- Qo'yilgan cho'chqa go'shti - 400 gramm
- Sigir go'shti - 400 gramm
- Qizil shirin qalampir - 1/2 qism
- Kereviz - 2 dona
- Parmesan - 150 gramm
- Oddiy non - 2 ta (qobiqsiz)
- Sut - 1/2 chashka
- Maydanoz - 3 st. qoshiq
- Tuxum - 8 dona
- Bacon - 50 gramm
- Zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Bazil - 1 st. qoshiq
- Oregano - 1 st. qoshiq
- Tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
1. 6 tuxum qaynoq suvda 10 daqiqa pishirib. Qobiqni tozalash. Tozalashdan oldin taxminan 1 daqiqa davomida juda sovuq suvga soling. Perchitani pergament qog'ozga o'rash. Nozik seldereyni, maydanozni, reyhanni va kekikni choping. Pepper urug'i va nozik chop. Parmesan barglari. Kichik bo'laklarga mayda non taqalishi. 15 daqiqaga sut sog'ib oling. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring. 2. Katta mol go'shti, cho'chqa go'shti, shirin qalampir, selderey, maydanoz, Parmesan va 2 ta xom tuxumni katta idishda joylashtiring va bir necha daqiqa davomida barcha ingredientlar yaxshi aralashtirilguncha aralashtiriladi. Sutga, zaytun moyiga, reyhanga, yog'ga, tuzga va qalampirga solingan nonlarni qo'shing va qo'llaringizni yaxshilab aralashtiring. Pishiriladigan idishdagi aralashmaning yarmi, tepaga tuxum qo'yib, tuxumdagi qolgan aralashmani yotqiz. Oldin isitiladigan pechda 1 soat davomida qo'ying. Neopolitan rulonni pechdan oling va sekin yog'ni to'kib tashlang. Bekon kichik chiziqlar bilan kesilgan va go'sht nonining ustiga qo'yib, yana 30 daqiqa davomida pechka qo'yishadi. 3. Pishiriq idishini oling va yana yog'ni to'kib tashlang. Grilni bir daqiqaga qo'ying. 4. 15 daqiqa kutib turing. Sovuq xizmat qilishni istasangiz, ruletni taxminan bir soatgacha sovutib chiqing. Neapolitan rulonlarni muzlatgichda xizmat qilishdan oldin 1 kun davomida saqlanishi mumkin, sovutgichdan xona haroratini oshirish uchun uni 30 minut davomida oling.
Xizmat: 4-6