- yarim semizli shokolad - 180 gramm
- suv yoki kuchli qahvalarda - 3-modda. qoshiq
- katta tuxumlar - 6 ta (xona harorati)
- shakar - 2/3 chashka
- tuz - 0.25 choy qoshiq
- kakao - 2-modda. qoshiq
- yog'li krem - 1 stakan (krem uchun)
- chang shakar - 2-3 rasm. qoshiqlar (krem uchun)
- vanilning ekstrakti - 0,5 choy qoshig'i (krem uchun)
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Yog 'yoki o'simlik yog' panasi bilan yog'lang. Bir parcha yoki parchment qog'ozli parcha bilan artib oling. Tayyorlangan shokoladni suv yoki qahva bilan eritmaguncha juda kam issiqlikda kichik idishga soling. Og'irlikdan chiqaring va massa bir xil bo'lmaguncha aralashtiring. Bir oz salqin. 2. Mikser bilan kosa ichidagi sariqlarni urting. Shakarni asta-sekin qo'shing va chayqatishni davom eting. Sekin-asta shokolad aralashmasini qo'shing va silliqqa aylantiring. 3. Pok idishda tuxum oqini tuz bilan uring. 1/4 tuxum oqini shokolad aralashmasiga qo'shib aralashtiramiz, so'ngra qolgan oqsillarni uchta guruhga qo'shing. 4. Xamirni tayyorlangan qolipga quying va sirtini oshiring. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. 10 daqiqagacha sovib turing, ozgina nam sochiq bilan yoping. 5. 1 osh qoshiq kakaoni xamirning ustiga qo'ying va sochiq bilan yoping. Pastga qarab pergament qog'ozining qatlamini yumib oling. Qolgan kofe kosasini xamirga soling. 6. Sochiqni ishlatib, xamirni rulonga aylantiring. Xamir bu holatda sovutib tursin. 7. Shakar kukuni va vanil ekstrakti bilan kremni qirqib tashlang. Shokoladli rulonni diqqat bilan oching va sochiqni olib tashlang. 8. Xamirni krem bilan bir marta yog'lang. Qayta rulonni o'rab qo'ying va ovqat pishiriladigan idishga joylashtiring. Rulni qalin bo'laklarga, taxminan 2,5 sm kesib oling va darhol xizmat qiling. Roll birinchi kuni eng yaxshi ishlatiladi.
Xizmat: 8-10