Yog 'kremi bilan pirojnoe "Plombir" Bu pirojnoe ta'mi menga oddiy "Ko'zoynak stakan" (muzqaymoq muzqaymoq rolini o'ynaydi va kosa idish-tovoq) oddiy va qaymoqli "Plombir" muzqaymoq ta'mini eslatib turadi. Kremsi, nozik, vanilya, krem keklarning gözenekli tuzilishi uchun ideal. Kek katta kompaniyalar uchun bunday oila optsiyasi katta! Krem retsept bo'yicha yog '- tuxum kremi bo'yicha tayyorlanadi, shuning uchun men bu bosqichda batafsil o'ylamayman, faqat bir narsa aytaman - bu keki bir parcha kamida bir marta ishlagandan so'ng uni doimiy ravishda pishirasiz!
Tarkibi:- Nordon shakar 300 g
- Margarin 300 g
- Bug'doy uni 750 g
- Tuz 0.3 choy qoshiq.
- Soda 1 choy qoshiq.
- Vanilin 1 g
- Tuxum tovuqi 7 dona.
- Sariq 500 g
- Shakar 360 g
- Vanilin 1 g
- Sitrik kislotasi 0,2 g
- Yong'oq yong'og'i 0.75 osh qoshiq.
- 1-qadam Pasta uchun ingredientlarni tayyorlash: smetana 15% yog ', margarin, bug'doy uni, tuz, soda va vanillin.
- 2-qadam Krem va sug'oriladigan kek uchun ingredientlarni tayyorlang: yangi uy qurilishi tovuq tuxumi, sariyog', shakar, limon kislotasi va vanillin, yong'oq.
- 3-qadam Margarinni mikroto'lqinli pechda yoki suvli hammomda eritib, qaymoqqa soling.
- 4-qadam Soda, tuz va vanilni smetana va margaringa qo'shing va qo'shing. Qaytadi yana.
- 5-qadam Endi qismlarga unni quying.
- 6-qadam Unga asta-sekin quyilgan xamirni yoğamiz. 750 gramm un sotib oldim.
- 7-qadam Xamir tik, yumshoq va yumshoq bo'lishi mumkin emas, lekin, albatta, to'p shaklini ushlab turing. Biz uni bir xil o'lchamdagi 8 ta bo'lakka ajratamiz va 5-10 daqiqa sovutgichga o'rnatamiz. Xamir sovutgichda bo'lsa, pechni 200 ° S ga oldindan isitib oling.
- 8-qadam xamirni oling va bir qismini 25-26 sm diametrdagi nozik bir qatlamga (keyin 24 sm diametrli mukammal dumaloq shaklga bo'linadi) aylantiring. Ko'pincha vilkalar bilan pichoqlangan.
- 9-qadam Kekni taxminan 7-8 daqiqa pishiring. Bir pirojnya pishirganda - keyingi xamirni echib oling.
- 10-qadam Shunday qilib, biz barcha 8 kekni pishiramiz.
- 11-qadam Tayyor kubiklarni kesib, ularga 24 sm diametrli yumaloq shaklni berib, eskizlarni emaymiz yoki maydalamayapmiz - ular foydalidir!
- 12-qadam Shunday qilib, pirojnalar tayyor!
- 13-qadam Endi sut-kukun kremini tayyorlang.
- 14-qadam Sökülebilir shakl ostida, bir kek yotar, ko'p miqdorda krem yog'lari.
- 15-qadam, shuning uchun barcha keklarni, promazyvaya kremni torting. Yuzni tarash uchun ozgina krem qoldirib turish kerak (muzlatgichda qolgan yog'ni soqol etilgunga qadar ushlab turamiz). Kechani muzlatgichda taxminan 1 soat davomida joylashtirdik.
- 16-qadam Nuts eziladi.
- 17-qadam Chiziqlar ham katta ezilmagunga qadar grind qilinadi.
- 18-qadam Biz bir soat ichida muzlatgichdan tortamiz, chekkadan chiqarib, keng yassi idishga solamiz, so'ngra qolgan krem bilan yuzlarni silkitamiz.
- 19-qadam Kekning yuqori qismini va yong'oqlarni yong'oq va cho'rak o'ti bilan seping. Kekni taxminan 1 soat davomida xona haroratida pishiring va stolga keltiring!