- bodom - 1 kilogramm (xom kernel)
- shakar - 200 gramm (tarjixon jigarrang, pekmez bilan)
- chang shakar - 200 gramm
- suv - 1 stakan
- yog 'bodom - 5-10 tomchi (eczanelerda sotilgan bo'lsa, siz 1 stjkoy bodom ekstraktini almashtira olasiz)
Italiyaliklar bug'doy unining etarli bo'lmagan yillarida marzipanni yaratdilar. Ular bodom hovlini shalab, suv bilan aralashtirib, bir xil xamirga ega bo'lishdi. Shunday qilib, dunyo juda ajoyib muomala qildi. Marzipan uchun bodom asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Siz bodomlarning sifatini ancha past darajada ishlatishingiz mumkin, chunki yadrolari keyinchalik maydalanishi kerak. Birinchidan, badamlarni tozalash kerak. Buning uchun yadrolarni qaynoq suvga joylashtirish va qobiq yadro orqasida qolmaguncha bir necha daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi. Endilikda bodomlarni sovutish kerak, ularni dumaloqqa tashlash va terini echish kerak. Endi biz suv va shakar siropini qilamiz. Uni o'rta olovda qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz va taxminan 30 soniya davomida qaynatamiz. Uni o'chirib qo'ying va xona haroratiga salqin. Bodomni oziq-ovqat ishlovchisi yoki blenderga joylashtiring va uni un holatiga keltiring. Jihozni o'chirmasdan, diqqat bilan chang shakarni to'kib tashlang va massa aralashtirilganda shakar siropi tushiring. Natijada, biz bir xil marzipan xamirini olamiz. Mahsulot kamida 3 xafta davomida oziq-ovqat mahsulotida to'ldirilgan muzlatgichda saqlanishi mumkin. Marzipan xamiri kek va shirinliklarni bezash uchun, shuningdek, mashhur marzipan figgirlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Marzipan xamirining mayda to'plarini ko'katlar, sabzi, ko'k, gilos, yovvoyi mersini (oziq-ovqat ranglarini qabul qilishingiz mumkin), bir xil rangdagi idishlar va oshxona sirlarini ishlatish uchun ishlatishingiz mumkin - faqat sizning hayolingiz bu erda sizni cheklab qo'yishi mumkin.
Xizmat: 6-8