Qizil sharobda cho'chqa go'shti
- 1 kg cho'chqa go'shti,
- 1 katta bosh piyoz,
- tuz,
- qalampir,
- Z st. l. sirka,
- 3 barg barglari,
- shirin qalampir,
- qizil vino,
- o'simlik moyi.
Ovqatlanish:
Tuz, qalampir, sirka, dafna yaprog'i, shirin qalampir, ingichka piyoz va 1 osh qoshiq qo'shing: go'shtni o'rta o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling va marinat qiling. quruq qizil sharob. Go'shtni kamida 12 soat davomida (ko'proq vaqt, yaxshi) marinadlash kerak. So'ngra, o'simlik moyida qovurilgan idishda qovurayapman, idishga soling, sharob va suvni 1: 1 tushiring, taxminan yigirma daqiqaga qoldiring. Eng muhimi, go'shtni ortiqcha iste'mol qilmaslikdir, aks holda u sharobdan emas, quruq bo'ladi. Bizga kerak: 4 ta qovurilgan tuxum, 1 ta kichkina piyoz, 1 kichik sabzavot (tercihen yarim pishirilgan), 1 shamdan bahor piyozi, turp barglari, qalampir. Biz bezashni boshlaymiz.
- Zambarlar. Kichik bir piyoz boshini savatga solib, gulni shakllantirish uchun har bir ichki qatlamni 30 daraja burab qo'ying. Ingichka sabzi bilan kesilgan ichakchalar tayyor bo'ladi. Turp barglarini yotqiz va ustiga zambillarni qo'ying.
- Shveytsariya. Tuxumda qatlamni kesib, ingichka qilib, magistralning shakliga barqarorligini beradi. Dumni shaklida kesib oling. Boshqa ikki tuxumdan biz bo'yin va qanotlarni kesib tashladik. Sabzavotlardan go'shtni tish pichichka soling. Kichik qalampir ko'zlari bo'ladi. Ko'zlaringizni joylashtirishdan oldin tish plashining teshik uchi bilan teshikni burishingiz kerak. Shunday qilib, butun "qurilish" da barcha teshiklar bilan. Shaykun iplari, ikkinchi uchi magistralda nishab ostida. Magistral 3 ta cho'ntakda - 2 bir-biriga parallel ravishda va bir tomondan, quyruq uchun. Barchasini joyiga qo'ying. Piyozlar sabzi bilan kesiladi. Endi har bir narsani muzlatilgan jelda yoki sovuqqa qo'ying.
Go'sht qopchalari
Oziq-ovqat mahsulotlari:
- 0,5 kg sigir yoki cho'chqa go'shti,
- 0,5 kg gilos,
- 1 katta bosh piyoz,
- 150 gramm qattiq pishloq,
- tuz,
- qora qalampir,
- o'simlik yog'i,
- 200 g mayonez.
Ovqatlanish:
Qo'ziqorinlar sho'r suvga 5 daqiqa davomida qaynatiladi, chiroyli, mayda tug'ralgan piyoz bilan chayqatib oling va qovuring. Pishloq katta grater ustiga grated va sovutilgan qo'ziqorin bilan aralashtiriladi. Go'sht bo'laklarga kesilgan go'sht, tuz, murch bilan yog ', mayonez bilan engil torting va go'sht yirtilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan urib tashlang. Qo'ziqorin va pishloqni to'ldirish o'rtasiga qo'ying, sumkalar shaklida o'rang va chetning ipini mahkamlang. Choylarni yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring va oldindan isitiladigan pechda 40-45 daqiqa davomida qo'ying. So'rg'ichdan sumkani chiqarishni unutmang. Ovqat tayyor.
Sabzavotli tovuq
- 1 tovuq (taxminan 1,5 kg og'irlik),
- 2 ta o'rta boshliqlari piyoz,
- 2 kichik shirin qalampir,
- 3 ta sarimsoq,
- 5 ta kichik pomidor,
- Marjoramning uchta shoxlari,
- 3 bibariya gullari,
- 3 ta oregano shoxlari,
- Konservalangan pomidorning 1 ta (300 g),
- tuz,
- yangi erga qora qalampir,
- o'simlik moyi.
Ovqatlanish:
Tuxumni o'rtacha 200 darajaga oldindan qizdiring, o'simlik yog'iga to'kib tashlang, tovuqni qovurilgan idishga solib, qozonga qadar har tomonga qovurib oling, tovuq qovurilgangacha qovuriladi, sabzavotlarni tayyorlang, pomidorlarni kichik kublar bilan kesib, qalampirni kesib, ularni kesib oling urug'lar va membranalarni qirib tashlab, chiziqlarga kesilgan, piyoz va sarimsoq chinnigacha kesilgan, qovurilgan tovuqni olib chiqib, pishirish idishiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Tovuqni qovurish joyida xuddi shu moy va sharbatlarga pomidor va sarimsoqni qutqarish oson. Peppers va pomidorlarni qo'shing. Besh daqiqa davomida pishiring. Konservalangan pomidorni torting. Qaynoqni to'ldiring, tuz va qalampir qo'shing. Besh daqiqa davomida maydalang.Mazor, bibariya, oregano chinni tug'ralgan. Tovuqni o'simlik aralashmasi bilan to'ldirib, o'simliklar bilan sepib, Oldindan qizdirilgan pechda qirq daqiqaga joylashtiring.
Yashil no'xat bilan mayalanma
- 3 ta go'sht (900 g),
- 3 ta qovurilgan tuxum,
- 400 g konservalangan no'xat,
- 2 katta nordon-shirin olma,
- 2 bosh piyoz,
- 4 osh qoshiq. l. mayonez,
- 2 osh qoshiq. l. qaymoq,
- 3 ta yangi o'rta bodring,
- 8-10 ta zaytun,
- shakar va tuz - ta'mga.
Ovqatlanish:
Herrerize va qismlarga kesib. Yashil no'xatlar katta mayda olma va piyoz ustida maydalab, mayonez, qaymoq qo'shing. Tuz, shakar qo'shing, aralashtiring. Dumaloq plastinka ustidan slayd bilan massa va atrofida sichqonchani qismini, tuxum choraklari, bodring va zaytun nozik doira kesib qo'ydi.
Pishgan mayalanma
- 2 mayda go'sht (500 g),
- sharbati 1/2 limon,
- tuz,
- qora qalampir,
- 4 osh qoshiq. l. qattiq pishloqli maydalangan,
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz,
- 100 gramm jambon,
- 2 tuxum,
- 3 osh qoshiq. l. un,
- o'simlik moyi,
- 3 osh qoshiq. l. smetana.
Ovqatlanish:
Limon sharbati bilan sepuvchi cho'chqa qobig'i (boshni qoldiring), tuz, qalampir. Smetana bilan aralashtirilgan pishloq, maydanoz, tug'ralgan jambon. Somonni mayda go'sht bilan aralashtiring va shishlar bilan yaxshilab pin qiling (tish cho'chqalar). Yumshoq tuxum, un bilan to'ldirilgan. Qaynatilgan o'simlik moyida qovurilgan idishga qovuring.
Quritilgan o'rik va o'riklardan olingan shirinliklar
- 150 g quritilgan o'rik,
- 150 g o'rik,
- 1 osh qoshiq. l. sariyog',
- 4 osh qoshiq. l. qaynatilgan quyultirilgan sut,
- erga yong'oq yoki kokos yong'oqlari.
Ovqatlanish:
Quritilgan o'rik va o'riklar yaxshi yuvilgan, mayda tug'ralgan, bir piyola ichiga qo'yish, yumshoq sariyog 'va zich sut qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Yong'oq kabi katta to'playdi. Grunt yong'og'i yoki hindiston yong'og'i sochlarini oldirish.
Pishirilgan "Wonder Bananas"
Xamir mahsulotlari:
- 400 g sariyog ',
- 200 g qaymoq,
- 0,5 choy qoshiq. pishirish kukuni,
- 4 osh qoshiq. un;
Idishni to'ldirish uchun:
- 6-8 osh qoshiq. l. un,
- 400 gramm pishlok,
- 1 osh qoshiq. shakar,
- 2 banan,
- Soqol uchun 2 tuxum sarig'i,
- tozalash uchun shakar shakar.
Smetana bilan sutni yirtib, un va pishirish kukunini qo'shing. Xamirni yutib oling. Uni kichik to'plarga ajratib oling va shakar, un, yumshoq muz bilan aralashtirilgan 30 daqiqa sovutgichga qo'ying. Xamirni to'rtburchak ichiga soling. Orqada, zarralarini joylashtiring va qirg'ichlarni o'chiring. Pergamentga paxta choyshablari bilan yoping, po'stinni pastga tushiring, banan, moyni esa urilgan sarig'i bilan to'ldiring. 180 ° C da 20 daqiqa pishirib. Sovuq, chang shakar bilan sep.
"Anthill" pirojnoe
- 1 paket margarin (250 g),
- 0,5 osh qoshiq. shakar,
- 2 tuxum,
- 1/4 choy qoshiq. soda (sirka bilan o'chiring),
- 3-4 osh qoshiq. un,
- o'simlik yog 'pishirish plastini moylash uchun ishlatiladi.
Krem va bezak idishlari uchun:
- 1 osh qoshiq sut,
- 6 choy qoshiq. xashak,
- 200 g sariyog ',
- yarim shokoladdan iborat.
Xamirni tayyorlash:
Margarin 1 paketini eritib, 0,5 stakan shakarni quying, aralashtiring, bolg'acha 2 tuxum, 1/4 choy qoshiq. soda, sirka yoki limon sharbati 10 tomchi, 3-4 stakan un bilan söndürüldü. Xamir tik, yumshoq bo'lishi kerak. Xamirni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Bir qatlamda nozik sosisni pishirish tepsidasida oling, pishirish plitasini o'simlik yog'i bilan surtishingiz kerak. 20-25 daqiqa davomida pishirib. Yog 'suti suti 1,5-2 soat davomida suv hammomida pishiriladi. Endi esa tayyor pishirilgan kondensatsiyalangan sutni sotib olishni osonlashtiradi! 6 choy qoshiq. Haşhaş qaynoq suv bilan qaynating va shishgacha qoldiring. Bir piyola ichiga qo'yilgan pishirilgan sosislar, kichik bo'laklarga bo'linib, qaynatilgan kondensatsiyalangan sut bilan aralashtirib, yarmi haşhaşla yumuşatılmış sariq bilan çalkalandı. Plastinaga slaydlarni ko'p qo'ying, xushbo'y chigitlarning yuqori qismiga seping, siz katta kattakon shokoladning ustiga soling.
Shokoladli qozon
- 150 g shokolad yog'i,
- 1 tuxum,
- 1/2 osh qoshiq. shakar,
- 4 osh qoshiq. l. krem (10%),
- 1,5 osh qoshiq. un.
Idishni to'ldirish uchun:
- 2 tuxum,
- 1/2 osh qoshiq. krem (10%),
- 100 g sutli shokolad,
- Chovsiz 200 g uzum,
- 1/2 osh qoshiq. har qanday yong'oqning peeled yadrolari,
- 1 osh qoshiq. l. shakar.
Idishlari bezash uchun:
- 1 shokoladli novda,
- Choysiz 100 g uzum,
- yalpiz barglari.
Ovqatlanish:
Shokolad yog'i tuxum, shakar va krem bilan maydalanadi. Kek uchun (taxminan 1,5 osh qoshiq) silliq, elastik xamirni tayyorlash uchun ko'p un qo'shing. Uni oziq-ovqat kinolariga aylantirib, muzlatgichda 15 daqiqa joylashtiring. Xamir chiqib turadi, pishirish qog'ozi bilan tayyorlangan shaklga soling, yubka qiling. Bir vilka bilan bog'lash uchun 15 daqiqada 180 ° S darajasida pishiring. To'ldirishni tayyorlang, ayni paytda, shokoladni suvli hammomda eritib, xona haroratiga qadar salqin. Tuxum shakar va eritilgan shokolad bilan kaltaklanadi, shakar qo'shiladi. Uzumlarni yuving, uzing. Quruq nonlarni pechda quriting. Uzum va yong'oq shokoladli sos bilan birlashadi. Kek uchun bazaga quyib, yana 30 daqiqa pishirib. Shokoladli yong'oq pishirig'i eritilgan shokolad bilan to'kib tashlang, uzum va bezak bilan bezang.
Yangi yil shirinlik
- Konservalangan shaftoli 1 ta (yarim juft)
- 250 gramm pishlok,
- 1 osh qoshiq. l. qaymoq,
- 1 paket vanil shakar,
- 1 osh qoshiq. l. shakar,
- 100 g rangli marmelad,
- 50 g tozalangan yong'oq yadrolari,
- 50 g qora shokolad.
Ovqatlanish:
Shaftoli shaftoli shaftoli. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: qaymoq, shakar, vanil shakarni tvorogga qo'shing, havo bir hil bo'lmaguncha uni mikser bilan urib yuboring. Keyin mayda tug'ralgan marmelad va tug'ralgan yong'oqlar qo'shing. Pishiriqlarni shaftoli ichiga solib, maydalagichdagi qora shokolad bilan bezang.
Xurmo va to'q sariq, anor bilan salat
- 2 o'rta apelsin,
- 1 ta kichik granatam,
- 1-2 xurmo,
- 2-3 choy qoshiq. yogurt.
Ovqatlanish:
Persimmon yıkayınız, katta kupligini kesib peduncle olib tashlang. Biror terini olib tashlash uchun to'q sariq rangli va qo'polni kesish uchun ham. Teri va filmlardan tozalanish, granulalarni ajratish uchun garnet. Qovoqxonada to'q sariq va xurmo terilari kesib tashlandi. Bir hovuch anor urug'i va mavsumni yogurt bilan sug'orib oling.