Ko'p qavatli ichimlikda pyuresi pyuresi dunyoning turli xil oshxonalarida. Eng keng tarqalgan turlari orasida yahudiy oshxonasi bo'lgan frantsuz va pashtida bor. Ikkala pirogda to'ldirilgan suvda suyuq to'ldiriladi, bu preparat davomida qalinlashadi, shuning uchun biz etarlicha qalin, ammo suvli pirojniy olamiz. Ikkala turdagi pyuresni quyilishga bog'liq bo'lishiga qaramasdan, ularni tayyorlash tamoyili boshqacha. Kish har doim go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, baliq bilan to'ldirilgan va keyin tuxum, sut mahsulotlari va pishloq aralashmasi quydi, bir chashka kabi zich tayanch bazasiga ega. Patlarda, to'ldirilgan idish ichakchasida joylashgan. Bu safar men frantsuz pishloqli va olma retseptiga joduz pirogini tayyorlashga qaror qildim. Multivarkerim bor ekan, uni ishlatish uchun tajriba o'tkazaman. Piyani tayyorlash vaqti ko'payib bormoqda, ammo issiq havoda havo pishirgandan ko'ra qizib ketmaydi va siz qarashga va tayyorlikni tekshirishga hojat yo'q, dastur hamma narsani qiladi. Yo'nalishdagi bosqichlarni ta'riflashda, men bir xil pirogni nafaqat multivarquetda tayyorlashni, balki an'anaviy pechda ham qanday qilib tayyorlashni tushuntiraman.
Tarkibi:- Puff pasta 250 g
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Smetana 100 g
- Yog' 85 g
- Pishloq qattiq 50g
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq. l.
- Yong'oq 30 g
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Pishloq qattiq 150 g
- Apple 3 dona.
- Limon suvi 1 choy qoshiqda.
- 1-qadam Pishloq va olma bilan pechene pirojnoe uchun biz kerak: tayyor puff pasta, pishloq, olma, tuxum, smetana, sariyog ', un, yong'oq, tuz va shakar.
- 2-qadam Xamirturushsiz puff xamir pishirish idishidan yoki kattagina katakdan katta diametrli pancak ko'rinishida suriladi.
- 3-qadam Yog 'bilan formamni (Polaris multivarki bor) moylash va yon tomonlarni 3-4 sm baland ko'tarib, xamirni yumshatish.
- 4-qadam Pishloqni kichik kublarga soling.
- 5-qadam Peeled apples bir xil kattalikdagi kubiklarga bo'linib, qorong'ilashni oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.
- 6-qadam Olma va pishloqni aralashtiring, xamirning tagiga quying va uni pastki qismga qo'ying.
- 7-qadam To'ldirishni tayyorlang: biz qaymoqda tuxum va maydalangan yong'oq bilan smetana olamiz.
- 8-qadam un, yumshatilgan sariyog ', maydalangan pishloq, tuz va shakar qo'shing, yana bir bor uni xamir xamiriga o'xshash qilish uchun olib chiqamiz.
- 9-qadam Olingan aralashmani pishloq va olma tushiring.
- 10-qadam Kassani multivarqaga qo'yamiz, "Bake" dasturini yoqing - 1 soat va "Pitsa" dasturida 20 daqiqadan so'ng yopiladi. Agar siz pechda pishiradigan bo'lsangiz, harorat 180 ° C va tayyor bo'lishi taxminan 50 daqiqada tekshirilishi kerak.
- 11-qadam Multivarkda yuqori qobiq qizarmaydi, ammo pirog ham yomon emas. Muntazam pirojnoe, kofe va pechene qobig'ini olish uchun qaynatish mumkin, bu bilan yaxshi emas. Pechdagi pishiroqda yuqori jigarrang bo'lishi kerak.
- 12-qadam Kek bug'ni pishirish yorlig'idan foydalanib, idishdan chiqariladi: u kiyiladi va kosa bilan birga chayqaladi, kosa idish ustida qoladi, keyin u plastinka ustiga joylashtiriladi, sovutiladi va choyga kesiladi.