Meksika sho'rvasi
- 1 piyoz
- 2 sarimsoq tuxum
- 1 litr bulon
- 1 mayning jo'xori
- 2 yirik kartoshka
- 2 sabzi
- 400 g pomidor
- 1 kichik qovoq qovoq
- bir hovuch yashil loviya
- 1 issiq chili
- Tuz
- qora qalampir
- er chilli
- qovurish uchun pishirish yog'i
Ovqatlanish:
Piyoz va chili chop. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Kartoshka, pomidor va qovoq kubiklar, sabzi - doira shaklida kesiladi. Fasol nozik chop. Issiq yog'da ochiq piyoz va sarimsoqni jigarrang bo'lsin. Chili qo'shing, aralashtiring. Kartoshka, sabzi, qovoq, pomidor va loviya qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring. Bulyon bilan to'ldiring, sabzavotlarning yumshoqligiga qadar qaynatiladi. Siqilgan makkajo'xori qo'shing. Tuz va qalampir. Agar qaynatib olib, xizmat qiling.
Champignons bilan no'xat oshi
- 500 g muzlatilgan yashil no'xat
- 1 piyoz
- 1 L sabzavotli bulon
- San'atning 2-4 soatligi. l. sariyog'
- 100-150 g champignons
- 150 ml qaymoq kremi
- 6 osh qoshiq. l. konservalangan jo'xori
- tuz
- qora qalampir
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz
Ovqatlanish:
Champignons nozik tilimga kesilgan va yog'ning yarmigacha engil tortadi. Issiqlikni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida pishiring. Tuz va qalampir. Suvni qaynatishga keltiring. Piyoz shaffof bo'lmaguncha qolgan yog'da yirtqichlardan yaxshilab chopib pishiring. No'xat va piyozni piyoz bilan birga 3 daqiqa qo'shing. Issiq bulon bilan to'ldiring va no'xat tender bo'lguncha yana bir 10-15 daqiqa pishirib. Issiqlikdan sho'rvani olib tashlang va aralashtirgich yoki blender bilan ovib oling. Smetana, tuz va qalampir qo'shing. Uni yana olovga qo'ying. Issiq sho'rva plastinaga quyiladi, har bir champignon qismiga solib, makkajo'xori va maydanoz sepiladi. Xayvonlar bilan xizmat qiling.
Qalampir sho'rva o'simliklar bilan
- 750 g qizil qalampir
- 1 osh qoshiq. l. un
- 500 ml tomat pastasi
- 1 piyoz
- 1 litr bulon
- 2 g qaymoq
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1 stakan kraker
- yashil rangli bir nechta shox: marjoram, kekik, faslag'an, arpabodiyon
- 1 choy qoshiq. issiq qora qalampir
- tuz
- qora qalampir
Ovqatlanish:
Peppers urug'larni va yadrolarni olib tashlab, yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Piyoz ochiq-oydin bo'lguncha yog'ga botirib, qovurayapti. Biberlarni qo'shing va ularga ozgina egulik bering. Piyoz va qalampirni bulon ichiga soling va yumshoq bo'lgunicha pishiring. Tomat pastasini qo'shing va qaynatib oling. O'simliklarni va qalampirni qo'shing. Sho'rva mikser bilan yoki blenderda aralashtiring. Un bilan qaymoq va sho'rva, tuz va qalampir bilan mavsumni qo'shing. Taxminan taxminan pishiriladi. 3 daqiqa. Xayvonlar bilan xizmat qiling.
Kolbasa bilan karam
Ovqatning 6 ta portsiyasi
- 2 boshli karam
- 1 piyoz
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 1 kichik paxta
- 2 sabzi
- 300 g go'shtli sosis
- 1 litr bulon
- tuz
- Qalampir
- quritilgan kimyonning chimchiligi
- marjoramning chimchiligi
- qovurish uchun pishirish yog'i
- 1 ta konserva pomidor bo'lishi mumkin
- 1 choy qoshiq. kekik yoki yangi shaftoli
Hammayoqni kesib oling, piyozni chinni bilan choping. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Piyozni halqalarni, sabzi bilan kesib oling - kupligini, kolbasa - doiralari. Issiq yog 'bo'lgan bir yirtqichlardan piyoz va sarimsoqni aniq bo'lmaguncha qovuring. Sosisni qo'shib, biroz qizarib oling. Keyin sabzi, pırasa va karam qo'shing. Hammayoqni miqdori kamaytirilguncha biroz söndürün. Sabzavotlarga kavanozdan (sous bilan birga) to'ldirilgan pomidor qo'shing va bulon bilan to'ldiring. Tuz va qalampir bilan mavsum. Marjoram, kekik va kimyon qo'shing. Kuk, taxminan. 40 daqiqa.
Hammayoqni va qo'ziqorinli Vareniki
Ovqatlanish uchun xamir:
- 350 g un
- 2/3 stakan suv
Idishni to'ldirish:
- 2 ta salqin tuxum
- 500 gramm shirnlikni
- 2 piyoz
- 50 g quritilgan qo'ziqorin
- qovurilgan yog'
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan yong'oq
- tuz
- qora qalampir
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Xamirni yutib oling. Qoplamaslik uchun qopqoqni tozalang. Qisqichbaqasimon tayyorlang: qo'ziqorinlar 1 litr suvda bir kecha davomida namlanadi. Ertasi kuni ularni yumshoq, suyakka qadar qaynatib oling. Nozik tilim. Hammayoqni yuvish, siqish, chop etish, tuz va qalampir bilan qo'ziqorin, mavsumni bulyon tushiring va taxminan 30 daqiqa davomida pishirib. Bir o'simlik yog'ida dilimlenmiş piyoz, karam qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni etarlicha o'tkir qilish uchun. Qo'ziqorinlarni qo'shing va suvning bug'lanishini kuting. Sovutish. Kavishda, tug'ralgan tuxum va yong'oq qo'shing. Xamirni olib tashlang, nuqtalarni kesib oling, qaymoqqa soling. Yirtqich bo'yoqlar va sho'r suvda pishiring. Xizmat qilishdan oldin yog'da qovuring.
Yumshoq pishloq va shampignons bilan Vareniki
Xamir:
- 2 stakan un
- 1 tuxum
- 150 g sariyog'
- 1/2 chashka suv
- tuz
Idishga to'ldirish:
- 100 g yumshoq pishloq
- yarmining yarmi
- yarim qizil va sariq qalampir
- 4 shampignons
- 1 tuxum
- 1 sarig'
- maydanoz yashil
- 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- tuz
- qalampir
- Susan urug'i
Sabzavotlar va shampignonlar kubiklarni kesib, zaytun moyiga qavriladi. Sovutish. Pishloq, tuxum va shredded ko'katlar qo'shing. Aralashtiring, mavsum. 96-sahifadagi retsept bilan xamirni tayyorlash va vareniklarni aralashtiramiz. Ularni sariyog 'bilan moy va surtilgan urug' sepib. Oldindan qizdirilgan pechda (180 ° S) qo'ying. 25 daqiqa pishirib.
Vareniki gilos yoki o'rik
Xamir:
- 350 g un
- 1 tuxum
- 2/3 stakan suv
- tuz
Idishga to'ldirish:
- 600 g gilos yoki o'rik
- 2 osh qoshiq. l. shakar
- sariyog `
- 100 g bodom pullaridan
Meva yuvish, tozalash, suyaklarni olib tashlash. 2 osh qoshiq seping. l. shakar aralashtiriladi, 30 daqiqaga qoldiring. 96-sahifadagi xamirni tayyorlash. Chizib tashlang, aylanalarni kesing. Har biri markazida bir nechta meva qo'yib, qirralarni o'rab, yoping. Pishiriqlarni tuzlangan qaynoq suvda pishiring. Eritilgan sariyog 'bilan xizmat qiling, bodom po'stlog'iga seping. Vitaminlarni saqlang! Agar siz mevalar (kereviz, malina, qulupnay) bilan vareniki pishirib, xamirni iloji boricha nozikroq qilishga harakat qiling. Keyin siz bir necha daqiqa pishirishingiz kerak va reza mevalar vitaminlarni saqlaydi.
Karabuğday püresi bilan
Xamir:
- 200 g stakan un
- 1 osh qoshiq. l. sariyog'
- 25 g xamirturush
- 1 osh qoshiq. l. shakar
- 100 gramm iliq sut
- 1 tuxum
- tuzning chimchiligi
Idishga to'ldirish:
- 1 piyola go'sht
- 150 g pishloq
- Azizillo (10 ta)
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
Xamirni tayyorlang: yarmidan un, sut, xamirturush va shakar, xamirturush qiling. Keling, uni qoldiring. Qolgan unni, sariyog 'va tuzni qo'shing. Yog 'va qopqoq. Fosforni tayyorlang: jo'yaklarni yaxshilab pishiring, qarag'ay pishiring. Pishloqni ovkatlang, grechka, sariyog 'va mayda tug'ralgan o'riklarni qo'shing. Xamirdan 30 dona aylana qilib aylaning. Ularni kukun bilan tayyorlang. Taxminan pishirib. 180 ° C da 25 daqiqa.
Kartoshka va tvorog bilan
Xamir:
- 500 g un
- 1 tuxum
- 350 ml sut
- tuz
Idishga to'ldirish:
- 2 ta yirik piyoz
- 1 choy qoshiq. sariyog'
- 500 g qaynatilgan kartoshka
- 500 g pishloq
- tuz
To'ldirishni tayyorlang: peel va nozik piyozni kesib, sariyog' bilan jigarrang, keyin salqin. Go'sht maydalagich orqali kartoshka va tvorog pishlog'i, piyoz bilan aralashtiriladi, ta'mga tuz bilan qo'shiladi. Hamma narsani aralashtiring. Xamirni tayyorlang: stolda unni silkitib, teshik oching, u erda tuxumni urib, ozgina sut quying va bir chimdik tuz qo'shing. Sekin sekin sut quyiladi. Xamir silliq va elastik bo'lgach, uni yostiq ichiga solib, 30 daqiqaga qoldiring. Stolni un bilan seping. 1 sm qalinligida doira shaklida kesib oling, har bir tekislashtirilgan joyni markazni markazga qo'ying va qirralarning yopishtiruvchi qismini kesing. Xamirlar tayyor bo'laklarga tuzli suvda qaynatiladi va pishiriladi.
Go'shtli jo'xori
Xamir:
- 1 stakan un
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
- tuz
- tuxum
- suv
Idishdagi ovqatni to'ldirish:
- 250 gramm aralash aralashma
- 200 g piyoz
- 1 choy qoshiq. zaytun moyi
- 1 choy qoshiq. kimyon
- 1 choy qoshiq. issiq qalampir
- tuz
Fosforni tayyorlang: piyozni choping va qavrilgan holda go'shtni skillaga qo'shing, bir necha daqiqa qizartirib oling. Yarim litr suv tushiring va barcha suyuqlik bug'langandan keyin go'shtni pishiring. Mavsum. 96-sahifadagi retsept bo'yicha xamirni tayyorlang. Go'shtni yoyib yuboring, varenikani aralashtiring va idish-tovoqga oltin keltiring. Sarimsoqli tabiiy yogurtdan qaymoq yoki engil sous bilan xizmat qiling. Dolce Vita bir oynada: italyan klassikasi mavzusidagi bu o'zgarishlar faqat sizning og'zingizda eriydi! Va ularni qilish oson.
Mevalar va bodomli jo'xori keki
- 1 ta (400 ml) o'rik
- 2 osh qoshiq. l. bodom chiplari
- 200 g Mascarpone pishloq
- 100 g to'liq sut yogurt
- 3 osh qoshiq. l. shakar
- 4-5 osh qoshiq. l. apelsin sharbati
- 16 ta pechenye kukilari
O'rikni idishdan olib tashlang va ularni yaxshi yuvib tashlang. Bodom jigarrang bo'lgunga qadar yog'siz yog'och panjasini silkitadi. Mascarpone, yogurt, shakar va 1-2 osh qoshiq apelsin suvi yaxshilab aralashtiriladi. O'riklarni mayda bo'laklarga aylantiring. Pechene qulab tushadi. 4 stakan pechene, krem va o'rik barglari shaklida joylashtiring. Pechenelarni sharbati bilan shimdir. Tiramisu bilan kremning bir qatlami bilan tugating va qovurilgan bodom yong'og'i bilan seping.
Qulupnay va yalpizli meva pechenesi
Qulupnay va vanilya kremini kakao bilan shimdirilgan pechene va yalpiz aralashmasi har qanday gurme haqiqiy tushidir.
- 100 g Mascarpone pishloq
- 100 g kam yog'li yumshoq pishloq
- vanil po'stining xamiri
- 4 osh qoshiq. l. shakar
- 250 g qulupnay
- Yangi yalpoqning uchta shingillari
- 3 osh qoshiq. l. sut
- 1 choy qoshiq. eriydigan kakao ichimligi
- 16 ta pechenye kukilari
Mascarpone, pishloq, vanil po'stlog'i va 3 osh qoshiq shakarni yaxshilab aralashtiring. Qulupnaylarni kichik kublarga kesing. Mint qisqichbaqalar bilan kesib oling va qulupnay va 1 osh qoshiq shakar bilan aralashtiriladi. Sut ichidagi kakaoni soqit qiling. Biskvitlarni yarmini kesib oling. 4 stakan pechene, krem va qulupnayga joylashtiring. Pishirganda shimgichni kek. Tiramisu bilan qulupnay qatlami bilan tugating.
Kakao va likyorli klassik
- 3fresh tuxum sarig'i
- 3-4 osh qoshiq. l. shakar
- 400 g mascarpone pishloq
- 16 ta pechenye kukilari
- 100 ml sovuq espressa
- 2-3 osh qoshiq. l. qahva likyori
- 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni
Tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtiramiz. Mascarpone bilan qoshiqni qoshiq qiling. Sponge pechene. Eshitgichni likyor bilan qo'shing. Pechene va krem qatlamlarini 4 chashka ichiga soling. Espresso va likyor aralashmasi bilan shimgichni pechene. Tiramisuni muzlatgichda kamida 1 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, shokoladni kakao kukuni bilan sug'orib oling. Yalpiz bargini bezashingiz mumkin.
Mango va kokos bilan ekzotik
Mango, ehtirosli meva va hindiston yong'og'i aralashmasi shiringa ajoyib Karib havosini beradi.
- 100 g Mascarpone pishloq
- 100 g kam yog'li yumshoq pishloq
- 3-4 osh qoshiq. l. shakar
- kichik pishgan mango
- 3 ehtiros mevasi
- 16 ta pechenye kukilari
- 3-4 osh qoshiq. l. Hindiston yong'og'i likyori
- qovurilgan kokos chipslari
Mascarponeni tvorog va shakar bilan yaxshilab aralashtiring. Mango pulpasini kublar ichiga kesib tashlang. Meva ehtiros mevasi yarmida kesilgan, qoshiqni qoshiq bilan ajratib oling va dilimlenmiş mango bilan aralashtiriladi. Cookie-lar katta ezilgan. 4 stakan pechene, krem va mango salatiga joylashtiring. Cho'kish paytida shimgichni pechene. Tiramisu kremini bir qatlam bilan tugating va kokos chipslari bilan seping.
Gilosli shokolad
- 150 ml olcha nektar
- 1 osh qoshiq. l. meva kukunini tayyorlash uchun kukun
- 350 g qoraqo'tir gilos
- 50 g qorong'i shokolad
- 100 ta Mascarpone pishloq
- 100 g qaymoq
- 1 paket vanil shakar
- 3 osh qoshiq. l. shakar
- 16 ta pechenye kukilari
- 4 osh qoshiq. l. Gilos likyori
Nektar qaynaga olib keladi va kukunli kukun bilan qalinlashadi, salqin bo'lsin. Chop chop, mascarpone, smetana, vanilya va oddiy shakar bilan aralashtiring. Cookie-lar katta ezilgan. 4 stakan pechene, krem va gilos qo'ying. Gilos kremi bilan pechene seping. Agar siz bolalar uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, gilos yoki berry siropi bilan to'ldirishingiz mumkin.