining to'rt qoshig'i, katta miqdordagi mevali salat yoki bir hovuch meva qo'shilishi bilan savzi bo'lishi mumkin. Va parhezlik mahsulotlarini abadiy unutingiz!