Noodle bilan tovuq sho'rva Bugungi kunda sho'rva deb nomlanadigan bunday piyola shafaqligi sharqda - Xitoy va qo'shni Osiyo mamlakatlarida bizning davrimiz boshlanishidan yuz yil oldin sodir bo'lgan. Keyinchalik sho'rvalar Evropaga kelgan edi: Evropaning janubida faqatgina XVI-XIX asrlarda, fayans kashf qilingandan keyin, shuningdek, Xitoy va Yaponiyadan olib kelingan chinni sotuvga chiqarilgandan so'ng, keyinroq - idish va idishlar bilan jihozlangan. Biroq, bu xurmo zamonaviy sho'rvalar qachon paydo bo'lganligi haqida faqat taxminan bir fikrni berishi mumkin. Sho'rvalarning keng tarqalishi faqat 17-18 asrlarga to'g'ri keldi. Lekin haqiqiy sho'rva faqatgina oksidlanmagan, kimyoviy jihatdan toza va bardoshli idishlar ixtiro qilingandan so'ng paydo bo'ldi va odamlar oziq-ovqat mahsulotlarini kesish bo'yicha ustalikka erishishdi. Ovqatlarning tabiatini va uning tayyorlagan taomlarning ta'mini tushunib, ingredientlarning eng qulay qismlarini tanlashni o'rganib, ularni parchalab tashladi.
Tarkibi:- Tovuq 700g
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 2 dona.
- Kartoshka 3 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 7 dona.
- Bay dog'i 3 dona.
- Pepper xushbo'yli 3 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 5 dona.
- Qo'shimcha 3 ta chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Yangi dorilar 50 shamlardan
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Yashil piyoz 50 shamlardan
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Bug'doy uni 200 g
- 1-qadam Asosiy toifalar: tovuq, kartoshka, sabzi, piyoz, yangi yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon, qora va qalampir, dafna barglari va un va tuxum.
- 2-qadam Mening tovuqni pishirib, bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring (suv tovuqni yopadi), butun piyoz, shirin va qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va tovuq tayyor bo'lgunga qadar bulonni pishiring. Tovuq pishirilganda - idishdan olib tashlang.
- 3-qadam Kartoshkani kublarga aylantiring.
- 4-qadam Sabzi kesib oling.
- 5-qadam Suvdan tayyorlangan tovuqni olib tashlangandan so'ng, kartoshka va sabzi qo'shing va ularni tayyorlashga tayyorlang.
- 6-qadam Endi, kartoshka va sabzi qaynatilgan bo'lsa, hozirgi makaronni pishiraylik. Biz tuxumni un bilan bog'lab turamiz.
- 7-qadam Aniq bir xil xamirni aralashtiring.
- 8-qadam Xamirni 1-2 mm qalinlikda joylashtiring.
- 9-qadam Biz hosilni tortishni "kolba" ga aylantiramiz.
- 10-qadam Pichoqni olib, sosiska o'xshash jingalak qobiqni kesib oling - makaron tayyor.
- 11-qadam Endi tug'ralgan, mayizsiz, tovuq go'shti suvi qo'shing.
- 12-qadam Keyingi, biz bulyonni bulonga qo'yamiz va 3 minut davomida pishiramiz.
- 13-qadam Tatib uchun tuz va zamin qora qalampir qo'shing, shuningdek, tug'ralgan ko'katlar va 1 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva tayyor.