Jigarrang xamirturushlar Pancakes faqat suyuq un xamiridan emas, balki qovoq, qovoq, mango, yulaf pishgan va hatto karamdan tayyorlangan kichik kavisli krep hisoblanadi. Ammo jigarrang pancakes - bu alohida narsa. Ushbu idish pishirishni deyarli qiyinlashtiradi, ehtimol, atir yoki ikkinchi kurs bo'lib, unga yon piyola yoki oddiygina qaymoq bilan xizmat qilish mumkin. Ular jigar kekiga o'xshash tarzda ishlab chiqariladi, lekin kamroq mehnat bilan, hatto tezroq jigar qismini qovurib tashlashni xohlaganingizdan ham tezroq. Bundan tashqari, odatdagidek pishgan jigar, kamdan-kam bolalarni iste'mol qilishni va ko'plab kattalarni ham. Ammo bu mahsulot salomatlik uchun juda foydalidir, u bizning sevimli bolalarimiz uchun zarur bo'lgan qonda immunitet va gemoglobin darajasini oshiradi. Siz har qanday jigardan yong'oqni, ya'ni cho'chqa, cho'chqa, tovuq, turkiyadan pishirasiz. Qushlarning jigaridan, ayniqsa, hasharot va suvli. Xamirlarni bir hil turg'unlikka erishish uchun va qovurish vaqtida parchalanmasligi uchun, xamirli semolina yoki makkajo'xori kraxmal odatda xamirga solinadi. Va siz ularga issiq va sovuq, qaymoq, sous, ko'katlar, yangi sabzavotlar va garnitür bilan xizmat qilasiz. Eng muhimi, ularni skilletada ortiqcha emasmiz, aks holda pirog quruq bo'ladi.
Tarkibi:- Tovuq jigari 500g
- Smetana 2 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Bug'doy uni 0,5 osh qoshiq.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Jigar kletchalarini tayyorlash uchun tuxum, un, smetana va tovuq jigariga 500-600 gramm kerak.
- 2-qadam Jigarni yuvish va go'sht maydalagichga burish.
- 3-qadam Tuxum, un va smetana qo'shing.
- 4-qadam yaxshilab aralashtiriladi, qora qalampir va tuz qo'shing.
- 5-qadam o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq oldindan qizdiring, xamirni qoshiq yoki osh qoshiq bilan yoyib chiqing.
- 6-qadam Shamollanmaguncha har ikki tomonning o'rta olovida pishiring.
- 7-qadam Garnitür va sabzavot bilan xizmat qiling.