Badianning tug'ilgan joyi Yaponiya, janubi-sharqiy Xitoy. Hozir ko'plab tropik mamlakatlarda: Hindiston, Kambodja, Vetnam, Koreya (Janubiy) da o'stiriladi. Yamayka va Filippinda ham o'sadi. Ovrupoliklar Badian haqida faqat 16 asrda bilishgan. Ko'plab tilshunoslarning so'zlariga ko'ra, uning nomini "bojan" (anis) so'zining tatarcha ildizidan olgan.
Badjanning ta'mi achchiq hissi bilan yoqimli, u o'tkir va mustahkamdir. Hid, uni oddiy anisni eslatadi, lekin badon juda xushbo'y. Uning hidi anisdan ko'ra murakkab va juda nozik. Badon xalq tabiblari, parfyumerlar va oshpazlar tomonidan qo'llaniladi.
Badyan: foydali xususiyatlar.
Karabuğday mevalari 7% qadar et yog'ini o'z ichiga oladi, ularning asosiy komponentlari aetollerdir. Badyanning bir qismi sifatida terpenlar mavjud.
Inson tanasiga ta'siri juda ko'p foydali yog'lar, qatronlar, taninlar va shakarlarning boyligi tufayli juda foydali. Yomon meva piyodalarga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin, yallig'lanishga qarshi. U mushakbozlikka qarshi muvaffaqiyatli kurashadi, oshqozon faoliyatini yaxshilaydi. Bolalar uchun gazlar azoblanganida ular uchun juda yaxshi, chelaklar ularni olib tashlashga hissa qo'shadi.
Badyanning hosillari yo'talni davolaydi, yo'qolgan yoki o'tirib ovozni qaytaradi. Ular Balg'amni suyultirish va uning ekskretsiyasini targ'ib qilishga qodir. Aytishim kerakki, birinchi marta 100 yil avval Kiev xalqi tomonidan ishlab chiqarilgan yo'talga qarshi lolipoplar badjonning mevalari asosida aniqlangan.
Dori sifatida ko'krak nishoni infuzion yoki choy shaklida olingan. Badyan mevasini damlamasi revmatizm, kolik va choy uchun ishlatiladi - uzoq davom etadigan yo'talni davolash uchun.
Badjan mevalari laktatsiya davrida ayollar uchun foydalidir, sutning ko'rinishiga hissa qo'shadi, diuretik quvvatga ega. Ular tanqidiy kunlarning og'riqsiz o'tishiga yordam beradi. Tuberkli urug'lardan tayyorlanishi oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi, u diareya va oshqozon ichak kasalliklarida foydalidir. Badan yurak urish tezligiga qarshi yaxshi vositadir.
Xalq shifokorlari Badiy urug'ida damlamaslik, qorin og'rig'i, konvulsiyalar bilan yaxshilanishini tavsiya qiladi. Bundan tashqari, anthelmintic sifatida ham ishlatiladi.
Adabiyotda nafas paytida noxush hidni bartaraf qilish uchun badjandan foydalanish misollari mavjud. Tuxum urug'lari nafas olish va insoniy fikrlarni tozalab olishiga ishonishdi.
An'anaviy tibbiyot dorivor o'simliklarni dorivor preparatlarda o'z ta'mini yaxshilash uchun qo'llaydi. Badgilar ko'plab emizuvchi dorixonalarda mustaqil vositalar sifatida kiritilgan.
Yomon mevalar: choy.
Badyandan ajoyib choy chiqadi. Biz 1 qoshiq badani meva sotib olamiz, ularni oldindan rasterlashimiz va ularni kesishimiz mumkin, masalan, ohaklarda. Qaynoq suvning to'rtdan bir qismini to'ldiring va 10 daqiqadan keyin bulonni torting. Olingan suyuqlik an'anaviy choylarga qo'shilishi yoki suv bilan suyultirilishi va mustaqil choy sifatida ichishi mumkin. Yo'taldan qutulish uchun siz beshta chashka choyi ichishingiz kerak, bir oz asal qo'sha olasiz.
Oshpazlik mutaxassislari qandolatchilikka, masalan, pishirish vaqtida xamirga qo'shiladi. Mahsulot issiqlik bilan boshlanadi, badon o'zining noyob xushbo'yini beradi, va bu tayyor mahsulotlar albatta qutqaradi. Bu xususiyat faqat yomon. Bodom shirinliklarga to'liq tayyor bo'lishidan 7 daqiqa oldin qo'shiladi. Keyin idish olovdan chiqarilib, yopilgan va turib oldi. Shirinlikka qo'shimcha qilish uchun etarli "meva" badjan jufti yoki 0, 25 osh qoshiq badyon kukuni bor. Go'sht idishlarida, odatda, deyarli 3 barobar ko'proq qo'shiladi. Taxminan 1 grammni bitta xizmatga qo'shishingiz mumkin.
Aytish kerakki, garlic kukuniga gilos aralashmasi qo'shilsa, u organoleptik tarzda ishlaydi (ta'mini yaxshilaydi, maxsus xushbo'y va serhosil bo'ladi) va stabillashadigan (murabbo rangini va uning yuqori sifatini juda uzoq muddatga saqlaydi, yil).
Yuqorida aytib o'tilganidek, buqalar "tayyorlovchiga" tayyor bo'lgunga qadar taxminan 7 daqiqa davomida qo'shiladi. Suyuq idishlarda u bir vaqtning o'zida qo'shiladi, ammo qaynatilgan suvga shishani bir narsa bilan yopishadi va qisqacha isbotlashadi. Ba'zi Osiyo mamlakatlarida, qizil go'shtdan tayyorlangan idishlar, asosan, qirg'iy, qirg'iy, tovuq va tovuqlarga maydalangan bo'ladi. Badan po'stlog'i baharatlı, yoqimli idishlar beradi, hidni yaxshilaydi va uning ta'siri ostida go'sht yumshoq va yumshoq bo'ladi. Badan kukuni boshqa ziravorlar bilan yaxshi ajralib turadi: qalampir (qora), sarimsoq, arpabodiyon, zanjin, chinnigullar, doljin va piyoz.
Badjanning xavfli xususiyatlari.
Agar moyillikdan allergiyaga duch kelsangiz, u holda ehtiyotkorlik bilan ehtiyotkorlik bilan ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Epileptiklar va asabiy zo'riqish holatlariga uchragan insonlar bilan kurashish mumkin emas. Qarag'ay yog'i efir moyi teriga hech qachon qo'llanilmasligi kerak, chunki teriga jiddiy zarar etkazishi mumkin.