- Kefir - 500 millilitr
- Bug'doy uni - 1 kilogramm
- Oziq-ovqat soda - 3 gramm
- Tovuq tuxumi - 4 dona
- Suluguni - 600 gram
- Tuz - lazzatlanish
Biz katta kosani olamiz, u erda kefirni to'kib tashlaymiz, un va soda bilan siltab, tuxum qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Olingan xamir aralashmasidan Mesim. Xamir juda yumshoq bo'lishi kerak, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz bir luqma hosil qilamiz: sulugunining katta katakchasini silkiting va uni bir tuxum bilan aralashtiring. Solim. Olingan xamirlar 4 qismga bo'linadi, ularning har biri yarimga bo'linadi. Biz ulardan juda nozik kek turlarini ishlab chiqaramiz. Biz keki ustiga to'ldirilgan bir parcha tashladik. Yuqorida ikkinchi pesni qo'yish, zalepljayem qirralarning, rasmda bo'lgani kabi, bir xil pirojniy hosil qiladi. Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog 'tushiring. Biz pastga to'shagi bilan pastga tushirdik. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va taxminan 7-8 daqiqa qaynatib oling. Boshqa tomondan yana 3-4 daqiqa davomida pishiring. Bir oz salqin va xizmat qilish. Tbilisida Xachapuri tayyor - yoqimli tuyadi!
Xizmat: 1-2