Cordon blu Frantsuz tilida "kordon ko'k" degan ma'noni anglatadi "ko'k tasma". Hech kim bu taomni nega unvonga ega ekanligini va kim kashf etganini aniq bilmaydi. Frantsuz yoki Shveytsariya deb nomlangan versiyalar mavjud. Biroq, blues kordoni juda mazali va ayni paytda juda oson tayyorlash uchun butun dunyo bo'ylab mashhurlikka erishdi. Bu faqat tovuq ko'kraklarida, ho'kiz va cho'chqa go'shtidan tayyorlanmaydi.
Tarkibi:- Curry 1 choy qoshiq.
- Tuz 2 chimdik
- Sut 1 osh qoshiq.
- Pishloq qattiq 50g
- Xom 50 g
- Bug'doy uni 0,25 osh qoshiq.
- Breadcrumbs 30 g
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 0.25 osh qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tovuq ko'krasi 2 dona.
- 1-qadam Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Sizga tovuq ko'kraklari, pishloq, jambon, tuxum, un, pishiriqlar, ziravorlar kerak bo'ladi.
- 2-qadam Sochda tovuq go'shti 20 daqiqa davomida. Ushbu qadam majburiy emas, lekin ko'kraklar biroz yumshoq va suvli bo'ladi.
- 3-qadam ko'krakni yarmini kesib tashlang. Tovuqning har bir qismi kesiladi, shuning uchun filetalarni ochishingiz mumkin. Sezon va qalampir filetosini qo'shing va kori aralashmasini qo'shing.
- 4-qadam Hammasini plastinaga soling.
- 5-qadam Pishloqni qo'pol namgarga soling.
- 6-qadam Tuxumni vilkalar bilan aylantiring.
- 7-qadam tovuqni tovuq filetasiga qo'ying.
- 8-qadam jomning ustiga pishloq yotadi.
- 9-qadam: tovuq go'shtini rulonlarga soling.
- 10-qadam Unda tovuqli rulolarni burang.
- 11-qadam Tuxumning har bir rulosiga botirib oling.
- 12-qadam Ekinzorlarni o'rang.
- 13-qadam Qovurilgan oltin qobiq hosil bo'lmaguncha rulonlarni har tomondan qovuring.