Qulupnayla Fransiya shirinligi Clafuti klassik frantsuz shirasi bo'lib, bizni Limousinning frantsuz hududidan tortib kelgan pirojnoe va kasserol elementlarini birlashtiradi. Yangi mevalardan tayyorlanadi, keyinchalik moyakka o'xshash xamir bilan quyiladi. Original retsepti to'lg'azish vositasi sifatida yangi gilos yoki shirin gilosni va suyaklar bilan bog'liq deb hisoblaydi (bu lazzatni qo'shadi, lekin bunday shirinni iste'mol qilish juda qiyin!). Clafuti tez-tez pirojnoe deyiladi, lekin uning tutarlılığında, to'ldirgan yoki hatto bir puding bilan qalin bir ko'zoynak o'xshaydi. Agar plomba sifatida siz gilosning o'lchamidan asosiy kesilgan mevalarni (hatto konservalangan) olma, nok, shaftoli, o'rikdan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz hayolingizni birlashtirsangiz, ishonchli tayyorlashingiz mumkin va "sho'r" klafuti, masalan, qovoqcha va qovoqcha bilan - nonushta yoki kechki ovqat uchun yumshoq go'sht bo'lsin! Pishirishda bu shirin juda oddiy - eng asosiy narsa xamirni to'g'ri yoğurmaktır. U bir hil, yumshoq, suyuq va tuproqsiz bo'lishi kerak, shuning uchun barcha mahsulotlar kichik bo'laklarga kiritilishi va chayqalish bilan yaxshi aralashishi kerak! Tayyor klafuti shaklida butunlay salqin bo'lishi juda muhim, bu uni osongina olib tashlash imkonini beradi (sovutish vaqtida bir oz vaqt ketadi, ammo bu ta'mga ta'sir qilmaydi). Gilam bilan klafuti pishirishga harakat qiling - bu juda sodda va mazali!
Tarkibi:- Bug'doy uni 130 g
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Cherry 500 g
- Shakar 150g
- Sut 300 ml
- Yog' 20 g
- 1-qadam Klafuti pishirish uchun biz un, shakar, sut, yangi gilos va tuxumni iste'mol qilamiz.
- 2-qadam Cherry yaxshilab chaying, quriting, suyaklarni olib tashlang.
- 3-qadam 120 gramm shakar va tuxumni ulang.
- 4-qadam Hammasini bir-biriga o'xshash massa bilan chayqash bilan qamash yaxshi.
- 5-qadam Bo'limlarda elinib olingan unni qo'shing.
- 6-qadam Har qanday tirnoqlar bo'lmasligi uchun doimo massani chayqab qo'ying.
- 7-qadam Keyin kichik qismlarda sutga kiring.
- 8-qadam bir hil, juda suyuq xamirni olish kerak.
- 9-qadam Sariyog' bilan pishirish idishini yog'lang, 2 osh qoshiq shakarni seping, gilosni yotqizib, 1-2 osh qoshiq shakar bilan sepib qo'ying.
- 10-qadam Tayyorlangan xamirni to'kib tashlang.
- 11-qadam Oldindan qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida 210 ° C da pishiring. Formada sovuq xizmat qilishdan oldin tayyor klafuti.