Ushbu zavodning mashhurligi qanday sir? Qadimgi Rimda turli ovqatlar uchun qo'shimcha element sifatida ovqatlanish boshlandi. Lekin, hozirgi kunda tanish ovqatning tarkibiga bir oz rozguli qo'shib, hatto yonilg'iga qo'shsangiz, butunlay yangi ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Mamlakatimizda bu kabi salatlar yanada ommalashmoqda. Bezovtalanayotgan restoranlar mehmonlarga tashrif buyuradigan taomlarni taklif qiladi va zavodning foydali xususiyatlari deyarli hamma uchun ma'lum.
Biz ham sizni chetlab o'tirmaymiz va rukola bilan bir nechta salat aytamiz, albatta, bu bayram uchun menyuga albatta kiradi.
Rukola va qisqichbaqalar bilan salat
Bunday idishni tayyorlashda siz bir muhim omilni hisobga olishingiz kerak - zavodning barglari shirinani juda tez boshlaydilar, shuning uchun oldindan salat tayyorlashingiz kerak emas. Va qo'lning o'zi qo'l bilan maydalab, pichoq bilan kesilmasligi kerak. Yosh va kattagina kattaklar ham butunni ishlatadi.
Biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:
- arugula - 250 g
- qisqichbaqalar - 10 dona.
- gilos pomidor - 200 g
- zaytun moyi
- bazilik, yonilg'i quyish uchun bir oz chili qalampir
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.
- grated Parmesan - 50 g
Ishga kirishish
- Avvalo, mahsulotni tayyorlaymiz. Mening pomidorim va yarmigacha kesilganman. Rukkola ham sovuq suv oqimi ostida yuviladi va qurib qoladi. Sho'rvalar qaynatiladi va qobiqdan tozalanadi.
- Yaqindagini qaytarish uchun siz chili (oldindan ezilgan) ni olishingiz kerak, uni zaytun moyi va sevimli ziravorlar bilan aralashtiraman. Xuddi shu qismni faslag'an kichik bo'laklariga qo'shing. Ushbu qorishma qisqichbaqalar ichiga quyiladi va sovutgichga o'ttiz daqiqaga yuboriladi.
- Idishning tagida xizmat qilish juda oddiy. Plastinaning pastki qismida arugula qatlami yotqizilib, pomidorlarni bir tekis qo'yib, hammasini kiyintirish bilan to'ldiradi. Bir oz Parmesanga sepilgan va shizorga qisqichbaqalar va salatga tasodifiy tartibda yopishtiriladi.
Tuna bilan
Bu salat kuzda ovqatni iste'mol qilish uchun foydalidir, badan hali yoz oxirigacha bo'lgan fikrga qo'shilmagan va har bir kishi taloqdan aziyat chekmoqda. Taste portlashi sizga ijobiy his-tuyg'ular va kayfiyatlarni beradi.
Salataning tarkibiy qismlarini tayyorlang:
- orkinos - 2 ta qutisi
- arugula - 50 g
- bodring - 1 dona.
- pomidor - 2 dona.
- zaytun - 1 pot
- zaytun moyi
- yarim limon
Ushbu salat tayyorlash juda oddiy. Forklig'ini baliq bilan yechib, darhol chuqur plastinkaga qo'ying. Bundan tashqari, sabzavotni mayda bo'laklarga o'zboshimchalik bilan shakli va hajmini kesib tashlash mumkin. Zaytun yarmi kesilib, qolgan qismlarga quyildi. Rukkola yuvib quritadi. Agar kerak bo'lsa, qo'lni bir necha bo'laklarga singdirib, bir piyola ichiga qo'yish mumkin.
Yoqilg'i quyish ham katta kuch talab qilmaydi. Limondan sharbatni siqib oling (uni to'g'ridan-to'g'ri salat aralashmasi bilan plastinkada qilishingiz mumkin). Bundan tashqari, zaytun moyini quying va aralashtiring. Ko'pincha tuz va qalampir orkinosining sho'rlanishi sababli idish kerak emas. Lekin xizmatdan oldin taomni sinashingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, biroz qo'shing.
Arugula shunga o'xshash salat avakado bilan tayyorlangan. Faqat kiyinish sifatida xantal va qora qalampir bilan zaytun moyini aralashtirishingiz kerak.