- mol go'shti - 1,4 kilogramm (2ta bo'lakka bo'lingan)
- go'shtli bulyon - 1 dona
- Go'sht uchun italiyalik ziravorlar - 3-modda. qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- suv - 1/4 chashka
- Tuzlangan qalampir - 220 gramm (Pepperoncini)
- rulolar - 10 dona
Idishdagi katta go'shtni kiydik. Go'sht suvi bilan to'ldiring. Murch qo'shing. Ziravorlar tuzsiz bo'lmasa, italyan ziravorlari bilan sug'orib oling, shunda siz tuzni ozgina tuzlashingiz mumkin. Qopqoq bilan yoping va olovda past haroratda 6 soat davomida qo'ying. Olovni o'rta issiganda isitib oling. Piyozni kesib oling. Bir parcha sariyog 'eritib oling. Turpni qo'shing va aralashtiring. Bir necha daqiqa qizdiring. Qolgan go'shtni piyozga qo'yamiz. Soyali sos bilan boyitilgan. Biz Sherry qo'shamiz. Biz suv va bir oz sho'r quying. Bir necha sarimsoq chinnigullar tushing. Qopqoqni yoping va past haroratda 6 soat davomida pishiring. Bu 6 soatdan oshdi. Shunday qilib, pishirilayotgan "xizmat qilish vaqtida" mol go'shti ko'rinadi. Cho'rak bilan kichik elyaflarda mol go'shti. Shu bilan bir parcha mol go'shti bilan "pechda" qiling. Rolni qovuring. Go'sht bilan to'ldiramiz. Biz go'sht bo'yicha pishloqni bir necha dona qo'yib qo'ydik. Biz sendvichni yopamiz. Bulon bilan stolga xizmat qiling.
Servinglar: 10