Smetana sosida tovuq Sigir Stroganoff go'shtning ingichka bo'lagi bo'lib, qizarib pishgan va qaymoq sousi bilan to'ldirilgan. Tovuq filetosidan tayyorlangan mol go'shti yumshoq va yumshoq bo'ladi. Tarkibida sarimsoq borligi qo'rqmaydi, sosning qaymoqli ta'mi kesilmaydi, lekin uning baharatlı notasini keltiradi. Agar sarimsoq tishining ichki qismida allaqachon ichki hosil bo'lgan bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Bu erda shunchaki ta'm va xushbo'y narsalarni yanada aniqroq qilish mumkin.
Tarkibi:- Tovuq filesi 600g
- Cho'chqa go'shti ko'kragi 60 g
- Piyoz 200 g
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq. l.
- Sour cream 160 g
- Suv 120 ml
- Tuz 3 g
- Kavraygan shirin tuproq 1 g
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Tovuq uchun sabzavot 2 g
- 1-qadam Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Tovuq filetosini yuving.
- 2-qadam Filitlarni uzunligi taxminan bir santimetr qalinligida kesing. Piyozni pilikni va o'rta qalinligining yarim halqalarini kesing.
- 3-qadam Qovurilgan idishlarni o'rtacha issiqlikka soling.
- 4-qadam Ko'krak bo'lakchasidan tayyorlangan yog'da, 15 soniyadan so'ng go'shtni qo'yib, aralashtirilgan piyozni joylashtiring. Hammaga 5 daqiqa davomida qovurayapsiz.
- 5-qadam Suv qo'shing, qaynoqqa keltiring. Tuz, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq soling. Issiqlikni pasaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
- 6-qadam Unni qaymoq bilan qo'shing.
- 7-qadam Xamma aralashmasini qavrilgan idishga qo'shing.
- 8-qadam Hammasini aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Issiq xizmat qiling.