Tovuq bilan Julienne

Julienne tovuq go'shti filiali bilan Julienne oddiy, juda mazali va qoniqarli taomdir. Bu xizmat idishida yoki umuman bitta shaklda pishirilishi mumkin. Albatta, kokteyl kokteylida, bu issiq atir moybo'yoqli dam olish tuyg'usini yaratadi. Ammo agar bugungi kunda siz julienne bilan o'zingizni chulg'ab olishni istasangiz va hech qanday mos bo'lmagan idishlar bo'lmasa, pishirish yoki qovurish uchun kichik shaklda pishirishga harakat qiling. Klassik julien qo'ziqorin, piyoz, qaymoq sosu va pishloqdan tayyorlanadi. Lekin har qanday oshxona tez-tez ta'mga ko'ra ovqatni o'zgartirishni xohlaydi. Julien - to'lg'azish va ziravorlar bilan tajribalar o'tkazish uchun ajoyib asosdir. Klassik julienne uchun eng aniq va mos keladigan qo'shimcha tovuq filesi hisoblanadi. Qovurilgan go'sht bu taomning yumshoq kontsentratsiyasi uchun juda mos keladi, siz shuningdek sut sousining o'rniga krem ​​va sevimli ziravorlar qo'sha olasiz.

Julienne tovuq go'shti filiali bilan Julienne oddiy, juda mazali va qoniqarli taomdir. Bu xizmat idishida yoki umuman bitta shaklda pishirilishi mumkin. Albatta, kokteyl kokteylida, bu issiq atir moybo'yoqli dam olish tuyg'usini yaratadi. Ammo agar bugungi kunda siz julienne bilan o'zingizni chulg'ab olishni istasangiz va hech qanday mos bo'lmagan idishlar bo'lmasa, pishirish yoki qovurish uchun kichik shaklda pishirishga harakat qiling. Klassik julien qo'ziqorin, piyoz, qaymoq sosu va pishloqdan tayyorlanadi. Lekin har qanday oshxona tez-tez ta'mga ko'ra ovqatni o'zgartirishni xohlaydi. Julien - to'lg'azish va ziravorlar bilan tajribalar o'tkazish uchun ajoyib asosdir. Klassik julienne uchun eng aniq va mos keladigan qo'shimcha tovuq filesi hisoblanadi. Qovurilgan go'sht bu taomning yumshoq kontsentratsiyasi uchun juda mos keladi, siz shuningdek sut sousining o'rniga krem ​​va sevimli ziravorlar qo'sha olasiz.

Tarkibi:

• Qo'ziqorin shampinijonlari 300 g
• Piyoz 1 pc.
• Tovuq filesi 300 g
• Pishloq qattiq 150 g
• Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
• Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
• Tuz 2 chimdik
• Sut 1.5 osh qoshiq.
• Bug'doy uni 2 osh qoshiq. l.
• Yog '40 g

Ko'rsatmalar

• 1-qadam Julianni tayyorlash uchun tovuq filesi, shampignon, piyoz, qattiq pishloq, sariyog ', sut va ziravorlar olamiz.
• 2-qadam Tovuq filesi yaxshi yuviladi va kublar ichiga kesiladi.
• 3-qadam Qo'ziqorin yuviladi, drenajlanadi va ingichka plastinkalarga o'raladi.
• 4-qadam: 1 Lampochkani tozalang va uni chinni bilan kesib oling.
• 5-qadam Qovurilgan idishda 2-3 osh qoshiqni isitib oling. o'simlik moyi va tovuq filetosini ozgina dumaloq bo'lgunga qadar qovuring.
• 6-qadam Boshqa qovurilgan idishga 1-2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik moyi va qo'ziqorinlarni yotqizish. Ular sharbatni piyoz, tuz va qora tuproqli qalampir qo'shib berishi bilanoq.
• 7-qadam Piyoz aniq bo'lmaguncha har narsani o'rta ateşte qavrilgan bo'lsin.
• 8-qadam Sos uchun sariyog' eritib, unga un qo'shing va tekislangunga qadar yaxshilab aralashtiring.
• 9-qadam Keyin sekin-asta sutga (choy qoshiqcha) kiring va tezda aralashtirmang, shunda sutni qaynatib oling.
• 10-qadam Qattiq pishloqni qo'pol sig'imga soling.
• 11-qadam qovurilgan filetoslarni tayyor qo'ziqorinlarga qo'shib yaxshilab aralashtiramiz.
• 12-qadam Julienne qoliplarida tovuq filesi bilan qo'ziqorinlarni yotqiz.
• 13-qadam Sosni qo'shib, taxminan 2 osh qoshiqni qo'shing, shunda to'ldirilgan sousle to'liq qoplanadi.
• 14-qadam Ustini grated pishloq bilan sug'orib oling.
• 15-qadam Preheatedda 180 ° S pechda pishirib, 15-20 daqiqa chigitli qobiqdan oldin. Zudlik bilan issiq ovqatlar sifatida xizmat qiling.