Og'irlikning yo'qotilishi uchun oqilona parhezni tashkil qilish, umuman, barcha kiruvchilarning kuchiga kiradi va asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining keng foydalanishiga bog'liq holda ularning moddiy ta'minoti darajasidan qat'iy nazar. Bir vaqtning o'zida asosiy narsa, oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda kuzatilishi kerak bo'lgan asosiy tamoyillarni aniq tushunishdir.
Avvalo, pishgan taomlarning kaloriya mazmuniga eng diqqat bilan e'tibor qaratish lozim. Shuni ta'kidlash kerakki, inson tanasida bir gramm yog 'bo'linish bir xil miqdorda protein yoki uglevodlarni ajratganda xuddi shuncha energiyani ikki baravar kamaytiradi. Shuning uchun, kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun uyda ovqatni past yog'li tarkibli taomlarni tayyorlash imkoniyatini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Buning uchun karam, bodring, pomidor, qovoq, qovoq, lavlagi, savzi o'simlik idishlari eng yaxshisi. Mavjud sut navlaridan va dietali taomlarni tayyorlash uchun sut mahsulotlarining barcha turlaridan, kam yog'li tarkibli yoki umuman yog'siz mahsulotlarni tanlash maqsadga muvofiqdir. Uydagi parhez ovqatlanishni tashkil qilish uchun go'sht va baliqning eng yaxshi navlari yana yog 'bo'lmagan navlardir. Yog'lardan tashqari, oziq-ovqatda oson hazm bo'ladigan uglevodlarning tarkibini qisqartirish kerak. iloji bo'lsa, pishirilgan taom uchun minimal miqdordagi shakar qo'shing, kofening, turli shirinliklar va shakarlamalar iste'molini cheklang.
Bundan tashqari, to'g'ri oziqaviy ovqatlanish rejimini tashkil qilish kerak. Kundalik ratsionni kundan-kunga 4-6 barobarga qisqartirish yaxshi. Kechki ovqat paytida, o'zingizni past kaloriya sabzavotli salat yoki boshqa oziq-ovqat pishirig'i bilan cheklash yaxshidir. Kechki ovqatni yotishdan oldin 2-3 soatdan kechiktirmaslik tavsiya etiladi, va kechqurun siz bir stakan yog'siz yogurt ichishingiz mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarini uyda tayyorlashda hisobga olinishi kerak bo'lgan yana bir xususiyat, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan muayyan texnologik rejimga rioya qilishdir. Kilo yo'qotish uchun ovqatlanish vaqtida qizarib pishgan, qovurilgan, baharatlı va tuzli ovqatlar saqlash tavsiya etilmaydi. Aslida, bunday ovqatlar tayyorlash va undan keyin iste'mol qilish tuyadi oshiradi va bu muqarrar ravishda overeatlashga olib keladi. Dietli idishlarni tayyorlash paytida issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash yaxshi bo'ladi.
Uydagi ovqatlanish idishlarini tayyorlashning mumkin bo'lgan namunalari sifatida bir necha retseptlarni ko'rib chiqing:
1. Yangi oq karamdan salat. Hammayoqni kesib, ozgina tuz qo'shing va sharbat hosil bo'lgunicha panjarani quying, so'ngra 15-20 daqiqa qoldiring. Shundan so'ng, karamni siqib, ozgina o'simlik yog'i, sirka oshpazli kraxmal, krujkadan yong'oq yoki kerosin qo'shing, yashil piyozni maydalab, aralashtiring.
2. Arpa bilan no'xat pyuresi. Ushbu xun ovqatini tayyorlash uchun, bir stakan no'xat bir necha soat davomida namlantirilib, keyin uni pishirishni boshlang. Qaynatma boshlanganidan keyin 20 minut o'tgach, bir stakan arpa qo'shing va tugaguncha pishiriladi. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, tug'ralgan piyoz va bir savzi boshini qo'shing, qo'pol sig'imga o'ranib oling.
3. Yangi baliqdan olingan quloqlar. Uyda siz ham quloqqa o'xshagan baliqlardan bunday mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qaynab turgan qoshiqni olib tashlash paytida, cho'chqa balchig'i balig'idan bulonni qaynatishingiz kerak. So'ngra barg barglari, tug'ralgan piyoz, sabzi va kartoshka qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.