To'g'ri mevani qanday tanlash mumkin?

Quritilgan mevalar an'anaviy mevalar mavjud bo'lmagan paytda mukammal alternativ hisoblanadi. Hech kimga sir emaski, quruq mevalar nafaqat foydali mikro va makro elementlarning ombori, ularning tarkibida shakar mavjud va kaloriya borligi ma'lum. Ularning foydali fazilatlari jihatidan quritilgan mevalar qadimgi sayyohlar tomonidan foydali, qulay va to'yimli bo'lganligi sababli, yangi hosildan juda farq qilmaydi. Quritilgan mevalarni tanlashda diqqat qilish kerak bo'lgan birinchi narsa ularning rangidir. Ular hech qanday porloq bo'lmasligi kerak, chunki quritilgan mevalar quritilgan mahsulotdir va quritish jarayoni davomida mahsulot yorqin rangini yo'qotadi va zerikarli bo'ladi. Agar hisoblagichda ochiq rangli quritilgan o'rik yoki oltin bargli shaffof mayizni ko'rsangiz - bunday mahsulotlarning kimyoviy tarkibi yuqori bo'lganligining aniq belgisi. Quritilgan mevalarning tabiiyligini aniqlash uchun siz quritilgan mevani og'irlik bilan sotib olsangiz, ularni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Bir odam mevalarning quritilishi jarayoniga aralashishiga qaramasdan, ularning oqibati yaxshi. Misol uchun, meva mevasini quritish uchun ishlatiladigan Osiyoda o'rik quritilgan o'rikning eng foydali turi hisoblanadi. O'rik suyak bilan daraxtda quritilgan o'rikdir, ularda ko'p miqdordagi kaliy mavjud. Kam qimmatli va foydali xususiyatlar kaisa (siqilgan toshli quritilgan o'rik) va quritilgan o'riklardir.

Ba'zi vijdonli ishlab chiqaruvchilar ularni porlashi uchun yog'i bilan quritilgan mevani surtishadi, bunday quritilgan mevalarni sotib olmaslik yaxshiroqdir. Masalan, arpabodalar arzon o'simlik yog'iga namlanadi yoki kaliy permanganatdan foydalanadi, shuningdek, qahva soyasini olish uchun qaynatilgan suv (uning foydali xususiyatlarini yo'qotish bilan birga).

Mehmonning so'zlariga ko'ra, quritilgan mevalarning ikki turi bor:

Qo'shimcha navlar eng yaxshi va qoida tariqasida qimmatbaho quritilgan meva bo'lib, yuvinishdan so'ng darhol iste'mol qilinadi.

Jadvalga ko'ra, bu kasallik, rot, parazit va kaltsiysiz quritilgan mevalar quritilgan, ammo odatda, bu quritilgan mevalar juda yaxshi ko'rinishga ega emas. Iste'moldan oldin bunday quritilgan mevalarni yuvish kerak.

Eng qimmat quritilgan mevalarni sotib olgan bo'lsangiz ham, ularni ishlatishdan avval ularni yuvishingiz kerak, ayni paytda nafaqat axloqsizlik, balki kimyoviy reagentlar quritilgan mevalarni qayta ishlash uchun uzoq vaqt davomida talon-taroj qilmasliklari kerak. Quruq mevani xona haroratida 15 daqiqa davomida suvga joylashtiring.

Quritilgan mevalar, ma'lumki, gaz shakllanishiga olib keladi va ular avval 2-3 soat davomida suvga aralashtirilsa, bu juda yoqimli omil emas.

Agar bu quritilgan mevani sotib olishdan oldin imkoningiz bo'lsa, uni qo'lingizga oling, quritilgan mevalar quruq emas, elastik va elastik bo'lishi kerak. Ko'p quruq quritilgan meva uni quritilgan emas, balki noto'g'ri saqlanganligini juda yumshoq degan ma'noni anglatadi. Faqatgina g'alati yoki g'aroyib tuyg'uga duch kelsangiz, quritilgan meva uchun hidi bor, bu choy yomon mahsulotdan oldin aniq belgi.

Odatda quritilgan mevalar kukun dioksid bilan reaksiyaga kiradi, bu paketda E220 nomi ostida yashiringan. Misol uchun, E220 ni qayta ishlagandan so'ng, quyuq jigarrang mayiz oltin rang bilan yorishadi va quritilgan o'riklar yorqin to'q sariq rangga aylanadi. Sulfatli anhidrit bilan ishlangan quritilgan mevalar chirmashib ketmaydi va ular jonzotlarga ham boshlamaydilar. Albatta, quritilgan mevalarda bu saqlovchi ozgina o'z ichiga oladi, ammo gastroenterologlar E220 o'z ichiga olgan quritilgan mevani eyishni tavsiya etmaydi.

Shuni esda tutish kerakki, qo'ziqorin kabi quritilgan mevalar zararli emissiyalarni o'zlashtiradi, shuning uchun ularni xarid qilish o'z-o'zidan bozorlarda emas, balki do'konda eng yaxshi bo'ladi.

Ziravorga kelsak, yaxshi quritilgan mevalarda sharob "yoqilgan" ta'mga ega emas.

Go'zal mahsulot - sifatli mahsulotning kafolati emas. Quritilgan mevalar TUga emas, balki GOSTga mos kelishi kerak. Ko'pgina hollarda quritilgan quritilgan mevalar tarkibida bitta saqlovchi yo'q. Mahsulotni sifati ko'z bilan aniqlanishi uchun quruq mevalarni shaffof paketga sotib olish maqsadga muvofiqdir.

Xarid qilingan quritilgan mevalarni saqlab qolish uchun begona hidlarsiz qorong'u salqin joyda yaxshi bo'ladi, bu holda ular butun yil davomida foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar. Mog'or paydo bo'lganda, ularni tashlab qo'yish kerak degani, chunki quritilgan mevalar zaharlanishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, sifatli quritilgan mevalarni tanlash bunday murakkab ish emas, eng asosiysi yuqoridagi tavsiyalarni tinglashdir.