- Makaron-pomidor - 1 st. qoshiq
- Piyoz - 2 dona
- Qalampir va tuz - ta'mi
- To'q loviya - 2 kupa
- Horseradish root - - tatib ko'rish uchun
- Pig quloqlari - 2 dona
- Hops-Suneli - 2 dona
- Sarimsoq - 4 tish
- Barg barchasi - 4 dona
- Smetana - 3 st. qoshiq
- Pepper no'xati - 10 dona
1. Fasol kechqurun namlanadi (issiq suv quyiladi), ertalab suvni to'kib tashlaymiz, fasolni yuvamiz, idish yoki qozonga quying, uni toza suv bilan to'ldiramiz. Qaynata olingandan so'ng, suvni va yangi mahsulotni to'kib tashlang va dukkaklarni pishirishga qo'ying. Fasol pishirish uchun yaxshiroqdir, suvni uchdan to'rt marta o'zgartiradi (keraksiz moddalarni yaxshiroq olib tashlash uchun). 2. Cho'chqaning quloqlarini kesib, ularni yaxshilab yuvib tashlaymiz, ular ochiq olovda bulg'angan bo'lishi mumkin, va ular oqava suv ostida yuviladi. 3. Biz quloqlarni panga qo'yamiz va uni suv bilan to'ldiramiz. Suv qaynaganidan keyin uni birlashtirish kerak. Biz quloqlarni yuvamiz, ko'pikning qolganlarini olib tashlaymiz va pishirishni boshlaymiz. Suv qaynagandan so'ng dafna yaprog'i, piyoz va qalampir no'xat qo'shing. Taxminan bir soat davomida quloqlarni pishirib, so'ng salqin va kesib tashlang. 4. Katta piyozni tozalab, tozalang, so'ngra halqalarga o'rang. Oltin rangga, issiq pishirilgan qovurilgan piyoz halqalariga. 5. Sosni tayyorlang: pomidor moyini qaymoq, qalampir, tuz, sarimsoq bilan aralashtirib qo'shing va xops-suneli qo'shing. Beg'arilgan guruch qo'shing. Sos, bir hil bo'lgan massaga qadar kaltaklanadi. 6. Dililgan quloq va loviya aralashmasi bilan aralashtirilgan piyoz, bir oz tuz va aralashtiriladi. Plastinada yoyilgan. Sosni va kichik ko'katlarni qo'shing. Ovqat tayyor.
Xizmat: 6