Olma bilan cho'chqa
Bu pechda pishiriladi
Ovqatlarning 6 ta portsiyasi uchun:
• 1,5 kg cho'chqa küspesi teriga ega
• tuz «qora murch
• 6 lampalar
• 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
• 8 ta olma
• 6 ta cho'chqa go'shti
• 1 bibariya novdasi
• 125 ml ichimlik suvi
Tayyorlash
Issiqlik o'chog'i 180 ° ga. Go'shtni yuvib quriting. Teri ustida rombozlar shaklida kesma hosil qiling. Har tomondan go'shtni tuz va maydalangan qora qalampir bilan tozalang. Piyozni oling va tilimga kesing. Tandirda o'simlik moyini isitish va go'shtni har tomondan yaxshilab qovur. Piyozni qo'shib, o'choqqa 30 daqiqaga qo'ying. Olmalar yuviladi, yaxshi quritiladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Rosemary yuvish, quruq, olma bilan go'sht qo'shing, suvqiydi tushiring va yana 1,5 soat davomida o'choqqa soling. Agar kerak bo'lsa, bir oz suv qo'shing. Go'sht kesilgan va olma, piyoz va sous bilan tayyorlangan. Tayyorlanishi: 2 soat 25 daqiqa, 1 qism 710 kkal. 49 g oqsil, 46 g yog', 24 g karbonhidrat
Piyozli kartoshka kreplari
Pishgan olma bilan xizmat qiladi
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 4 stol, limon sharbati qoshiq
• 1 kilogramm doljin
• 3 ta jadval. shakar qoshiq
• 500 g olma
• 1 kg kartoshka
• 1 ta yirik piyoz
• 75 g un
• 1 sarig'
• 5 ta jadval. kungaboqar yog'i
Tayyorlash
Olma soslu limon sharbati uchun 100 ml suvni maydalab, doljin va shakar qo'shing, qaynatiladi. Olmani kesib oling, yadroni chiqarganingizdan so'ng, kublarga bo'lingan holda. Olmani limon siropiga solib, deyarli yumshoq bo'lgunicha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Kartoshkani qirish va yuvish. Piyozni aralashtiring va kartoshkali katta grater ustiga grated. Keyin olingan massani siqib chiqaring, un va sarig'ini aralashtiring. Tuz va qalampir. Qovurilgan idishga bir osh qoshiq xamir yoying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni ham pastga bosing va qovuring. Tayyorlangan uzumlar stolda iliq o'choqda xizmat qilguncha saqlanadi. Tayyorlanishi: 1 soat 1 ta xizmatda 480 kilokal, 18 g yog ', 70 g uglevodlar.
Armut karpaccio
Echki pishloq va yong'oq bilan
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 1 nok
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• tuz
• 300 g echki pishloq
• 1 ta jadval. bir qoshiq sariyog'
• 50 g qaynatilgan yong'oq
• 40 g quritilgan qizil gilamchalar
Tayyorlash
Armutni yuving, ingichka plitalar bilan moslang va darhol limon sharbati bilan seping. Keyin tuz qo'shing va 15 daqiqa davomida qoldiring. To'yli echki pishloqini kesing. Pishiriq 160 darajaga qadar qizdiriladi. Qovurilgan idishda, yog'ni eritib, armutni har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida o'chiring. Keyin qolipga soling va pishloqni tepaga yoying. 5-10 daqiqa pishirib. Carpaccio tug'ralgan yong'oqlar va quritilgan keramzorlar bilan sepiladi. Tayyorlanishi: 35 min. 1 ta xizmatda 300 kkal, 14 g oqsil, 21 g yog', 10 g karbonhidrat.
Puff pastry
Armut, gorgonzola va piyoz bilan
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 200 g muzlatilgan puff pastry
• 2 piyoz
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1 choy qoshiq. qoshiq shakar
• tuz
• er qora qalampir
• 2 dona armut
• 1 ta jadval. bir qoshiq sariyog'
• 1 ta jadval. limon sharbati qoshiq
• 20 g yong'oq
• 80 g gorganzola
• 1 choy qoshiq. bibariya barglari qoshiq
Tayyorlash
Pechni 200 daraja qizdiring. Xamirni to'kib tashlang. 8 soat davomida o'simlik yog'ida halqalarga va qovurdoqqa soling. Piyoz shakar bilan seping va karamellanadi. Tuz va qalampir. Xamir chiqib ketadi, undan 12 sm diametrli to'rtta doira kesib, ustiga piyozni yoyib qo'yadi. Yassi keki parchment bilan qoplangan pishirish stoliga qo'ying va pechga 15 daqiqa davomida qo'ying. Armut 4 qismga bo'linib, yadroni chiqarib, sariyogacha qovur (4 daqiqa). Yong'oq bilan birgalikda gorgontsola va bibariya yassi krujkalar bilan to'ldiriladi. Limon sharbati bilan sug'orib oling. 1 qismida 440 kkal, 35 gramm yog ', 24 gram karbongidrat. Tayyorlanishi: 45 min.
Qovurilgan qo'zichoq, kartoshkali sharob bilan
Ovqatlarning 6 ta portsiyasi uchun:
• 1 qo'zichoq oyog'i (taxminan 1,5 kg)
• tuz
• er qora qalampir
9 sarimsoq tuxum
• 1 ta jadval. xantal qoshiq
• 150 g sariyog'
• 1,5 kg kichik kartoshka
• 4 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
• 300 ml bulon
• 4 ta jadval. kaşıklar tug'ralgan o'tlar (marjoram, kekik, bibariya, maydanoz), 3 stol, kaşıklar
• 400 ml bulon
• 200 ml qizil sharob
• 1 ta jadval. kraxmal qoshiq
Tayyorlash
Go'sht tuzi va qalampir. Matoning ichidagi sarimsoq, xantal bilan aralashtiriladi, go'shtni maydalang va 1 soatga qoldiring, o'choqni 230 ° ga qizdiring. 50 g sariyog'ini eritib, 1 qo'zichoqni yoyib, 1 marta aylantirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 180 ° ga tushirib, yana 50 daqiqa qovuraylik. I o'simlik yog 'I, bir yirtqichlardan kartoshka qavrilgan, 50 g sariyog' qo'shing. Matrasdan o'tadigan sarimsoqning 6 tusini kartoshka, tuz va murchga solib qo'ying. Bulonni to'kib tashlang, 35 daqiqa davomida pishiring. Qolgan sarimsoq matolardan o'tadi, o'simliklar, cho'chqalar va qolgan eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Qo'ziqorin va kartoshka pishirish varag'iga qo'yiladi, qo'zichoqni yog 'bilan o'tlatib, 10 daqiqa davomida pishiring. Go'sht qovurilgan qozonda bulon, sharob, tuz va qalampir quying. Uni qaynatib oling. Suvda suyultiriladigan kraxmal qo'shing. Tayyorlanishi: 2 soat 10 minut. 1 qismida 780 kkal. 36 gramm oqsil, 47 gramm yog', 45 gramm uglevodlar.
Mayiz va yong'oqlar bilan pishirilgan olma
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 4 yirik olma
• 50 gramm turli xil shakarlamalar
• 4 ta jadval. mayiz qoshiq
• 30 g shakarli shakar
• 2 ta stol, asal qoshiq
• 50 g to'ldirilgan bodom
• 1 tishli darzangon
• 70 g yog '
• 150 ml uzum sharbati
Tayyorlash
Issiqlik o'chog'i 200 ° gacha. Olmalar yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va o'tkir pichoq terisiga zigzaggedly kesiladi. Yivning yordamida diqqat bilan yadro urug'ini olib tashlang. Tayyorlangan olma pishirish uchun yog`cha yong'inga chidamli shaklga suriladi. Yemgan va quritilgan mayiz, shakar, asal, tug'ralgan bodom va zamin darbasi bilan aralashtirilgan xamirturilgan mayda mayda shaftoli. Olingan to'lg'azish olma olma. Yog 'sariyog'i bilan yuqori. Uzum sharbati shakliga to'kib tashlang, o'choqqa soling va 30 daqiqa davomida pishiring. Stolda olma darhol ovqatlanishga tayyor. Tayyorlanishi: 45 min. Birida 450 kkal xizmat qiladi. 4 g oqsil, 22 g yog ', 52 g karbonhidrat
Armud bilan puff
Kakao yoki issiq shokolad bilan juda mazali!
8 ta taom uchun:
• muzlatilgan puff pastasini 4 ta qatlami
• 4 dona armut
• 1 ta jadval. limon sharbati qoshiq
• 1 litr limonli lazzat qo'shib oling
• 1 ta jadval. qoshiq shakar
• 1 tuxum sarig'i
• 3 choy qoshig'ida. chang shakar qoshiq
Tayyorlash
Xamir eritish. Armutlar quruq, qobig'ini yuvib, yarmini kesib, yadroni urug' bilan olib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan katlayın, 125 ml suv quying, 1 stol qo'shing. qoshiq shakar, limon sharbati va ziravor. 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlik o'chog'i 200 ° gacha. Xamir yigirma sakkiz sm uzunlikdagi kvadratlarga kesib tashlanadi va har birining yarmini yon tomonga qo'ying. Xamirni tuxum sarig'i bilan armut atrofiga to'kib tashlang va 2 choy qoshiq seping. chang shakar qoshiqlari. Moyli pishiriladigan plastmassa soling va 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor puflar chang shakar bilan sepiladi va darçın çubuklarıyla bezatilgan xizmat mumkin. Tayyorlanishi: 45 min. 1 qismida 290 kkal, 3 g oqsillar. 15 gramm yog ', 33 gramm uglevodlar.
Olma bilan pancakes
Xuddi shu desertni armut bilan tayyorlash mumkin
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 150 g un
• 225 ml sut
• 1/2 choy qoshiq. limon qobig'i qoshiqlari
• 4 ta tuxum
• 2 ta olma
• 2 ta jadval. osh qoshiq sariyog '
• 1 ta jadval. qoshiq chang shakar
• 1 ta jadval. qoshiq shakar
Tayyorlash
Undan, sutdan, limon yormasından va tuxumdan, xamir yoğurup 20 daqiqaga qoldiring. Olmani xamirga solib, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ikkita qovurilgan idishga issiqlik 1 stol, bir qoshiq moy, 2 daqiqa davomida olma va qovurdu. Chang shakar bilan sug'orib, qaytib, xamirni to'kib tashlang. 3 daqiqa davomida qovurib oling, so'ngra yana 2 daqiqa davomida qovuring. Xizmat qilishdan oldin shakar bilan sug'oring.
Tayyorlanishi: 50 min. Birida 350 kkal xizmat qiladi. 14 g oqsil, 13 g yog', 45 g karbonhidrat.
Xamirdagi olma
Meva sousi bilan xizmat qiladi
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 175 g sariyog'
• 200 g un
• 100 g shakarli shakar
• 1 tuxum
• tuz
• 4 ta olma
• 2 ta jadval. mayiz qoshiq
• 2 ta jadval. limon sharbati qoshiqlari
• 2 ta jadval. nonlarni qoshiqlari
• 1/2 choy qoshiq. qoshiq zamin darbasi
• 2 ta jadval. meva siropi qoshiq
Tayyorlash
Un bilan aralashtirilgan sariyog 'qismlari (125 g), 50 gramm shakar, tuxum va bir chimdik tuzi. Plastik xamirni yechib, muzlatgichga 1 soat tashlang. Issiqlik o'chog'i 180 ° ga. Olmalar toza bo'lishi kerak, yadro urug'lar bilan chiqariladi va limon sharbati bilan sepiladi. Xamirni aylantiring va to'rtta kvadratni kesing. Har birining o'rtasida olma qo'yib, mayiz bilan to'ldirib, xamirga soling. 25 daqiqa pishirib. Qolgan yog 'eritiladi, no'xot, tarchin, 50 g shakar va sirop bilan aralashtiriladi. Olma pechdan olinadi va sousga quyiladi. Tayyorlanishi: 2 soat 10 minut. 1 qismida 690 kkal, 8 g protein, 37 g yog', 76 g karbonhidrat.
Pomidor, mozzarella va reyhanli qalampir bilan go'sht pizza
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 100 g oq non
• 4 ta pomidor
• 1 ta qizil, sariq va yashil shirin qalampir
• 2 qizil piyoz
• 2 ta jadval. qoshiq zaytun moyi
• tuz
• er qora qalampir
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 100 g mozzarella pishloq
• Echki go'shtning 800 g
• 2 tuxum
• 1 choy qoshiq. quritilgan kekik va qoshiq qoshiq
• yangi tovuqning bir necha barglari
Tayyorlash
Iliq suvda non pishiriladi. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling, pedunkulaning tagini olib tashlang. Yuvish uchun shirin qalampir Podslari, yarmini kesib urug'lar bilan yadro olib tashlang va chiziqlar bo'lib kesib. Piyoz qobig'ini yupqa halqalarga soling. Qovurilgan idishdagi zaytun moyi va piyozni jigarrang qiling. Pomidor va shirin qalampir qo'shing, 2-3 daqiqa qovurg'a, tuz va qalampir. Issiqlik o'chog'i 200 ° gacha. Sarimsoq toza va nozik chop. Mozzarelni ingichka bo'laklarga aylantiring. Nonni siqib chiqarib, tug'ralgan go'sht, tuxum, sarimsoq, quritilgan kekik va oregano bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Oval shakli bering va yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Engil bosing. Ustidan, tayyorlangan sabzavot va mozzarella pishloqini bo'laklarini joylashtiring. Tuproq qora qalampir bilan sepilishi mumkin. O'rtacha o'choq darajasini o'rnating va 40 daqiqa davomida pishiring. Choylarni yuvish, quritish va barglardan barglarni yirtish uchun faslag'an. Go'shtli pizzani pechdan olish uchun tayyorlang va ehtiyotkorlik bilan idishga joylashtiring. Yangi faslag'anli barglari bilan garnitur. Tayyorlanishi: 20 min. Birida 50 kkal ishlab chiqariladi. 1 g oqsil, 3 g yog', 3 g karbonhidrat. Siz issiq va sovuq xizmat qilishingiz mumkin.
Erikli cheesecakes
Yarim pishiriqlar
Ovqatlarning 6 ta portsiyasi uchun:
• 200 g un
• 1 pinch tuz
• 80 g shakar
• 100 g sariyog'
• 2 ta sarig'
• 10 ta lavabo
• 250 gramm pishlok
• 1 ta jadval. limon sharbati qoshiq
• 1 paket vanil shakar
• 2 ta jadval. osh qoshiq olma
• 50 g bodom barglari
• 1 ta jadval. qoshiq chang shakar
Tayyorlash
Unni, tuzni va 50 g shakarni aralashtiring. Suvni rostlang va 1 tuxum sarig'i uni bilan aralashtiring. Xamirni yechib, kino ichiga solib, muzlatgichda 20 daqiqaga joylashtiring. Yarimchani kesib oling va suyaklarni olib tashlang. Limon sharbati, 30 gramm shakar, vanil shakar va manga bilan aralashtirilgan pishloq. Pechni 180 daraja qizdiring. Xamir to'rtburchak shaklida qatlamga o'ralgan va 12 santimetrli 6 kvadratga kesilgan, 10 sm diametrli kichkina kosta kvadratlarga joylashtiring. Qolgan sarig'i bilan qirralarni yog'lang va bodom va chang shakar bilan seping. 30 daqiqa pishirib olib tashlang va sovuting. Tayyorlanishi: 1 soat 30 minut. 1 qism 440 kal. 12 g oqsil, 21 g yog ', 50 g karbonhidrat.
Ezma mini-cupcakes yumshoq va davamsiz tarxni lazzat bilan
12 ta taom uchun:
• 200 g lavha
• 300 g un
• 2 choy qoshiqni. qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq. yer qora qirmizi darchang
• 1 tuxum
• 100 g shakar
• 80 ml o'simlik moyi
• 250 ml ayçiçeği
Tayyorlash
Pechni 180 daraja qizdiring. Eritmalarni yuvib tashlang va suyaklarni olib tashlangandan so'ng nozik chirmashib chiqing. Unni pishirish kukuni va tuproqli tarçınla aralashtirib, hammasini bir joyga olib tashlang. Boshqa bir idishda tuxum, shakar, o'simlik yog'i va ayranni aralashtiring. Un aralashmasi bilan qo'shing va quruq ingredientlar emdirilguncha aralashtiring. Dililgan o'riklarni aralashtiring. Pishirish tepsisini chuqurlash uchun chashka yog'ini pishirish va xamir bilan to'ldirish, chekkalarga tegmaslik 1 sm 25-30 daqiqa davomida pishirib, keyin salqin va sariyog 'bilan xizmat qiling.
Tayyorlanishi: 50 min. 1 ta xizmatda 200 kkal, 4 g oqsil, 8 g yog', 28 g karbonhidrat.
Erikli güveçli go'sht
Katta shakldagi ovqat tayyorlashingiz mumkin
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 400 g lavha
• 4 ta jadval. rom yoki bodom likyor qoshiqlari
• 2 ta jadval. shakar qoshiq
• 1 limon
• 1 ta protein
Tayyorlash
O'riklar suyaklarni yuvib tashlashadi. Bir piyola ichiga joylashtiring, rom qo'shing va yarmi shakar bilan aralashtiriladi. 4 moylangan shaklga tarqalishi. Limon po'stini va siqish sharbati bilan. 1/2 choy. Ovqatlarning qobig'ini qoshiq qilib, qolgan qismini cho'milish ustiga qoldiqlar ichidagi shiraga solib qo'ying. Pechni 200 daraja qizdiring. Protein qamchi asta-sekin shakarni qo'shib, 1 ta qisqichbaqa tuz va qolgan moldovadan iborat. Beez 10 daqiqa davomida pishirib, qoliplarni qoshiq qo'yish. Tayyorlanishi: 30 min. 1 ta xizmatda 140 kkal, 2 g oqsil, 1 g yog', 24 g karbonhidrat.
Yog 'mog'oridagi o'riklar bilan kartoshka pishiriqlar
12 ta taom uchun:
• 400 g kartoshka
• 100 g un
• 2 ta jadval. osh qoshiq olma
• 170 g sariyog'
• 1 sarig'
• 2 ta jadval. shakar qoshiq
• tuz, 12 o'rik, 12 ta shakar, 100 g nonsimon
Tayyorlash
Kartoshkani unli, toza va qaynatib qaynatib oling. Un, mango, 1 stol, sariyog ', sarig'i, shakar va tuz bilan qoshiq aralashtirilgan kartoshka. Muqovatingizni 20 daqiqaga qoldiring. O'rdagilarga shakar qo'shing. Xamirni 12 ta teng qismga kesib oling. Ularni nonga tekislang, cho'chqa ustiga joylashtiring va pishiriqlarni tayyorlang. Kneadli qaynayotgan suvda 20 daqiqa davomida kichkina olov ustiga pishirib, u suziladi. Qolgan yog'ni qovurilgan idishda eritib, undagi nonlarni maydalab turish kerak. Pishiriqlarni qovurilgan idishga joylashtiring va yog 'idishida yuring. Tayyorlanishi: 1 soat 05 min. Birida 250 kkal, 2 g oqsillar, 24 gramm uglevodlar xizmat qiladi.
Bademli xurmo tortiqli kek
Shirin kukun va nordon to'ldirish ajoyib kombinatsiyadir!
14 ta taom uchun:
• 200 g sariyog'
• 150 g shakarli shakar
• 200 g un
• 1 to'liq choy. qoshiq pishirish kukuni va er tarçını
• 150 gramm zamin bodomlari
• 50 g to'ldirilgan bodom
• 1 ta jadval. kraxmal qoshiq
• 500 g lavha
Tayyorlash
Pechni 180 daraja qizdiring. 26 sm diametrli pishirish idishi yog 'bilan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan. Yog 'sariyog'ini kesib oling va kubiklarni kesib oling va bir xil rangdagi shakar, elinli un, pishiriladigan kukun, doljin va zaminni bodom bilan aralashtiramiz. Keyin, bu moydan, tez sovuq qo'llar bilan sovuq xamirni yoğurun va qolib ichiga 3/4 qo'ydi. Teging va bosib turing. Tayyorlangan bodom va kraxmal bilan sug'orib oling. O'riklarni yuvib, yarmini kesib, toshni olib tashlang. Yarimalarning testda bir-biriga yaqin joylashgan. Qolgan xamir eritmalar va darajaga tushadi. Kek 50 daqiqa pishiriladi. Keyin pechdan tortib, oshxonada sovutib oling va idishdan idishga soling. Agar so'ralsa, pirojniy yer qora shakar bilan aralashtirilgan shakar bilan sepilishi mumkin. Kremlangan krem bilan xizmat qiling. Xizmatdan oldin pirojnoe shakar bilan sug'orib oling. Tayyorlanishi: 1 soat 20 min. Birida 300 kkal ishlab chiqariladi. 4 g oqsil, 20 g yog ', 25 g karbonhidrat. Odatdagidek, katta ko'k-ko'k o'riklar to'ldirish va bunday turtki uchun ishlatiladi, lekin siz mevalarni, misol uchun, mirabel yoki olcha o'rikni ishlatishingiz mumkin.
Xamirturush xamirni pirojnoe
Qaymoq bilan qoshiq zarar bermaydi!
20 ta taom uchun:
• 200 ml sut
• 20 g yangi xamirturush
• 120 g shakar
• 75 g sariyog'
• 400 g un
• tuz
• 1 tuxum
• 50 g nonkruppalar
• 2 kg drenaj
• 1/2 choy qoshiq. qoshiq zamin darbasi
Tayyorlash
Sut bir yirtqichlardan taxminan 40 ° haroratda iliq bo'ladi. Iliq sutda ezilgan xamirturush, 1 stol qo'shing, qoshiq shakarli shakar qo'shing va aralashtiramiz. Opara bilan peçete qopqoqni yopib qo'ying va uni 15 daqiqa davomida qoldiring. Sariyog 'eritib, yana sovib turishiga ruxsat bering. 200 gramm un, 1 tuproq tuz, 80 gramm shakar shakarni quyish va tuxumni zarb qilish uchun aralashtirgich kosasida. Mikserda shaffof holda aralashtiring va uni asta-sekin qo'shing. Keyin qismlarga 200 gramm un qo'shing va xamirni yoğurun. Uni to'quv peçete joylashtiring va 45 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring, shunda u hajmi oshadi. Pechni 200 daraja qizdiring. Pishirgichni surtish yoki pishirish qog'ozi bilan ko'paytirish. Floresan ish yuzasida, xamir yana yaxshi yoğurulur va haddelenir. Chuqur pishirish tepsiga joylashib, har tomondan kichik qirralarning hosil qiling. Xamir cho'kma bilan to'ldirilmasin, to'ldirilmasin, peçete bilan qoplangan va yana qaytib kelishi uchun (15 min). O'roqlarni yuving, yarmini kesib tashlang va toshlarni olib tashlang. Chelik chidamli mebel printsipi bo'yicha sinashga qattiq yondashish. Kek 45 daqiqa davomida pishiriladi. 1 stol. Bir qoshiq qandiq shakar aralashmasi bilan 1 ta chinnigullar. Kekni pechdan chiqarib oling va ozgina salqinroq tuting. Bo'laklarni kesib oling va shakar va doljin bilan sepib, iliq yoki sovuq xizmat qiling. Har bir parcha uchun qaymoqqa qoshiq soling.
Tayyorlanishi: 2 soat 45 minut. 1ta xizmatda 180 kkal. 4 g oqsil, 4 g yog', 31 g karbonhidrat. Oltin karamel, bibariya va reza mevalari eng nozik kek, hatto eng qorong'u kuz kunlarida quyoshli kayfiyatni ham beradi.
Xamir uchun 12 ta porsiya:
• 200 g un
• tuz
• 1 tuxum
• 3 ta jadval. shakar shakar qoshiq
• 1 choy qoshiq. grated limon go'shti qoshiq
• 1 dona vanillin
• 100 g sovigan sariyog '
Kremlik taomlar uchun:
• 1 litr sut
• 1 kilogramm doljin
• 1 limonning maydalangan po'sti
• 1 apelsin sumkasi grated
• 1 bibariya novdasi
• 1 ta limonli balzam
• 200 g shakarli shakar
• 8 sarig'i
• 40 g un
Idishlari bezash uchun:
• 150 g shakarli shakar
• bir nechta mayizbo'yi
• 1 bibariya novdasi
Tayyorlash
Unni aralashtiramiz. 1 dona tuz, shakar, limon moyi, vanil qo'shing, sovutilgan sariyog 'qo'shing, qovurilgan va chop eting. Tuxumchani haydash va sovuq qo'llar bilan xamirni tez yoğay. Undan to'pni shakllantirib, oziq-ovqat filmida o'rang va muzlatgichda 1 soat davomida qo'ying, o'choqni 200 daraja qizdiring. Sovutgichdan olinadigan xamir, oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang, ishchi sirtining un yuzasiga 1,5 sm qalinlikdagi qatlamga silkitadi va 20 sm kenglikdagi boncuk yordamida bir doira kesib tashlang. Yaxshi yog'langan yoki boshqa shaklda surtilgan holda qo'ying va o'choqqa 15 daqiqa qo'ying. Keyin o'choqni qoldiqni olib tashlang va pirojniy to'liq sovib qo'ying. Kichik bir yirtqichlardan sut quyinglar, doljin, limon va apelsin sumkasini, bibariya va limon balzamining filialini qo'shing. Yong'in qo'ying, bir marta kaynatın, qopqoqni yoping va bir necha daqiqa issiq plastinada turing. Keyinchalik ingichka ichakka chalingan. Shakarni katta sariyog 'bilan sariyog' va un bilan aralashtiring. Hosil qilingan sutni asta-sekin aralashtirish. Kremni qaynatish uchun olovga va doimiy aralashtirish uchun. Issiqlikdan olib tashlang, shakarni kaka ustiga qo'ying va salqin saqlang. Pechni 180 daraja qizdiring. Har doim aralashtiradigan shakar qumi qozon idishida karamellanadi. Pishiriladigan qog'oz yoki plenka ustiga to'kib tashlang va muzlatib qo'ying. Keyin aralashtirgichga soling va cho'kkaga soling. Tuxumlarni pishirish qog'ozi bilan yoping va pechda joylashtiring, shuning uchun karamel chipslari tushadi va birlashadi. Duxovkadan chiqarib oling va sovushini kutib turing. Kek shakldan katta idishga torting. Blackberry qog'oz sochiqni olish, yuvish va quritish. Rozmarin yuvib, suvdan chayqalib, kichik dalalarga bo'lingan. Olingan shakar chiplari, mayizbo'yi, bibariya novdalari bilan bezatilgan tayyor kek. Kremdagi zamin darbasi, agar kerak bo'lsa, vanillin yoki vanil shakar bilan almashtirilishi mumkin: kaka ko'proq "shirin", nozik xushbo'y hidi bo'ladi.
Tayyorlanishi: 2 soat 10 minut.
1 oshxonada 380 kkal, 8 g protein, 16 g yog', 50 g karbonhidrat.