- Pollock - 1200 gramm
- Zaytun moyi - 55 millilitr
- Tuzli dengiz - 3/4 choy qoshiq
- Shakar-qum - 1 choy qoshiq
- Paprika kukuni - 1 choy qoshiq
- Quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq
- Cumin - 1/4 choy qoshiq
- Qora qalampir kukuni - 1/4 choy qoshiq
- Tomat sharbati - 500 millilitr
- Sarimsoq - 3 tish
- Piyoz - 2 dona
- Sabzi - 300 gramm
Biz pollok bilan shug'ullanmoqdamiz: biz undan barcha suyaklarni kesib tashladik, baliqlarni parcha-parcha qilib tashladik. Savzi yupqa halqalarga bo'linadi. Piyoz ham nozik yarim halqalarga bo'linadi. Qovurilgan idishdagi piyozni va moyni sabzavotlarni 3-4 daqiqa davomida pishiring. Endi diqqat bilan: sabzavotlarning yarmi bir mozaikada qoladi, sabzavotlarning boshqa yarmi bir joyga siljiydi va biz chetga qo'yamiz. Go'sht maydalagichining parchalari, o'simlik yog'idagi yuqori issiqlikda un (unib chiqadi) va qovurilgan (boshqa panada, albatta). Qisqichbaqasimon hosil bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 2 minutni qovuring. Endi qovurilgan baliqlarni qovurilgan idishda saqlangan sabzavotlarga joylashtiring. Eng yaxshi sabzavotlarning ikkinchi yarmini yoydi. Yong'in hali yoqilmaydi. Sosni tayyorlang. Pomidor sousini aralashtiramiz, sarimsoq va ziravorlar siqiladi. Qovurilgan idishni baliq bilan to'ldirib, sos bilan yoping, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida sekin olovda pishiring. Hammasi shu - sosda pollock tayyor! :)
Xizmat: 3-4