- Asparagus - 500 Gram
- Bow - 1 ta
- Yog '- 20 gram
- Krem 33% - 0,5 kupe
- Limon suvi - 1 st. qoshiq
- Qovoq yoki suv - 2 kupe
- Tuz - 0,5 choy qoshig'i (ta'mga)
- Qalampir qora tuproq - 1-2 chimdim (ta'mga)
Piyoz tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Sho'rva tayyorlaydigan yirtqichlardan, yog'ni eritamiz va 3-4 daqiqa davomida piyozni engil qovurasiz. Qushqiroz tayyorlash. Qattiq uchlarini kesib tashlang va ularni tashlang. Tayyorlangan sho'rvani bezash uchun bir nechta chiziqlar kesiladi. Qushqo'nmas qismini bir yarim santimetrdan ikki santimetrga kesib oling va uni piyozga soling. Bas, tuz va qalampir bilan 5 daqiqa davomida qavrilgan idishga soling, shundan keyin tuxumga suv yoki suvi qo'shing, qaynab turgan joyga keltiring va yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida kichkina olovga tuting. Asparagus yumshoq bo'lishi kerak. Sho'rva pishirilganda, qushqo'nmasning kechiktirilgan boshlarini tayyorlang. Taxminan 3 daqiqaga ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, so'ngra muzli suvga botiriladi. Ular rangi saqlab qoladilar. Tayyorlangan sho'rvani pyuresi bilan blender yordamida ishlatamiz. Limon sharbati va krem qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va harakat qilib ko'ring. kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Bir qaynatib olib, plastmassadan chiqaring.
Xizmat: 3-4