- Sturgeon - 400 gramm
- Savzi - 1 dona
- Yalpiz - 1 dona (lampochkani)
- Sariq - 2-modda. qoshiq
- Tomat pastasi - 1 st. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Kartoshka - 2 dona
- Limon - 1 dona
- Baharatlar, ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
Sho'rva baliq ovidan qanday tayyorlanadi? Juda oddiy! Quloq odatda baliq boshidan yoki quyruqidan tayyorlanadi. Biroq, ushbu retsept bo'yicha barcha kerakli tarkibiy qismlar sub'ektiv ravishda ko'rsatiladi. Briket turli o'lchamlarga ega. Mening baliqcham juda katta edi, shuning uchun faqat bir dona quyruq deyarli yarim kilogramm chiqdi. Siz, albatta, bir oz boshqacha bo'lishi mumkin. 1-qadam: Baliqning boshini yoki quyruqini (tercihen quyruqni) yaxshilab chayinglar. Keyin uni bir yirtqichlardan joylashtirdik, suv bilan to'ldirib, olovga qo'ydik. O'rta issiqda 20-25 daqiqa davomida pishiring. 2-qadam: suv qaynab chiqqandan so'ng issiqlikni pasaytiradi va qopqog'ini yopadi. Bu juda muhim! Aks holda, baliq tushib ketishi mumkin va buzilib ketishi mumkin. Tuz va qalampirni unutmang. 3-qadam: baliq pishirganda, maydalagichdagi sabzi maydalab, nozik piyozni choping. Biz sariyog 'bilan qovuramiz. Sabzavotlarni yoqib yubormaslik uchun, bir necha qoshiq bulonni qozon pishirish qoshig'iga, shuningdek, qoshiq tomat pastasiga qo'shish mumkin. Pepper, tuz va boshqa ziravorlar qo'shing (sizning ta'mingizga qarab). Taxminan 7-10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Ayni paytda kartoshkani tozalaymiz. 4-qadam: baliq suvi tayyor bo'lgach, biz baliqni olib tashlaymiz, terining va suyaklardan tozalaymiz va kichikroq bo'laklarga bo'linib, keyin ularni idishga qaytaramiz. 5-qadam: So'ngra kesilgan kartoshkani qo'shib, bulonga qovurib, olovni mustahkamlang va qaynoqqa keltiring. Keyin biz issiqlikni pasaytiramiz va bir necha daqiqaga ovqat pishiramiz. 6-qadam: ko'katlarni sho'rva qo'shing, limonni kesib, stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 4-5