Ushbu noziklikni tayyorlash Yangi yil jadvali bilan belgilanadi. Yangi yil arafasida stolda kamida 12 ta taom bo'lishi kerak, aks holda oshxonada uzoq vaqt qolmasligi kerak. Yaxshiyamki, pishirish uchun strudel juda qarama-qarshilik emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinadi. Fotosuratlar bilan bizning retsepti sizga yordam beradi.
Strudel go'sht bilan retsept
- tuxum - 1 dona.
- tayyor puff-xamir - 1 to'p
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
- qiyma go'sht - 400 g
- sarimsoq - 2 ta katta tish po'sti
- qalampir qora
- piyoz - 2 dona.
- qora baliq - 100 g
- yog' - 100 g
- sut - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Xamir qalinligi 2-3 mm dan oshmasligi uchun cho'ktiriladi. G'unajin bilan qoplang, 30-40 daqiqa davomida yotishga qoldiring. Yoğurma.
- Piyozni qovurib, uni kesing. Sarimsoqni qirish va uni kublar bilan kesib tashlash.
- Sariyog'ni katta qovoqqa soling. Piyoz shaffofgacha yog'da qizdiriladi, so'ngra oltingacha qizdir. Sarimsani qo'ying, qovurilgan panani yoping, biroz chaying.
- Nonni oz miqdorda sut bilan to'kib tashlang, sut so'riladi, tuz va qalampirni kutib turing.
- Non, piyoz bilan aralashtirilgan go'sht, yaxshi aralashtiriladi. Qovurmang yoki qovurmang.
- Eritilgan sariyog 'bilan xamir yog'i. To'ldirilganda xamir-barg ustiga tekis tarqaladi, keyinchalik burg'ulash uchun 3-4 sm oraliqda to'ldiradi.
- Rulmanni sochiq bilan o'rab, qirralarning himoya qiling. Teshiklarni tayyorlash uchun to'shakni pishirish tepsilariga, bir nechta joylarga qo'ying. Laganda un bilan birga olib, bir oz rulo.
- 200 darajaga qadar isitish uchun pechka. Pech 25-30 daqiqa.
- Pechni ruldan chiqarib, qovurilgan sarig'i bilan surtma, o'choqqa 10 daqiqa davomida ushlab turing.
- Issiq, bo'laklarga bo'linib, qahva, choy bilan xizmat qiling.
Go'sht va kartoshka bilan Strudel
Go'sht bilan ushbu retsept strudel ikkita imtiyozli afzallikka ega: birinchi - oziqlanish, ikkinchisi - juda oddiy.
- un - 400 g
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona
- kartoshka - 800 g
- cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq yog '- 700 g
- qora qalampir, tuz
- sut - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Xamir: sut, tuxum, 3 osh qoshiqni aralashtiramiz. l. o'simlik yog'i, tuz. Unni qo'shing, ko'p xamirang. 30-40 daqiqa qorong'i joyda saqlang.
- Piyozni yaxshilab chigitni yaxshilab peel. Kichik bo'laklarga bo'linib, cho'chqani yuving. Kartoshka bilan bir xil ish tuting.
- Kattalashtirilgan pishirgichdagi yarim piyozni qo'yib, bir oz qavriladi va cho'chqa qo'shing.
- Kartoshkani joylashtiring. Suvni uchdan bir qismini to'kib tashlang. Kartoshkaning yarmi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Yupqa xamirni yog 'bilan yog' bilan tortib, qalampir va piyoz seping. Yoqa rulonni, qirrasini teshdi, strudelni bo'laklarga bo'linadi.
- Cho'chqa aralashtirilgan kartoshka, ta'mga ziravorlar qo'shing. Studel tilimlarini yuqoriga qo'ying.
- Qovurilgan pan qopqog'ini qovuring, xamir tayyor bo'lgunga qadar barcha 15 daqiqani o'chiring.
- Go'sht va kartoshka bilan piyozni go'shtga qo'ying, shunda strudel bilan cho'chqa cho'chqachining tepasiga o'girilsin.
Go'sht va karam bilan Strudel, foto
Kerakli tarkib:
- piyoz - 700 g
- xamir puff - 1 to'p
- cho'chqa go'shti - 1 kg
- o'simlik yog'i - 50 g
- Xamirni oling, uni tashlang, 30 yoki 40 minut qoldiring.
- Cho'chqa go'shtini suvsiz sote panda kesib, pishiring. Barcha suyuqlik bug'langanda o'simlik yog'iga to'kib tashlang. Ziravorlar qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling. Dilimlangan kavurakli yong'oqni yana 20 daqiqa joylashtiring. O'chiring, salqin.
- Xamirga to'ldirishni joylashtiring, tarqating. Strudelni go'sht va karam bilan rulonga aylantiring, uni kesib, pishirish tepsiga qo'ying. Yog 'bilan yomg'ir. Qovurishdan oldin 40 daqiqa pishirib. Pechdagi harorat 180 daraja.
Ko'rib turganingizdek, go'shtli go'shtni pishirish oson, ayniqsa, go'shtli strudellar uchun xamir do'konda xarid qilingan bo'lsa.