Tovuqli bulonda Borscht Borschning navlari juda ko'p va to'g'ri retsepti yo'q. Qancha uy bekalari - juda ko'p yog'ochlar. Ehtimol, bu hatto eng yaxshisi uchun, bunday ajoyib va mazali idish bilan tajriba qilish imkoniyati mavjud. Va mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan olingan bulochka juda kaloriya va biron bir oshqozon uchun mos emas bo'lsa, unda tovuqli tovuq faqat to'g'ri! Xo'sh, bularning hammasi kuchli va qalin qo'shib olingan loviya edi. Bu borscht va bu raqam qattiq urilmaydi, va u erda, hatto "qoshiq turadi". Pomidorlarni tomat pastasiga almashtirish mumkin. Kichkina ko'kni olib borib, oldindan oling, yoki pishirib yoki pishiring (men qovurilgan lavlagi bor). Sutni oldindan yoki borsch tayyorlashda tayyorlash mumkin. Suvni tayyorlash uchun siz tovuqning biron bir qismini tatib ko'rishingiz mumkin (men filetkalarni afzal ko'raman). Suvni pishirish vaqtida, uning ichida kichik gullar shakllanishi mumkin, ular mag'ziyadan ichiladigan suyuqlik filtrlash orqali olib tashlanishi mumkin (men, odatda, bu bulsga borscht uchun bo'lsa, buni qilmayman).
Tarkibi:- Tovuq filesi 400g
- Savzi 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Kartoshka 4 dona.
- Savzi 1 ta.
- Beets 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Oq karam 300 g
- Qayta ishlanmagan yog '4 osh qoshiq. l.
- Pomidor 3 dona.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Qalampir qizil maydonchasi 0,25 choy qoshiq.
- No'xat bilan qora qalampir 7 dona.
- Bay dog'i 4 dona.
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Apple sirkasi 0,5 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Borschni tayyorlash uchun bizga tovuq filesi, sabzi, piyoz, shirin qalampir, yangi karam, kartoshka, pomidor, kungaboqar yog'i, lavlagi, loviya, ziravorlar kerak.
- 2-qadam Fasol 8 soat davomida yoki bir kecha davomida suvga namlangan bo'lishi kerak, pishgangacha tuzlangan suvda chayqatiladi va qaynatiladi. Fasol turiga qarab, bu 30 dan 50 minutgacha davom etadi.
- 3-qadam Filitlarni yuving, suv bilan to'kib tashlang, qaynab turgan joyga keltiring. Keling, 2 daqiqa quying va suvni to'kib tashlang. 2 litr sovuq suv quyib, avvalroq soyulmuş bir sabzi va piyoz boshini qo'shamiz, qaynatamiz, ko'pikni olib tashlasak, haroratni minimal darajada kamaytiramiz, tuzni taxminan 20 daqiqa tayyorlanguncha ta'mlang va pishiring.
- 4-qadam Pomidor qaynoq suv bilan quyiladi, 5 daqiqa davomida tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
- 5-qadam Kartoshka, sabzi va qalampir daraxtlar, piyoz bilan kesilgan - chorak. Hammayoqni parchalash juda kichik emas.
- 6-qadam Brew, shuningdek boshqa sabzavotlarni kesib oling va 1 choy qoshiq aralashtiramiz. o'simlik yog'i.
- 7-qadam piyozni 1 osh qoshiq bilan kesib o'ting. l. 1 daqiqa davomida o'simlik yog '.
- 8-qadam Qolgan yog ', sabzi va qalampir qo'shing. Yumshoq sabzi bo'lgunicha qovuring. 0,5 choy qoshiq qo'shing. shakar.
- 9-qadam Sabzavotlar dastani bilan to'yinganga qadar pishgan pomidorlarni va qovurg'ani qo'shing.
- 10-qadam Biz quritilgan bulon va filetodan sabzavotlarni chiqarib olamiz (borsch pishirilganda qizil rangga aylanmasligi uchun). 5 daqiqa davomida kartoshkani qo'shib pishiring.
- 11-qadam Kartoshka tayyor bo'lmaguncha qovurilgan sabzavotlarni, tuzni ta'mga solib pishiring.
- 12-qadam Pushtni 2 daqiqa davomida qovuring.
- 13-qadam Sabzavotlar uchun loviya, keyin ko'k va karamni qo'shing va har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing, keyin yana 0,5 choy qoshiq qo'shing. shakar va olma sirkasi. Yong'inni o'chirish va o'chirish uchun yana bir daqiqa beramiz.
- Qadam 14 Qizil va qora tuproqli qalampirni ta'mga, qalampir va barg barglariga qo'shing, har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
- 15-qadam Servis bermasdan oldin, borschni yaxshi aralashtiring (loviya pastga tushishi mumkin). Tovuq filesi tayyorgarlik ko'rish uchun tayyor bo'lgandir, siz esa qismlarga ajratib olishingiz mumkin.