- sut - 1 stakan
- Sariq - 3-modda. qoshiq
- asal - 2 ta mahsulot. qoshiq
- iliq suv - 1 stakan
- xamirturush - 7 Gram
- Misr uni - 1/4 Shisha
- un - 5,5 kub
- tuz - 1 choy qoshiq
1. Sut, yog 'va asalni yirtqichlardan aralashtiramiz. Yog 'erib ketguncha o'rta olovda isitiladi va keyin chayqatiladi. Issiqlikdan panani olib tashlang va suyuqlikni issiq haroratda sovutib chiqing. 2. Idishni suvga to'kib tashlang va xamirturushni to'kib tashlang. Vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Xamirturush bo'lguncha 10 daqiqa turing. Tuxumni asal mumi bilan yoping va unib oling. 3. Soğutilgan sut aralashmasini xamirturush aralashmasiga quying va muloyimlik bilan aralashtiring. 4. 3 stakan unni qo'shing va yog'och qoshiq bilan silliq silkitguncha kaltaklang. Qolgan un va tuzni xamir yopishqoq bo'lguncha qo'shing. 5. Xamirni unli sirt ustiga qo'ying. Xamirni 3-4 daqiqa davomida xamirga soling. 5 daqiqaga qoldiring. 6. Xamirni 1 sm qalinligida xamir bilan kesib oling, xamirdan shisha yoki kavanoz bilan kesib oling, tayyorlangan pishiriq varagiga yotqiziladi va makkajo'xori uniga seping. Quruq nur sochiq bilan qoplang va 35-45 daqiqa davomida deyarli ikki barobar baland bo'lsin. 7. Kekiklar ko'tarilganda, qovurayotgan idishni o'rtacha haroratda qizdiring. Ehtiyotkorlik bilan panadan keklarni olib, idishga joylashtiring. Ikkala tomonning qariyb 10 daqiqasida pishiring, shimgichni burang. Yarim pichoqni kesib, kerakli plomba bilan xizmat qiling.
Servinglar: 20