- Tayyor yirtqich qandolat - 450-500 gramm
- Brokkoli - 2 dona
- Sariyog '- 2 choy qoshiq
- Pırasa - 3-4 dona (pirojnoe uchun faqat oq va oq-yashil qismlardan foydalaning, chinorda doira kesiladi).
- Krem (yog ') - 2/3 kupe
- Suv - 1/3 kub
- Chives (chive) - 1/3 kubok (chaymoq va ingichka chop eting.)
- Tarhun (tarragon) - 1/3 kubok (chaymoq va ingichka chop eting.)
- Gorzica (granüler / Dijon) - 3 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qora qalampir - - tatib ko'ring
- Gorgonzola (ixtiyoriy) - 200 gramm
- Tuxum - 1 dona (tuxumni tarash).
1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tayyorlangan sho'rvali pirojniylarning 2/3 qismi ingichka yaltiroq. 2. Xamirni qolipga soling, chetga o'ralgan xamirni burama pin bilan echib oling. Keyin xamirni muzlatgichda 10 daqiqaga qoldiring. 3. Pishirish qog'ozini xamirga va yuqori qismiga - guruch yoki no'xat qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida pishirib, keyin guruch, no'xat va qog'ozni tanlang, vilkalar bilan artib (pishirilmasin) to'ldiring va besh daqiqa davomida pechda pishiring. 4. Tayyor xamir rangda oltin bo'ladi. Xamir sovishi kerak. 5. Brokkillini bir necha daqiqa davomida cho'chitish va pishirish, so'ngra sovuq suv bilan yuvish. 6. Yog 'ichida qovurilgan idishda 10 minut pishloqlarni qovuring. Bu yumshoq bo'lishi kerak. Krem, suv, tarragon, pichan, tuz va qalampir qo'shing. Hammasi aralashtiriladi va yana besh daqiqa davomida olovda qoldiriladi. 7. To'ldirishni yana aralashtiring. To'ldirilgan qismimiz fotosuratda ko'rsatilganidek ko'rinadi. 8. Krem bilan xamirni to'ldirishni to'ldiring, brokkoli qo'ying va ularni qo'llaringiz bilan aralashtirib ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying. Gorgonzola bilan shug'ullaning (agar siz uni qo'shmoqchi bo'lsangiz). 9. Qalampirni qolgan xamirli qatlam bilan yoping, tepaga tuxumni qo'shib, oltin jigarrang bo'lguncha yarim soat davomida pechda xizmat qiladi. 10. Kikni issiq va sovuqda iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-8