Omega-6 va omega-3 bu kislotaning asosiy navlari hisoblanadi. Ular tanamizga oziq-ovqat bilan kirishi kerak, chunki u tanada sintez qilinmaydi. Ushbu kislotalarga linolenik va linoleik deyiladi. Ushbu kislotalarning kompleksi F vitamini.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning manbalari.
Omega-6 ning ko'p to'yinmagan yog'lari manbai - dukkakli sabzavot, zig'ir daraxti, dengiz mahsulotlari (dukkakli, makkajo'xori, qizil ikra) va daryodan, bug'doydan qilingan baliq va hokazo. O'z navbatida, jo'xori, kungaboqar, soya yog'i, yong'oq va qovoq urug'lari linoleik kislota, ya'ni omega-3 ga teng.
F vitamining asosiy manbalaridan biri qayta ishlanmagan moydir. Ko'plab uy bekalari buni bilishingiz mumkinligini bilishadi. Salatalar uchun mo'ljallangan. Qovurishda PUFAlar kanserogenlar tomonidan chiqariladi. Shu bois, qaynatilgan yog'da oziq-ovqat tayyorlash yaxshi ekanligi ma'lum. Bundan tashqari, neftning ta'mi va hidi his etilmaydi.
F vitamini saqlanadi va kerakli shaklda tananing hujayralariga etib boradi, siz qayta ishlangan shaklda bo'lmagan taomlarni iste'mol qilishingiz kerak. Qisqichbaqasimon, jigar va baliq yog'idagi ko'p to'yinmagan yog'lar. Oxirgi narsa hamma narsa emas, shuning uchun mutaxassislar bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Olimlar baliq yog'ining foydasi va zarariga qarshi bahslashmoqda. Qandli diabet bilan og'rigan odam uni tark etishi kerak. Baliq yog'i qondagi shakar darajasini oshiradi. Bundan tashqari, u lipoproteinga, ya'ni xolesterin miqdorini oshirishi mumkin. Baliq yog'ini olish paytida bosim pasayadi, shuning uchun hipotansiyona moyil bo'lganlar kontrendikedir.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning ahamiyati.
Butun dunyodagi olimlar yog 'kislotalarining foydasi haqida bahslashmoqda. Ba'zilar tananing to'liq rivojlanishi uchun zarur ekanligini ta'kidlaydilar. Boshqalari esa zararli ekanligiga ishonishadi, chunki ular toksinlarni yig'ishga hissa qo'shadilar. 70-yillarda kislotalarning samaradorligi isbotlangan, chunki olimlar, ko'pincha baliq iste'mol qiladigan odamlar, yurak-qon tomir kasalliklari uchun kamroq yonbag'irlar ekanligi aniqlangan. Tadqiqotlar dengiz mahsulotlari bilan muntazam ovqatlanadigan Eskimos tomonidan amalga oshirildi. Natijada, baliq ko'p to'yinmagan kislotalarning tarkibida Eskimosning past darajada tromboemboli va trombozga ega ekanligi aniqlandi.
Tanadagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning etishmasligi va ortiqcha bo'lishi.
F vitamini etishmasligi tufayli o'sish, immunitet, yurak-qon tomir kasalliklari, kapillyar o'tkazuvchanlik o'zgarishi bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Qo'shimchalar va jigar kasalliklari vitamin etishmasligi tufayli ham shakllanishi mumkin. Ba'zi olimlar xolesterin rivojlanishi mumkinligini ta'kidlaydilar. O'z navbatida qon tomirlari bilan bog'liq muammolar nafaqat qariyalarda.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning kunlik darajasi.
Biror kishi uchun ko'p to'yinmagan kislotalarning kundalik normasi bir hovuch oddiy urug'lardan olinishi mumkin. Tananing to'liq ishlashi uchun kuniga 2-3 gramm yog 'kerak. Buni qayta ishlanmagan yog'dan olish mumkin, masalan, baliq bilan birga. Afsuski, oxirgi paytlarda sanoat ishlab chiqarilgan mahsulotlarning ishlab chiqarilishi va ulardagi kislotalarning ulushi etarli emasligi sababli qurilgan. Qayta ishlash vaqtida barcha foydali elementlar yo'q qilinadi.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni sog'liq uchun ishlatish.
Polyundan to'yingan yog'li kislotalar o'sish gormoniga kuchli ta'sir ko'rsatadi. Hujayra va hujayralararo membranalarning vazifalari arakidon kislotasining etishmasligi bilan ishlashni to'xtatadi. Rivojlanadigan jismga eng ko'p talab qilinadigan PUFA. Yangi tug'ilgan chaqaloqlar onalarini sutidan qabul qiladilar. Agar bola "sun'iy ravishda" oziqlansa, uning o'sishi va rivojlanishi to'xtashi mumkin.
Yog 'kislotalari xolesterin bilan bog'liq muammolarni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ba'zilarda xolesterin borligini anglamaydilar, va u holda hayot mavjud emas. Bu membranalarda mavjud tabiiy yog'li spirt. Gormonlar ishlab chiqarish uchun zarur. Hujayra devorlarini qurishda qatnashadi. Ammo uning tarkibida oziq-ovqat etishmovchiligi sababli ko'payish ehtimoli mavjud. Xolesterolning haddan tashqari ko'pligi yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Tomirlarning devorlarida cho'kma organizmga qonning kam oqishiga olib keladi. O'z navbatida, qonning kam miqdori yurakka kelib qolsa yoki kelib qolsa, unda yurak xuruji va yurak urishi mumkin. Xolesterin o'smirdan kuzatilishi kerak. Bu asrning o'zidayoq to'planishni boshlaydi. Keyinchalik, tabiblarni va shifokorlarni ko'p pul sarflashdan ko'ra, o'z darajasini normal chegaralarda saqlab qolish osonroq.
F vitamini semirishga moyil bo'lganlar uchun foydalidir. U to'yingan yog'larni pasaytiradi. Bundan tashqari, bolani erta yoshdagi bolalar uchun foydalidir, chunki u organizmni rivojlanishiga yordam beradi. Uning foydasi - bu xotiraga, ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. F vitamini eng yaxshi qabul qilish uchun u vitamin E bilan olinadi. U sutda, tuxumda, bargli yashilda va bug'doy mohiyatida uchraydi. E vitamini membranani himoya qiladi, organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Kundalik dozning 70% tanadan ajraladi, shuning uchun uni har kuni qabul qilish kerak.
Vitamin etishmovchiligi bilan immunitet zaiflashadi va odam tez-tez kasal bo'lib qoladi. Sochlar mo'rt bo'ladi va tirnoqlar to'qnashadi. Bundan tashqari, vitamin F radikulitning oldini olishda, mushaklar-skelet sistemasi bilan bog'liq kasalliklarda muhim ahamiyat kasb etadi.
Polyundan to'yingan kislotalar jarohatning tezda yaxshilanishiga, jigar hujayralari yangilanishiga, allergik reaktsiyalarni kamaytirishga yordam beradi.
Akne uchun moyil bo'lganlar uchun F vitamini ham foydalidir. Akne paydo bo'lganda, terining qalinligi va yog' bezalari tiqilib qoladi. Bu vitamin propion kislotasi bakteriyalarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, bular akneye sabab bo'ladi.