- tuzsiz sariyog' - 14-modda. qoshiq
- shakar - 1/4 chashka
- jigarrang shakar - 2 stakan
- un - 2 stakan (ortiqcha 2 osh qoshiq)
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq
- pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- katta tuxum - 1 dona
- katta tuxum sarig'i - 1 dona
- vanilin ekstrakti - 1 st. qoshiq
1. O'rtacha yuqori haroratda eritmaguncha, taxminan 2 daqiqa davomida qovurilgan idishda 10 osh qoshiq sariyog'ni qizdiring. Yog 'qorong'u oltinga aylanguncha va pishiq lazzatga ega bo'lmaguncha doimiy pishirishni davom ettiring, 1 dan 3 minutgacha. Qovurilgan idishni issiqdan chiqarib oling va moyni katta idishga soling. Qolgan 4 osh qoshiq moyni jigarrang yog' bilan aralashtiring va 15 daqiqa davomida turing. 2. Shuningdek, pechni markazda stantsiyani 175 darajaga qadar qizdiring. Perchment qog'ozli 2 ta katta pishirish tovoqlar qo'shing. Bir piyola ichida shakar va jigarrang shakarni aralashtiring, barmoqlaringiz orasiga osilib turadi. Bir chetga qo'ying. Un, soda va pishirish kukunini bir piyola ichiga birlashtirib, bir chetga qo'ying. Qolgan 1 stakan jigarrang shakar va tuzni sovutilgan jigarrang yog'li idishga qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida aralashtiring. Tuxum, sarig'i, vanilla ekstrakti qo'shing va taxminan 30 soniya davomida rezina spatula bilan aralashtiring. 3. Un aralashmasini qo'shing va aralashtirma, taxminan 1 daqiqagacha aralashtiring. Xamirni kauchuk spatula bilan aralashtirib aralashtiring va barcha tarkibiy qismlar teng ravishda taqsimlang. 4. Xamirni 24 qismdan (har biri taxminan 2 osh qoshiq) ajratib oling va diametri 3,5 sm bo'lgan to'plarni hosil qiling. To'pni shakar aralashmasi bilan o'rash va bir-biridan 5 sm masofada (pichoq boshiga 12 ta to'p) bir pishirish plastini qo'yish. 5. Cookie qahva qaynatilgunga qadar pishirib, 12 dan 14 minutgacha. Cookie-larning qirralari mustahkam va o'rta yumshoq bo'lishi kerak. Cookie kuyib qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Pishgan jigarni pishirish choynaklarigacha 5 daqiqa davomida sovib qo'ying, so'ngra pechkalarni grizerga o'tkazish va xona haroratiga salqinlashtirish uchun keng metall spatuladan foydalaning.
Servinglar: 24