- katta tuxum - 3 dona (ortiqcha 1 protein)
- un - 3 1/4 kubok
- pishirish kukuni - 1 st. qoshiq
- eritilgan sariyog '- 10 ta mahsulot. qoshiq
- tuz - 1/3 choy qoshiq
- shakar - 1 1/2 chashka
- vanilin ekstrakti - 1 st. qoshiq
- Mariani yoki boshqa portsiyali likyor - 1 st lik. qoshiq
- apelsin sumkasi - 1 st. qoshiq
- bodom - 1 stakan
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Perchment qog'oz yoki silikon gilam bilan katta pishirish varag'i uchun. Tuxumni bir piyola chayqalab tarang. Badanlarni kesib oling yoki grated. Boshqa o'rta idishda yoki katta o'lchash chashkasida un va pishirish kukuni aralashtiramiz. Yog'ni eritmaguncha past haroratda katta yirtqichlardan isitib oling. Yirtqichchani issiqdan olib tashlang, sariyog'ini shakar va tuz bilan aralashtiring. Bir vaqtning o'zida tuxumni qo'shib, tuxumni aralashtiring. Vanil ekstrakti, likyor va apelsin sumkasini qo'shing. Sekin asta un aralashmasini va badamlarni qo'shing, aralashtiring. 2. Xamirni yarmiga bo'ling. Har bir qismdan 2 sm balandlikda va 5 sm diagonalda to'rtburchak shakllantirish. Tayyorlangan pishirish varag'ini joylashtiring. Tuxum oqi bilan to'rtburchaklarni surtish uchun cho'tkadan foydalaning. Oltin jigarrang qadar 30 daqiqa pishirib. Taymerni 30 daqiqa davomida sovutishga ruxsat bering. 3. Har bir to'rtburchakning diagonal qismini 1 sm tilimga kesib oling. Biscotti'ni kesilgan tomoni past pishirish stoliga qo'ying. 11 daqiqa davomida pishirib, so'ngra forseps bilan aylantiriladi va qirralarning qahva bo'lgunicha 7 daqiqada pishiring. Taymerda salqinlash. 4. Qolgan xamirni to'rtburchak bilan takrorlang. Biscotti'ga bir chashka qahva yoki choy bilan xizmat qilish
Servinglar: 10