- sariyog'siz - 4-modda. qoshiq
- sut issiq - 1 stakan
- suv issiq - 1/3 kubok
- shakar - 0,25 kubok
- quruq xamirturush - 2.25 choy qoshig'i (1 sumhet)
- un - 3,25 ko'zoynak
- tuz - 2 choy qoshiq
- jigarrang shakar - 1 shisha (chang)
- doljin kukuni - 2 choy qoshiq (seping)
- sariyog '- 8 ta mahsulot. qoshiq (sug'orish - issiq)
- krem pishloq - 90 gram (sir)
- chang shakar - 3 ta. qoshiqlar (sir)
- sut - 2 ta mahsulot. qoshiqlar (sir)
- vanilin ekstrakti - 0,25 choy qoshig'i (sir)
1. Yog 'ajratish - 2 osh qoshiq yumshatish, 2 osh qoshiq eritin. Pechni 200 daraja oldindan qizdiring va uni o'chiring. Formani 2 osh qoshiq yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Bir chetga qo'ying. Xamirni qiling. Katta kosada sut, suv, eritilgan sariyog ', shakar va xamirturushlarni bir-biriga aralashtiring. Un va tuzni alohida idishdagi xamir kancasi bilan aralashtiramiz. Sekin-asta sut aralashmasiga qo'shing va kam tezlikda qamchi qiling. Tezlikni o'rta darajada oshiring va tekislangunga qadar qamish qiling, 6 dan 7 minutgacha. 2. Xamir yopishqoq bo'lishi kerak, lekin u juda ho'l bo'lsa, 2 osh qoshiq unni qo'shing. Xamirni engil pishiq yuzaga qo'ying va idish hosil qilib, 10 daqiqaga yoğuring. 3. Katta miqdorda yog 'yog'ini yog'ga solib, yog' ichida xamir va rulonga joylashtiring. Polietilen bilan yoping va xamir 50-60 daqiqada ikki marta juft bo'lmaguncha iliq o'chiriladi. Bir oz sep. Sariyog'ni bir piyola ichiga soling. Boshqa bir piyola, shakar va dolchinni bir-biriga aralashtiring. 4. Xamirni xirmonga solingan joyga qo'ying, uni qirqib tashlang va 64 bo'lakka bo'ling. Har bir xamirni bir idishga soling. 5. Har bir to'p ko'p miqdorda oqimga imkon beradigan kosa ichiga solinadi. Keyin har bir to'pni shakarga aylantiring. 6. Tayyorlangan shaklga bir nechta qatlam qo'ying. Shakl polietilen plyonka bilan qattiq yopiladi va xamirni 50-70 daqiqa davomida qayta tiklash uchun issiq o'choqqa qo'yiladi. 7. Pechni qoldiqni olib tashlang va uni 175 darajaga qadar qizdiring. Formani o'choqqa qaytarib, 30 dan 35 daqiqagacha quyuq jigarranggacha non pishiring. Formada 5 daqiqa davomida salqinlash uchun ruxsat bering, so'ngra idishga soling va 10 daqiqa davomida salqinlash imkonini beradi. 8. Saqlashni qiling. Chang shakar bilan krem pishloq qo'shing. Sut va vanil ekstrakti qo'shing, chayqatiladi. Agar kerak bo'lsa chang shakar qo'shing. Sirni iliq non bilan yog'lang va xizmat qiling.
Xizmat: 6-8