Fermentatsiyalangan pichokda tayyorlangan pancakeslar ularning maxsus elastikligi, nozikligi, nozik shirin ta'mi va xushbo'y hidli xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Turli xil talqinlarda pishiriladi va turli xil plomba moddalari bilan birlashtiriladi va souslar, siropalar, smetana, krem va shokoladli sous bilan birlashtirilishi mumkin. Jarayonning o'zi kam vaqt talab etadi va tayyor pasterizatsiya uylarda ovqat tayyorlashni xohlovchilariga nisbatan ham ijobiy taassurot qoldiradi.
Achitilgan pishirilgan sut bilan pancakes qilishni o'rganish
Qaynayotgan suv bilan tayyorlangan fermentlar qilingan pishirilgan sutdagi pancakes yoqimli yumshoqlik va yaxshi elastiklikka ega. Ular yumshoq murabbo va juda zich murabbo, shu jumladan, har qanday to'ldirish uchun ideal. Xamir shaklni mukammal darajada ushlab turadi va eng muhimi noto'g'ri paytda yirtilmaydi.
Kerakli tarkib:
- tuxum - 2 dona
- qaynoq suv - 250 ml
- kefir 3.2% - 250 ml
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq
- soda - 1/3 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxumlar tuz bilan tovlana boshlagach, porloq oq ko'pik. Sekin qaynab turgan suvni ingichka ichakchaga to'kib tashlang va cho'ktirishni davom eting.
- Kefir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Un ikki marta siltang va tuxum massasiga tushiring. Uniformaga qadar aralashtiring, sodali suv va kungaboqar yog'ini qo'shing. 5-10 daqiqa davomida turishga ruxsat berish.
- Rangli oltin ranggacha bo'lgan har ikki tomonning ichidagi kreplarni qovuring. Yog 'bilan surtmang. Quvurlarni yechib, xizmat plastinkasida meva bilan xizmat qiling.
Qanday qilib achitilgan ayolga qalin pankek pishiriladi
Ushbu retseptga ko'ra siz burgerga qalin, qalin kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Ularda katta xushbo'y hidli xushbo'y ziravorlar qo'yish va qalin, shirin ichimliklar tayyorlash uchun qiyomlar yoki suyuq asal bilan to'ldirish odatlidir. Agar faqat fermentlangan fermentlangan choyning bo'lsa, u holda hech qanday muammo yo'q. Xamirda ishlatish juda yaxshi. Tayyor mahsulotning ta'mi hech qanday ta'sir qilmaydi.
Kerakli tarkib:
- tuxum - 3 dona
- krem 10% - 250 ml
- fermentlangan pishirilgan sut - 250 ml
- un - 625 g
- soda - ½ choy qoshiq
- shakar - 5 osh qoshiq
- tuz - 1/3 choy qoshiq
- vanil shakar - sumka
- doljin - ½ choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Oqni qattiq sho'r yuvish bilan tuzlang.
- Sarimsani shakar bilan yuvib tashlang, vanil, doljin va soda quying, kichik qismlarga krem va un keltiring. Juda ehtiyotkorlik bilan barcha ingredientlarni aralashtiramiz va ryazhenku qo'shing. Ikkinchisiga sincaplar qo'yib, xamirni tekis bo'lguncha yoğradi. Umumiy mustahkamlik qalin va zich bo'lishi kerak.
- Yaxshi isitiladi va moy bilan yog 'quyiladi. Har ikki tomondan 1,5-2 daqiqa mobaynida qopqog'i ostidagi o'rta olovda pishiriladi.
- Xizmat qilishdan oldin berry siropi tushiring va yog'li smetana bilan bezang.
Achitilgan pishirilgan tuxumdagi pancakes, rasm bilan retsept
Tuxumsiz tayyorlanadigan pancakes juda engil, havodor va nozik. Mineral suv tajriba moslashuvchanligini beradi, buning natijasida shaklni mukammal himoya qiladi va torna jarayonida qismlarga ajralmaydi.
Kerakli tarkib:
- fermentlar qilingan pishirilgan sut - ½ litr
- un - 750 g
- shakar - 3 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- pishirish kukuni - ½ choy qoshiqda
- mineral suv - 250 ml
Asta-sekin ko'rsatma
- Unni undirib, fermentlar qilingan pishirilgan sutga soling va yaxshilab yumshoq, muntazam qobiqqa surting.
- Shakar, tuz, pishirish kukuni qo'shing va chayqab o'tirgan holda muloyimlik bilan yuving. Ma'danli suvga xona haroratida tushiring va yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamir kremdan bir oz qalin bo'lishi kerak.
- Yog 'bilan yuqori haroratda va yog' ustida panni qovuring. Ketchadan foydalanib, xamirni pastga tushiring va uni silikon cho'tka bilan tekislang.
- Har ikki tomonda 1,5 daqiqa pishirib, keyin plyonkalarga yaxshi bezatilgan, smetana va shokolad siropi bilan bezatilgan, meva bilan bezatilgan, shakar sepib, issiq yoki sovuq ichimliklar bilan stolda xizmat qiling.
Teshiklari bo'lgan fermentlardagi bir ayolga asta-sekin pankeklarni quyish, asta-sekin retsept
Ochiq ish, shaffof pankek oddiy mahsulotlardan tayyorlangan oddiy uy qurilishi idishidan ko'ra nozik shiringa o'xshaydi. Xamirni iloji boricha nurli va havodor qilish uchun shakarni emas, balki shakar kukunini qotirmang. Bu suyuqlikning strukturasini og'irlik qilmaydi va fermentlardagi ayolda juda yaxshi eriydi.
Kerakli tarkib:
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- tuxum - 2 dona
- chang shakar - 3 osh qoshiq
- un - 10 osh qoshiq
- fermentlar qilingan ayol - 380 ml
- soda - ½ choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Shakar kukuni va tuxumlari blenderni kuchli ko'pikka aylantiradi. Nozik, xushbo'y ichakchada, ryazhenka xona haroratiga kiriting, keyin sodali suv quying va yaxshilab aralashtiramiz.
- Un uni oshxona elakdan silkitib, tuxum-shakar massasini qo'shing. Qisqonni yaxshilab pishiring va barcha pıhtoqlarni yutib oling, oxirida kungaboqar yog'ini qo'ying va qayta aralashtiring.
- Shirin sousle, sirop, murabbo yoki yog 'sut bilan xizmat qiling.
Ekzotik piyola - fermantlangan ayolga ko'k pancakes, video retsepti
Men asl va nostandart narsalarni pishirishni istaganimda, lekin juda kam vaqt bor va kamdan-kam mahsulotlarga chopishni xohlamayman, vaziyatdan chiqib ketishning ajoyib yo'li - fermantli ayolga sabzavotli pancake pishiradi. Ularning mohiyati, yangi lazzati va ajoyib ko'rinishi mutlaqo hamma odamni, shu jumladan, gurmetsiz taomlar bilan taassurot qoldiradi.
Xushbo'y krujkalar tayyorlash, video retsepti
Ushbu retseptdan so'ng, juda tez, fermentlar qilingan ayolda oddiy kreplarni pishirishni o'rganishingiz mumkin. Sinov, har doim muzlatgichda bo'lgan eng ko'p uchraydigan ingredientlarni talab qiladi va jarayon 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ammo chiqqach, xushbo'y, uy quradigan xamir ovqatlarining butun bir tog 'bo'lib, to'satdan bir stakan choyga uchib ketgan oila a'zolari va do'stlari zavq bag'ishlaydi.