- un - 3 3/4 chashka
- juda iliq sut - 1 stakan
- sovuq suv - 1/3 Shisha
- tuzsiz sariyog' - 2-modda. qoshiq
- asal yoki agave nektar - 3-modda. qoshiq
- eriydigan xamirturush - 2 choy qoshiq
1. Katta kosada unni, tuzni va xamirturushni birlashtirib, past tezlikda mikser bilan urib oling. Mikroto'lqinli pechda yong'inga yoki kichik idishga kichik bir yirtqichlardan, sutni juda iliq holga keltiring, ammo issiq emas. Yog 'qo'shing va aralashtiring, keyin suv va asal qo'shing. 2. Sut aralashmasini un aralashmasiga asta-sekin qo'shing va bir hil holga keltiring. Xamirni unli sirt ustiga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida yoğurun. Shu bilan bir qatorda, xamir silliq bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida yuqori tezlikda kofe ichida xamirni kancak yoğurun. Xamirni engil yog'li idishga soling va qopqog'ini 2 marta, taxminan 45 daqiqa - 1 soat ko'taring. 3. Xamir ko'tarilgandan so'ng, uni engil po'stlog'i ustiga qo'ying, uni kvadratga aylantiring va keyin uzunligi taxminan 22 sm bo'lgan to'rtburchakga siljiting va pergament bilan qoplangan shaklga soling. Toza quruq sochiq bilan qopqog'ini yoping va u yana 2 marta, taxminan 40 daqiqaga boraylik. 4. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish uchun 2 stakan qaynoq suvni quying va quyi taglikka qo'ying. Nonning shakli yuqori choyshab ustiga qo'yiladi va 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. 5. Bo'laklarni kesishdan oldin to'liq sovishini kuting.
Xizmat: 2-3