- Sigir eti - 6 dona
- Ziravorlar - 7 choy qoshig'i (tuproq chili qalampir, qalampir, kimyon, kak biber, tuz, qora qalampir (5 choy qoshiq go'sht, sousga 2 choy qoshiq))
- Chinnigullar - 10 dona
- Go'shtli bulyon - 2 kupe
- Suv - 1/2 chashka
- Piyoz - 1/2 qism
- Jigarrang shakar - 1/4 chashka
- Asal - 1/4 chashka
- Sariq - 4 ta mahsulot. qoshiq
- Qahva - 2 choy qoshiq
Barcha ziravorlarni aralashtiring. Baharatlarni ziravorlar bilan yaxshilab yuving (sos uchun 2 choy qoshiq ziravorni qoldiring), ularni zaytun moyi bilan sepib - 2-3 soat davomida muzlatgichda marinatlang. Ayni paytda sousni tayyorlang. Buning uchun biz bir kostryulkalar suvi, suv, jigarrang shakar, asal, qolgan ziravorlar, qahva va yarmi halqalarni tug'ralgan piyoz aralashtiramiz. Aralashmani qaynatib oling. Kastryulchada taxminan 1 stakan suyuqlik qolganicha pishiring. Hamma narsa bug'lanib ketishi kerak. Olingan sos filtrlanadi. Biz faqat suyuqlik qoldiramiz, piyoz va boshqa qattiq moddalar tashlanadi. Sosni olovga qaytaring, sariyog 'qo'shing. Yog 'eritmasini to'ldirish uchun issiq, engil urish - va sos tayyor. Steaklar issiq panjara ustida tarqaladi. Bir tomondan o'rtacha olovda 5 daqiqa qizdiring ... ... boshqa tomondan aylanib o'ting. Biz pishirilgan sous va sabzavotli garnitür bilan issiq bifteklarga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6