- sutsiz sariyog '- 3/4 kubkalar (moy uchun moy)
- findiq - 1/3 shisha
- un - 1 1/2 chashka
- shakar - 1/2 chashka
- engil yoki qora jigarrang shakar - 1/3 chashka
- 1/2 choy qoshig'ida zamin darbasi
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- olxo'ri - 450 gramm (to'ldirish)
- un - 1-modda. qoshiq (to'ldirish)
- shakar - 1/4 chashka (va 2 osh qoshiq) to'lg'azish)
- katta tuxum - 1 dona (to'lg'azish)
- sarig'i - 1 ta (to'lg'azish)
- qalin krem - 1/3 Shisha (to'ldirish)
- sut - 1/4 Shisha (to'ldirish)
- tuz - 1/4 choy qoshig'i (to'ldirish)
- qora tarçın - 1/4 choy qoshiq (to'ldirish)
- Grated mussel - Taste (to'ldirish)
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Pirojnoe shaklini moy bilan yog'lang, bir chetga qo'ying. Findiqlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Xushbo'yligacha pishirib, 10 dan 15 daqiqagacha, keyin esa salqin va qobig'ini pishirib. Nonlarni oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtiring va chop eting. 2. Nonni qoshiqqa soling va unni, shakarni, jigarrang shakarni, doljinni va tuzni qo'shing, aralashtiring. Sariq va sariyog 'chop eting. Yog 'qo'shing va aralash mikser bilan past tezda, taxminan 2-3 daqiqada urib oling. 3. Tayyor formasida 3 stakan xamirni joylashtiring, sirtiga bosib, qirralarning chekkalarini 3,5 sm yuqoriga surib qo'ying. Qolgan xamir (taxminan 1 1/2 chashka) bir chetga suriladi. 15-20 daqiqa davomida shakldagi xamirni pishiring. Uni sovutib oling. 4. o'riklarni yarmini kesib oling va suyaklarni chiqarib oling. Go'shtni 4 (kichik bo'lsa) yoki 8 (katta) bo'laklarga kesib oling. 5. Sovutilgan xamirning ustiga qo'ying. O'rta qoshiqda un, shakar, tuxum, tuxum sarig'i, krem, sut, doljin, tuz va bir nechta yangi muskat yong'og'ini qamchi qiling. Xamirning qolgan qismiga sepib, olxo'ri paydo bo'lgan massani to'kib tashlang. 6. Oltinni jigarrang bo'lgunga qadar pishirishda pishirib, 45-50 daqiqagacha pishiring. Kesishdan oldin kamida 25 daqiqa davomida salqinlaning. Issiq joyda xona haroratida yoki to'liq sovutilib turing.
Servinglar: 8